哲学ニュースnwk
1：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/10/03(月) 21:12:59.45 ID:9mTFzntl0
3： 名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/03(月) 21:13:56.32 ID:cc72OEAu0
そういやもうすぐ鍋の季節か
5： 名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/03(月) 21:14:08.75 ID:97hH1NzA0
少し酒入れるとうまい
基本は水炊き
6： 名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/03(月) 21:14:37.13 ID:IHE3quMW0
白菜がアホみたいに高騰してるんだが
571： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/04(火) 00:35:21.70 ID:tRcDVzYQ0
>>6
きゅうり1本130円はさすがに吹いたわ
671： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/04(火) 08:27:32.91 ID:C1VEHOmG0
>>6
ブロッコリーとか９８円だったのが３００円くらいしてて死にたくなった
7： 名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/03(月) 21:14:51.36 ID:a/qWPtXg0
＞フードコーディネーターの野口英世さん（４０）
何者だよ
9： 名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/03(月) 21:15:45.91 ID:4CuNhDmL0
大根をピーラーで適当に削いで、豚と一緒にしゃぶっとすれば最強
25： 名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/03(月) 21:18:44.98 ID:rDWqaGIs0
白菜・豆腐・ウインナーを鶏がらスープで煮込んで大五郎で一杯やるか
91： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 21:29:16.83 ID:FbnWDyxt0
>>25
+冷凍の鳥団子+きのこで
オイスターソースを隠し味にしたら
もっとはかどるぞ
26： 名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/03(月) 21:18:47.33 ID:5cYGTbzIP
旭ポン酢最強伝説
36： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:20:30.73 ID:R3wPtFrD0
>>26
ポン酢最強はは馬路村だろ
94： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:29:38.71 ID:q0JDowXj0
>>36
キッコーマンが限定で出してる香りのしずくだと思う
110： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:31:55.75 ID:R3wPtFrD0
>>94
今度試してみる。でも250mlで800円はかなり高いな
124： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:33:46.17 ID:q0JDowXj0
>>110
上品な味でおいしいよーオヌヌメ
31： 名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/03(月) 21:20:14.94 ID:HniBZdpL0
白身魚の切り身でもいい
つみれなんかも入れてね
もみじおろしを加えたポン酢で頂く
37： 名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/03(月) 21:20:36.15 ID:30x0pxxh0
去年は豆乳鍋にはまった。豆乳おでんもおいしい。
51： 名無しさん＠涙目です。(北陸地方)：2011/10/03(月) 21:22:28.47 ID:6n0Zq7tu0
俺も最初はゴマダレ派だったけど、ゴマダレはどうしてもくどくなる
あっさりと食えるポン酢か醤油がいい
62： 名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/03(月) 21:24:54.11 ID:HniBZdpL0
豚しゃぶだとゴマダレが異様に合うな
76： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 21:27:00.58 ID:qLp54Y/U0
ゆずポンは高いんだよな
あと鍋はマロニーとえのきだけは必須な
661： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/04(火) 08:09:44.03 ID:tdBS2K060
>>76
マロニー美味いよな
欠かせないわ
82： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 21:27:58.25 ID:VJtUCHgB0
鶏の水炊きをぽん酢でっておいしい。
でも、騙されたと思って同じ材料調理法で砂糖＋醤油で鍋作って欲しい。
相撲のちゃんこでいう、ソップ鍋。
これはちょっとこれからの季節やべぇぞ。
88： 名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/03(月) 21:29:03.14 ID:svSWjGwL0
唐揚げは安物の肉でも美味いけど水炊きはそれなりの肉使わないと美味くない
127： 名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/03(月) 21:34:51.47 ID:BA3/SwGg0
重曹入れると尚更うまくなるぞ
肉がホロホロで豆腐がいい具合にとろけた豆乳鍋風になる
135： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 21:36:44.03 ID:9uQPIKpci
タレはラー油とごま油を少しいれるのもうまい
ごはんが超すすむ
139： 名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/03(月) 21:37:41.56 ID:ZZX23wHWO
ポン酢ジュレ試しに一本買ってみたけど意外と何にでも合うぞ
豆腐、肉、魚、サラダは試した
普通のポン酢より旨みが強いからご飯にのせてもいけた
