コメント一覧

1. • 1. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:02
   • ID:jCSLfqki0
   • エルダー帝国ガガーン少将、屁が太玉ですけど何が〜！
2. • 2. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:09
   • ID:1FEODgi.0
   • 上杉謙信「塩があれば十分。塩こそ最高のつまみ。塩だけで酒がグビグビいける」
3. • 3. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:10
   • ID:82Xkq6Ne0
   • 江戸時代は長いし、これらのメニューは既に十八世紀に入ってるで。
     江戸のメザシが信州に届くには完全な流通経路が確立された後やからね。
     
     
     
4. • 4. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:14
   • ID:DXxGK68n0
   • 外国人が本好き民族って日記や報告に残してるぐらいだから識字率は相当高かったと思う
     
5. • 5. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:14
   • ID:XFeh6tdF0
   • ちなみに下級武士はだいたいどの家も借金で首が回らなかったから
     玄米　漬物　おっつけ汁(具無し味噌汁)　がデフォで
     野菜の煮物なんて夕食に出すのがやっとで
     魚なんて月1頻度でしか食えんかった
     
     
     魚食いたいなら釣りすれば良くない？
6. • 6. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:21
   • ID:a52xG9MH0
   • 番付で大関の六孫王経基って誰や？と思ってググったら
     清和源氏の祖の源経基か。徳川家康は源氏を名乗ってるから
     これは忖度か？
7. • 7. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:29
   • ID:NfZ7.hzr0
   • マグロのトロは捨ててたって、売らないだけで、誰かが食ってたでしょ？
8. • 8. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:30
   • ID:CIGkDdC10
   • 古今東西、世界共通、人間は格付けみたいなの大好きだからな。
9. • 9. 名も無き哲学者
   • 2019年11月17日 18:36
   • ID:gWkd2HD.0
   • 竹虎と雪虎は美味しそうだし材料あればすぐ出来そう
     やってみよ
10. • 10. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 18:41
    • ID:lElGYTiF0
    • 武将番付は戦国武将は出せなかったみたいだけど、明治以降ならアウトになる尊氏は興業元として載っとるね。
11. • 11. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 18:46
    • ID:yOjLtGmh0
    • 現代より健康的でうまそうだな
12. • 12. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 18:58
    • ID:mmRbBo8j0
    • 醤油番付もあるぞ
      ヤマサのロゴが江戸時代から変わってないのが感慨深い
13. • 13. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:02
    • ID:t6aVbtTp0
    • 変態番付こそ子々孫々語り継いでいくものだね
14. • 14. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:09
    • ID:.G.J4yiE0
    • なんというか……
      基礎はできていたというか時代くだっても進歩ないというか……
      もう民族性だな、これ
      江戸時代の戯作本もなろうって言われてもしょうがない出来だし、
      人形浄瑠璃や文楽はアニメの基礎だろ、あれ
      血なんだな、これ
15. • 15. 名無しのプログラマー
    • 2019年11月17日 19:11
    • ID:A41a7qh90
    • 近江の牛時雨煮とか、三河豚串焼きとか肉類入ってたりするのもある。
      江戸は世界的に見ても肉食の頻度が高かったりする。
16. • 16. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:11
    • ID:.G.J4yiE0
    • ふざけたペンネームも多いしな
      田舎老人多田爺の名前を見つけたときは
      やっぱこれ民族性だなって思った
17. • 17. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:12
    • ID:Y7uv8q9f0
    • これ後期だし外国の田舎と江戸を比べてもねぇ
18. • 18. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:13
    • ID:iHOPE51R0
    • 中国武将が三国志演義>>>楚漢戦争>春秋戦国>>その他
      ってのはちょっと
19. • 19. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:15
    • ID:.G.J4yiE0
    • 江戸時代の川柳・狂歌ももっと評価されていい
      ああいうことに地道をあげてこその日本人だよ
20. • 20. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:16
    • ID:5DYZNs7W0
    • 地方が貧しいって
      江戸時代は現代みたいに庶民が上京とか容易に出来んし、藩がアメリカの州みたいに１つの国並みの自治があったから今みたいな一極集中はしてないぞ
      栄えてる藩はかなり栄えてる
21. • 21. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:18
    • ID:Omzz1d080
    • サルとウサギの絵とか犬の絵とかかっこいいし
      犬も可愛さ出ててええやんか
      当時は花や石から染料採ったりしてたんかな？
      今とは道具が違い、描き方や技術なんかの情報共有の桁が違うけど、こういうモノの見方というか感性は変わらないのね
22. • 22. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:18
    • ID:E2rFEQXl0
    • そういえば、福岡で歌川国芳展やってたな……。
      見に行ってみようかしら。
23. • 23. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:22
    • ID:Jp.qrq7s0
    • ※5
      フナとかドジョウなんかは結構好きな時に食べられたんじゃないかな？
      近所のガキに小銭やって釣らせるとか。
24. • 24. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:26
    • ID:9Y1Z7HPI0
    • 283に曹操がいなくて草
25. • 25. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:31
    • ID:.G.J4yiE0
    • ※20
      江戸・堺などの大都市圏除けば越後が人口一番多いんだっけ
      米どころはやっぱそうなるなと思った
26. • 26. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:35
    • ID:WDEuY9i70
    • 全部ねこまんまやん！！
27. • 27. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:37
    • ID:GOA9tVY20
    • 私は渡辺いっけい
28. • 28. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:43
    • ID:I.uUU9hO0
    • まあ、平均的な文化水準は上がったんだろうけどそれでもトップクラスは王朝文学より下だろうと思うけどね
29. • 29. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:50
    • ID:85U10gH.0
    • くじらの刺身食った事あるけど、魚臭い肉って感じやったが部位とか種類によるんかな
      あれやったら魚食うわ
30. • 30. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:51
    • ID:lePHoqgD0
    • 筆で手書きしてると思ってる馬鹿がいてビックリ
31. • 31. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:51
    • ID:cvPRRQFl0
    • 江戸も中期以降になると文化が爛熟して