160： 株価【E】 (兵庫県)：2011/10/03(月) 21:41:17.09 ID:OrVlsfIu0
それ喰って、明朝は残ったお汁に冷飯と味付け+卵と薬味で雑炊
これは鍋の醍醐味だわな、俺は我慢できずその日にしてしまうけど
187： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/03(月) 21:47:44.08 ID:auqpbdKt0
ポン酢とかいってビンに入ってるやつを使うやつはマジで素人
通はカボスと醤油で作る
市販のなんて食えなくなるから
193： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:49:04.09 ID:qMqHwa5GP
>>187
昨日、さんま塩焼きでカボス使って余らしたから自作してみるわ
200： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/03(月) 21:50:22.43 ID:auqpbdKt0
>>193
絞ったらすぐ使えよ
後力強く絞りすぎると 苦くなるから気をつけろよ
190： 名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/03(月) 21:48:23.00 ID:Zx2vsjBa0
水炊きで余ったスープってどうすればいいの？
教えて！
199： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:50:12.70 ID:R3wPtFrD0
>>190
雑炊が王道だろうけど俺はラーメン
215： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:53:27.48 ID:q0JDowXj0
>>199
俺もラーメン
乾麺入れると出汁の利いたスープをすって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになる
220： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:54:35.11 ID:R3wPtFrD0
>>215
マルタイの棒ラーメンが合うんだよ
242： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:58:55.73 ID:rJWvwvIG0
>>220
それムチャクチャ美味いよな
鍋のためにあると言っても過言ではない
201： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 21:50:38.39 ID:FbnWDyxt0
>>190
卵と葱とご飯にそうめんのツユで
雑炊にきまってんだろ
210： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:53:01.32 ID:rJWvwvIG0
>>190
うどんも忘れるな！
206： 名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/03(月) 21:52:11.22 ID:+AsIAa8M0
今ガッテンの博多風水炊きレシピ調べたら
昆布も入れないで手羽先30分煮込んで
さらにモモ肉入れて30分煮込むんだな
今度やってみよう
221： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 21:54:35.45 ID:aT+V6JCP0
>>206
まじ美味いよ
醤油とグレープフルーツで作るポン酢もすげー美味い
226： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/03(月) 21:55:46.48 ID:C+Fv4OeF0
>>206
手羽先30分の時に生米一掴み入れると
出汁にとろみと甘みが加わって更に良いよ
238： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:58:03.97 ID:q0JDowXj0
>>226
すげーいい事聞いた
やってみよう
マルタイの棒ラーメン、俺んちの近くで売ってないんだよなあ
270： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/03(月) 22:04:46.65 ID:C+Fv4OeF0
>>238
〆に生の日本蕎麦入れてみそ！
表面の粉を落とす意味で・・・
サッと水洗いして
ほんの少し塩を入れて
待つこと二分
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰﾃﾞｽ
ほんの少し塩を入れて
275： 名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/03(月) 22:06:02.22 ID:lYRPHYMb0
>>270
日本蕎麦なんてはじめて聞いたな
今度試してみよう
225： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/03(月) 21:55:17.64 ID:WP6B6bQo0
このガッテンの水炊き旨そうだな
227： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 21:55:47.49 ID:36w5oAdt0
近所のスーパーで「今日の目玉！無農薬白菜！！！」って売ってて買ってみたら
葉の隅々までにナメクジが大量湧きしててクソ吐いたｗｗｗｗｗｗ
ありえない数が湧いてて、明日店長達が謝罪にくるらしいけど、
ネットに画像UPのOK出たらするわｗ
248： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:00:04.29 ID:c0kzJkTm0
>>227
虫が食う野菜のほうが美味いって山岡さんが言ってた
261： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 22:02:27.15 ID:36w5oAdt0
>>248
そんなレベルじゃないんだってば・・・
半分に割ったらあらゆる層にナメクジいるレベル
包みの透明セロファンに黒い粒がやけにたくさんあるなと思ったらナメクジうんこｗｗｗ
311： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/03(月) 22:14:02.11 ID:QgGXbxKX0
>>261
親戚からもらったキャベツがそんな感じだった
無農薬も考えもの
239： 名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/03(月) 21:58:04.34 ID:rsTm7ouCP
ポン酢って味キツすぎだろ。
ポン酢の味しかしねえ。
257： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 22:01:31.25 ID:aT+V6JCP0
>>239
器にポン酢入れてそれにドブ漬けして食ってない？
醤油差しにポン酢入れて適量かけて食うといいぞ
263： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:02:37.28 ID:+HMi2mhY0
>>239
ポン酢にちょっと鍋の汁入れて薄めろ 捗るぞ
俺はポン酢大好き派だからしないが
255： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/03(月) 22:01:27.50 ID:MRji/k5U0
ポン酢最強はゆずの村。異論は認めない
260： 名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/03(月) 22:02:19.50 ID:Zx11lS4L0
>>255
俺は今半の奴しか使わないんだが、それよりうまいのか？
278： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 22:07:06.77 ID:R3wPtFrD0
>>260
すごく濃くて最高に旨い
今半とは対照的だからどうだろな
466： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 23:04:04.41 ID:nAg1KejU0
>>255
俺も使ってるけど、愛知県の南部のポン酢もおいしいよ。
宣伝してないから全く無名だけどね。あと高知とか。
地元で消費される少量ポン酢はおいしいの多いよ。
470： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 23:06:01.81 ID:R3wPtFrD0
>>466
馬路村は高知だね
268： 名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/03(月) 22:03:39.40 ID:oXNv9gkS0
物足りないならウェイバー入れろ
激ウマ鍋になる
276： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:06:16.70 ID:cuuAKYDl0
>>268
ウェイパー入れたら物足りなさをカバーするってよりも完全に別物になるじゃん
283： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:08:01.62 ID:Zn3BUIZP0
白菜もいいけどレタスもシャキシャキしてていいよな
水菜は歯に挟まるからいまいち
289： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:09:10.38 ID:rJWvwvIG0
>>283
そうそう、レタスしゃぶしゃぶにすると美味いね
1玉余裕で食える
366： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:30:44.03 ID:Zn3BUIZP0
>>289
わかってくれる人いてワロタ
てか、１玉なんてさすがに食べねーわバカ
372： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:31:46.04 ID:rJWvwvIG0
>>366
（´・ω・`）
388： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:34:15.75 ID:Zn3BUIZP0
>>372
ごめん、言い過ぎた・・・
287： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/03(月) 22:08:53.56 ID:UFKSL6cs0
干し椎茸を水で戻す
戻し汁に昆布を入れて沸騰直前に取り出す
白菜を入れて煮る
緑豆春雨を入れて煮る
豚バラと鳥モモを入れて煮る
塩と胡麻油で味付け
取り皿で一味や七味を掛けて食う
中華風の名前忘れたなんちゃら白菜鍋
簡単で旨いからオススメ
298： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:11:03.88 ID:qMqHwa5GP
>>287
ピエンローだな
うまいね
574： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/04(火) 00:39:10.18 ID:BoUUA1d40
>>298
白菜をくたくたにするのがいいんだよな
297： 名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/03(月) 22:11:02.40 ID:u6brhHbm0
水炊きは子供の頃は貧乏臭くってマジで嫌いな料理だったけど
一人暮らしをして初めて分かる偉大さ
348： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/03(月) 22:25:59.72 ID:QgGXbxKX0
>>297
これはわかる
子供の時いやだったな
310： 名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/10/03(月) 22:13:56.67 ID:ZdCCLIlv0
白菜高すぎるだろ…
冬場のなべは一年の中でも楽しみなものの一つなのに
313： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:14:57.94 ID:JdLAFXKw0
>>310
最近はモヤシで誤魔化してる
318： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:17:14.22 ID:+zAgFe6x0
>>313
鍋にもやしってありなん？
322： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:18:29.55 ID:JdLAFXKw0
>>318
全然ありだろ
モヤシと豚肉の鍋とかよくやるし
335： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:21:07.84 ID:+zAgFe6x0
>>322
まじかやったことなかった。今度やってみる
もやしと豚肉だけでおｋ？
343： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/03(月) 22:23:41.68 ID:zLw1k/j10
>>335
色彩的に残念な感じになるので上からネギかけるくらい
344： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:24:24.01 ID:JdLAFXKw0
>>335
おk
ちょっとの水にもやし敷いて豚肉適当に並べて火にかけてポン酢で食うだけ
気分で豆腐やキノコ入れたりもするけど
342： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:23:31.32 ID:EwDcAMeei
もやしがくたくたになってまずそう
シャキシャキ感残るの？
353： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:26:51.30 ID:+HMi2mhY0
>>342
煮込みすぎるな
火が通った時点で食べると良いぞ
360： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:28:24.74 ID:JdLAFXKw0
>>342
肉の色が変わったくらいで食えばクタクタになってないよ
調理時間も短くていいわ
370： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 22:30:58.48 ID:4lXDrExZ0
あそうだ
ちょっと教えて欲しい
鍋の〆でラーメンやりたいのだが
少々煮込んでも伸びない乾麺ってある？？
ラーメン用スープは無くても適当に作るので可
378： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/03(月) 22:32:42.84 ID:SyhPijs10
>>370
乾麺かあ。
セブンの冷凍ラーメンとか入れたらいいんじゃないかな。
397： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 22:36:32.87 ID:4lXDrExZ0
>>378
㌧
冷凍麺あんのか
それ試してみるわ
403： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/03(月) 22:39:08.92 ID:SyhPijs10
>>397
セブンの冷凍麺はレンジで熱してスープに入れる仕様だから、
鍋に凍ったまま入れるより、手順通りレンジで熱くして入れると
鍋のダシも冷えないし、捗るかもね。冷凍麺の特性上、伸びにくいと思うし。
389： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/03(月) 22:34:21.17 ID:MC2qV+5O0
>>370
俺はちびまる子ちゃんラーメン使ってる。
煮込むのには向いてないけど。
397： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 22:36:32.87 ID:4lXDrExZ0
>>389
何だそれはﾜﾛﾀ
一応探しみてる
398： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:37:26.21 ID:Zn3BUIZP0
>>389
うちもこれだわ
茹でるまで時間が短くていいよこれ
426： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/03(月) 22:45:07.43 ID:kKMZXEO90
>>389
なんでちびまる子ちゃんなのか理由を教えてくれ。
埼玉製なのか？
438： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:51:02.80 ID:qMqHwa5GP
>>426
メーカーが東洋水産
779： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/04(火) 20:48:27.30 ID:GwH6Pd1B0
782： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/04(火) 21:44:32.28 ID:kPjRbwilP
◆一度は試してみよう！『炊飯器鶏』！
1）鶏肉を炊飯器に入れます。もも肉が望ましいですがムネ肉でも美味しいです。
そして「沸騰した塩水」をちょうど鶏肉が浸る程度にかけます。
2）ここが最大のポイントです。この状態で蓋を閉めて『保温』を押します。
間違って炊飯してしまうとこの料理は失敗です。
3）ひたすら待ちます。1時間～1時間15分かかります。やり過ぎはダメです。
「ここだ」というタイミングで蓋を開け、手早く鶏肉を救出します。
4）カットしてポン酢なりなんなりで好きなように食べます。
特筆すべきはそのプルプルとした食感に違わぬジューシーさと柔らかさ。
低温調理によってローストビーフのように内部が
ピンク色になっていますが火は通っています。
◆注意
・炊飯器を占領するのでご飯がたけません。事前に炊くかレンジご飯でも利用しましょう。
・手順1の塩水をだし汁にするなど工夫をこらすと美味しくなくなることが殆どです。
まずは塩で。ネギをぶつ切りにして入れるのはOKです。
・後半20分ほどの所で一瞬あけてもやしを投入すると
鶏汁を吸っておいしい茹でもやしになります。
804： 名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/10/05(水) 03:27:34.08 ID:kk2VMvdnO
>>782
鶏ってこんな赤くても食べて大丈夫なん？
お腹痛くならない？
普段あんまり肉を調理しないからわからん…
791： 名無しさん＠涙目です。(山陽)：2011/10/04(火) 23:33:00.99 ID:emHZq81/O
お前らこんなに仲良かったっけ？
792： 名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/04(火) 23:46:48.56 ID:c9dwKLgj0
>>791
日本人が心を動かすのは食べ物だけ
【画像】どんな女の子も一瞬でダサくなる方法見つけたwwww
外国で一番やばい心霊スポットってどこ？
【失笑!】思わず吹いた秀逸なレス集合『お前も蝋人形にしてやろうか』
クズな俺でも夢を持った
【閲覧注意】有名な事件 事故 天災に巻き込まれた奴の話
日本史における不思議な出来事、奇談。
おもてなしに手作りポン酢ジュレ
2011年10月3日
http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/CK2011100302000057.html
ポン酢をゼリー状にした「ポン酢ジュレ」が流行している。
食品メーカーから相次いで発売されているが、自宅でも手軽に作れる。
作り方と、よく合う秋のメニューを、フードコーディネーターの野口英世さん（４０）に習った。（杉戸祐子）
家庭で楽しむ★博多水炊き
http://cookpad.com/recipe/299117
3： 名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/03(月) 21:13:56.32 ID:cc72OEAu0
そういやもうすぐ鍋の季節か
トマトカレー鍋
http://cookpad.com/recipe/1268760
白菜と豚のミルフィーユ鍋 お勧めの食べ方
http://cookpad.com/recipe/691669
野菜と豚のヘルシー蒸し鍋
http://cookpad.com/recipe/916880
～もつ鍋風～豚バラ鍋
http://cookpad.com/recipe/1274157
プロの味～おでん・つゆ（だし）
http://cookpad.com/recipe/198480
寄せ鍋
http://cookpad.com/recipe/980416
美味しいもつ鍋☆博多の名物
http://cookpad.com/recipe/456172
鶏だしスープno生姜ほっこり湯豆腐鍋♪
http://cookpad.com/recipe/1333139
5： 名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/03(月) 21:14:08.75 ID:97hH1NzA0
少し酒入れるとうまい
基本は水炊き
6： 名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/10/03(月) 21:14:37.13 ID:IHE3quMW0
白菜がアホみたいに高騰してるんだが
571： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/04(火) 00:35:21.70 ID:tRcDVzYQ0
>>6
きゅうり1本130円はさすがに吹いたわ
671： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/04(火) 08:27:32.91 ID:C1VEHOmG0
>>6
ブロッコリーとか９８円だったのが３００円くらいしてて死にたくなった
7： 名無しさん＠涙目です。(四国地方)：2011/10/03(月) 21:14:51.36 ID:a/qWPtXg0
＞フードコーディネーターの野口英世さん（４０）
何者だよ
9： 名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/10/03(月) 21:15:45.91 ID:4CuNhDmL0
大根をピーラーで適当に削いで、豚と一緒にしゃぶっとすれば最強
25： 名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/10/03(月) 21:18:44.98 ID:rDWqaGIs0
白菜・豆腐・ウインナーを鶏がらスープで煮込んで大五郎で一杯やるか
91： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 21:29:16.83 ID:FbnWDyxt0
>>25
+冷凍の鳥団子+きのこで
オイスターソースを隠し味にしたら
もっとはかどるぞ
26： 名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/03(月) 21:18:47.33 ID:5cYGTbzIP
旭ポン酢最強伝説
36： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:20:30.73 ID:R3wPtFrD0
>>26
ポン酢最強はは馬路村だろ
94： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:29:38.71 ID:q0JDowXj0
>>36
キッコーマンが限定で出してる香りのしずくだと思う
110： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:31:55.75 ID:R3wPtFrD0
>>94
今度試してみる。でも250mlで800円はかなり高いな
124： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:33:46.17 ID:q0JDowXj0
>>110
上品な味でおいしいよーオヌヌメ
31： 名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/03(月) 21:20:14.94 ID:HniBZdpL0
白身魚の切り身でもいい
つみれなんかも入れてね
もみじおろしを加えたポン酢で頂く
37： 名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/03(月) 21:20:36.15 ID:30x0pxxh0
去年は豆乳鍋にはまった。豆乳おでんもおいしい。
飽きない！豆乳鍋
http://cookpad.com/recipe/710799
51： 名無しさん＠涙目です。(北陸地方)：2011/10/03(月) 21:22:28.47 ID:6n0Zq7tu0
俺も最初はゴマダレ派だったけど、ゴマダレはどうしてもくどくなる
あっさりと食えるポン酢か醤油がいい
62： 名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/10/03(月) 21:24:54.11 ID:HniBZdpL0
豚しゃぶだとゴマダレが異様に合うな
76： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 21:27:00.58 ID:qLp54Y/U0
ゆずポンは高いんだよな
あと鍋はマロニーとえのきだけは必須な
661： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/04(火) 08:09:44.03 ID:tdBS2K060
>>76
マロニー美味いよな
欠かせないわ
82： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 21:27:58.25 ID:VJtUCHgB0
鶏の水炊きをぽん酢でっておいしい。
でも、騙されたと思って同じ材料調理法で砂糖＋醤油で鍋作って欲しい。
相撲のちゃんこでいう、ソップ鍋。
これはちょっとこれからの季節やべぇぞ。
ちゃんこ鍋（ソップ炊き）
http://blogs.yahoo.co.jp/pata172/672293.html
88： 名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/10/03(月) 21:29:03.14 ID:svSWjGwL0
唐揚げは安物の肉でも美味いけど水炊きはそれなりの肉使わないと美味くない
127： 名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/10/03(月) 21:34:51.47 ID:BA3/SwGg0
重曹入れると尚更うまくなるぞ
肉がホロホロで豆腐がいい具合にとろけた豆乳鍋風になる
135： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 21:36:44.03 ID:9uQPIKpci
タレはラー油とごま油を少しいれるのもうまい
ごはんが超すすむ
139： 名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/10/03(月) 21:37:41.56 ID:ZZX23wHWO
ポン酢ジュレ試しに一本買ってみたけど意外と何にでも合うぞ
豆腐、肉、魚、サラダは試した
普通のポン酢より旨みが強いからご飯にのせてもいけた
160： 株価【E】 (兵庫県)：2011/10/03(月) 21:41:17.09 ID:OrVlsfIu0
それ喰って、明朝は残ったお汁に冷飯と味付け+卵と薬味で雑炊
これは鍋の醍醐味だわな、俺は我慢できずその日にしてしまうけど
187： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/03(月) 21:47:44.08 ID:auqpbdKt0
ポン酢とかいってビンに入ってるやつを使うやつはマジで素人
通はカボスと醤油で作る
市販のなんて食えなくなるから
193： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:49:04.09 ID:qMqHwa5GP
>>187
昨日、さんま塩焼きでカボス使って余らしたから自作してみるわ
200： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/03(月) 21:50:22.43 ID:auqpbdKt0
>>193
絞ったらすぐ使えよ
後力強く絞りすぎると 苦くなるから気をつけろよ
190： 名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/03(月) 21:48:23.00 ID:Zx2vsjBa0
水炊きで余ったスープってどうすればいいの？
教えて！
199： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:50:12.70 ID:R3wPtFrD0
>>190
雑炊が王道だろうけど俺はラーメン
215： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:53:27.48 ID:q0JDowXj0
>>199
俺もラーメン
乾麺入れると出汁の利いたスープをすって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになる
220： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 21:54:35.11 ID:R3wPtFrD0
>>215
マルタイの棒ラーメンが合うんだよ
242： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:58:55.73 ID:rJWvwvIG0
>>220
それムチャクチャ美味いよな
鍋のためにあると言っても過言ではない
201： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 21:50:38.39 ID:FbnWDyxt0
>>190
卵と葱とご飯にそうめんのツユで
雑炊にきまってんだろ
210： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:53:01.32 ID:rJWvwvIG0
>>190
うどんも忘れるな！
206： 名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/03(月) 21:52:11.22 ID:+AsIAa8M0
今ガッテンの博多風水炊きレシピ調べたら
昆布も入れないで手羽先30分煮込んで
さらにモモ肉入れて30分煮込むんだな
今度やってみよう
221： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 21:54:35.45 ID:aT+V6JCP0
>>206
まじ美味いよ
醤油とグレープフルーツで作るポン酢もすげー美味い
226： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/03(月) 21:55:46.48 ID:C+Fv4OeF0
>>206
手羽先30分の時に生米一掴み入れると
出汁にとろみと甘みが加わって更に良いよ
238： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 21:58:03.97 ID:q0JDowXj0
>>226
すげーいい事聞いた
やってみよう
マルタイの棒ラーメン、俺んちの近くで売ってないんだよなあ
270： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/03(月) 22:04:46.65 ID:C+Fv4OeF0
>>238
〆に生の日本蕎麦入れてみそ！
表面の粉を落とす意味で・・・
サッと水洗いして
ほんの少し塩を入れて
待つこと二分
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰﾃﾞｽ
ほんの少し塩を入れて
275： 名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/03(月) 22:06:02.22 ID:lYRPHYMb0
>>270
日本蕎麦なんてはじめて聞いたな
今度試してみよう
225： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/10/03(月) 21:55:17.64 ID:WP6B6bQo0
このガッテンの水炊き旨そうだな
227： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 21:55:47.49 ID:36w5oAdt0
近所のスーパーで「今日の目玉！無農薬白菜！！！」って売ってて買ってみたら
葉の隅々までにナメクジが大量湧きしててクソ吐いたｗｗｗｗｗｗ
ありえない数が湧いてて、明日店長達が謝罪にくるらしいけど、
ネットに画像UPのOK出たらするわｗ
248： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:00:04.29 ID:c0kzJkTm0
>>227
虫が食う野菜のほうが美味いって山岡さんが言ってた
261： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 22:02:27.15 ID:36w5oAdt0
>>248
そんなレベルじゃないんだってば・・・
半分に割ったらあらゆる層にナメクジいるレベル
包みの透明セロファンに黒い粒がやけにたくさんあるなと思ったらナメクジうんこｗｗｗ
311： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/03(月) 22:14:02.11 ID:QgGXbxKX0
>>261
親戚からもらったキャベツがそんな感じだった
無農薬も考えもの
239： 名無しさん＠涙目です。(関西・東海)：2011/10/03(月) 21:58:04.34 ID:rsTm7ouCP
ポン酢って味キツすぎだろ。
ポン酢の味しかしねえ。
257： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 22:01:31.25 ID:aT+V6JCP0
>>239
器にポン酢入れてそれにドブ漬けして食ってない？
醤油差しにポン酢入れて適量かけて食うといいぞ
263： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:02:37.28 ID:+HMi2mhY0
>>239
ポン酢にちょっと鍋の汁入れて薄めろ 捗るぞ
俺はポン酢大好き派だからしないが
255： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/03(月) 22:01:27.50 ID:MRji/k5U0
ポン酢最強はゆずの村。異論は認めない
260： 名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/10/03(月) 22:02:19.50 ID:Zx11lS4L0
>>255
俺は今半の奴しか使わないんだが、それよりうまいのか？
278： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 22:07:06.77 ID:R3wPtFrD0
>>260
すごく濃くて最高に旨い
今半とは対照的だからどうだろな
466： 名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/10/03(月) 23:04:04.41 ID:nAg1KejU0
>>255
俺も使ってるけど、愛知県の南部のポン酢もおいしいよ。
宣伝してないから全く無名だけどね。あと高知とか。
地元で消費される少量ポン酢はおいしいの多いよ。
470： 名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/10/03(月) 23:06:01.81 ID:R3wPtFrD0
>>466
馬路村は高知だね
268： 名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/10/03(月) 22:03:39.40 ID:oXNv9gkS0
物足りないならウェイバー入れろ
激ウマ鍋になる
276： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:06:16.70 ID:cuuAKYDl0
>>268
ウェイパー入れたら物足りなさをカバーするってよりも完全に別物になるじゃん
283： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:08:01.62 ID:Zn3BUIZP0
白菜もいいけどレタスもシャキシャキしてていいよな
水菜は歯に挟まるからいまいち
289： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:09:10.38 ID:rJWvwvIG0
>>283
そうそう、レタスしゃぶしゃぶにすると美味いね
1玉余裕で食える
366： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:30:44.03 ID:Zn3BUIZP0
>>289
わかってくれる人いてワロタ
てか、１玉なんてさすがに食べねーわバカ
372： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:31:46.04 ID:rJWvwvIG0
>>366
（´・ω・`）
388： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:34:15.75 ID:Zn3BUIZP0
>>372
ごめん、言い過ぎた・・・
287： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/03(月) 22:08:53.56 ID:UFKSL6cs0
干し椎茸を水で戻す
戻し汁に昆布を入れて沸騰直前に取り出す
白菜を入れて煮る
緑豆春雨を入れて煮る
豚バラと鳥モモを入れて煮る
塩と胡麻油で味付け
取り皿で一味や七味を掛けて食う
中華風の名前忘れたなんちゃら白菜鍋
簡単で旨いからオススメ
298： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:11:03.88 ID:qMqHwa5GP
>>287
ピエンローだな
うまいね
ピェンロー鍋（扁炉鍋）
http://cookpad.com/recipe/714987
574： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/04(火) 00:39:10.18 ID:BoUUA1d40
>>298
白菜をくたくたにするのがいいんだよな
297： 名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/10/03(月) 22:11:02.40 ID:u6brhHbm0
水炊きは子供の頃は貧乏臭くってマジで嫌いな料理だったけど
一人暮らしをして初めて分かる偉大さ
348： 名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/10/03(月) 22:25:59.72 ID:QgGXbxKX0
>>297
これはわかる
子供の時いやだったな
310： 名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/10/03(月) 22:13:56.67 ID:ZdCCLIlv0
白菜高すぎるだろ…
冬場のなべは一年の中でも楽しみなものの一つなのに
313： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:14:57.94 ID:JdLAFXKw0
>>310
最近はモヤシで誤魔化してる
318： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:17:14.22 ID:+zAgFe6x0
>>313
鍋にもやしってありなん？
322： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:18:29.55 ID:JdLAFXKw0
>>318
全然ありだろ
モヤシと豚肉の鍋とかよくやるし
335： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:21:07.84 ID:+zAgFe6x0
>>322
まじかやったことなかった。今度やってみる
もやしと豚肉だけでおｋ？
343： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/03(月) 22:23:41.68 ID:zLw1k/j10
>>335
色彩的に残念な感じになるので上からネギかけるくらい
344： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:24:24.01 ID:JdLAFXKw0
>>335
おk
ちょっとの水にもやし敷いて豚肉適当に並べて火にかけてポン酢で食うだけ
気分で豆腐やキノコ入れたりもするけど
342： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:23:31.32 ID:EwDcAMeei
もやしがくたくたになってまずそう
シャキシャキ感残るの？
353： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:26:51.30 ID:+HMi2mhY0
>>342
煮込みすぎるな
火が通った時点で食べると良いぞ
360： 名無しさん＠涙目です。(iPhone)：2011/10/03(月) 22:28:24.74 ID:JdLAFXKw0
>>342
肉の色が変わったくらいで食えばクタクタになってないよ
調理時間も短くていいわ
370： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 22:30:58.48 ID:4lXDrExZ0
あそうだ
ちょっと教えて欲しい
鍋の〆でラーメンやりたいのだが
少々煮込んでも伸びない乾麺ってある？？
ラーメン用スープは無くても適当に作るので可
378： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/03(月) 22:32:42.84 ID:SyhPijs10
>>370
乾麺かあ。
セブンの冷凍ラーメンとか入れたらいいんじゃないかな。
397： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 22:36:32.87 ID:4lXDrExZ0
>>378
㌧
冷凍麺あんのか
それ試してみるわ
403： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/03(月) 22:39:08.92 ID:SyhPijs10
>>397
セブンの冷凍麺はレンジで熱してスープに入れる仕様だから、
鍋に凍ったまま入れるより、手順通りレンジで熱くして入れると
鍋のダシも冷えないし、捗るかもね。冷凍麺の特性上、伸びにくいと思うし。
389： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/10/03(月) 22:34:21.17 ID:MC2qV+5O0
>>370
俺はちびまる子ちゃんラーメン使ってる。
煮込むのには向いてないけど。
397： 名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/10/03(月) 22:36:32.87 ID:4lXDrExZ0
>>389
何だそれはﾜﾛﾀ
一応探しみてる
398： 名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/03(月) 22:37:26.21 ID:Zn3BUIZP0
>>389
うちもこれだわ
茹でるまで時間が短くていいよこれ
426： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/10/03(月) 22:45:07.43 ID:kKMZXEO90
>>389
なんでちびまる子ちゃんなのか理由を教えてくれ。
埼玉製なのか？
438： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/03(月) 22:51:02.80 ID:qMqHwa5GP
>>426
メーカーが東洋水産
779： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/10/04(火) 20:48:27.30 ID:GwH6Pd1B0
782： 名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/10/04(火) 21:44:32.28 ID:kPjRbwilP
◆一度は試してみよう！『炊飯器鶏』！
1）鶏肉を炊飯器に入れます。もも肉が望ましいですがムネ肉でも美味しいです。
そして「沸騰した塩水」をちょうど鶏肉が浸る程度にかけます。
2）ここが最大のポイントです。この状態で蓋を閉めて『保温』を押します。
間違って炊飯してしまうとこの料理は失敗です。
3）ひたすら待ちます。1時間～1時間15分かかります。やり過ぎはダメです。
「ここだ」というタイミングで蓋を開け、手早く鶏肉を救出します。
4）カットしてポン酢なりなんなりで好きなように食べます。
特筆すべきはそのプルプルとした食感に違わぬジューシーさと柔らかさ。
低温調理によってローストビーフのように内部が
ピンク色になっていますが火は通っています。
◆注意
・炊飯器を占領するのでご飯がたけません。事前に炊くかレンジご飯でも利用しましょう。
・手順1の塩水をだし汁にするなど工夫をこらすと美味しくなくなることが殆どです。
まずは塩で。ネギをぶつ切りにして入れるのはOKです。
・後半20分ほどの所で一瞬あけてもやしを投入すると
鶏汁を吸っておいしい茹でもやしになります。
804： 名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/10/05(水) 03:27:34.08 ID:kk2VMvdnO
>>782
鶏ってこんな赤くても食べて大丈夫なん？
お腹痛くならない？
普段あんまり肉を調理しないからわからん…
791： 名無しさん＠涙目です。(山陽)：2011/10/04(火) 23:33:00.99 ID:emHZq81/O
お前らこんなに仲良かったっけ？
792： 名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/10/04(火) 23:46:48.56 ID:c9dwKLgj0
>>791
日本人が心を動かすのは食べ物だけ
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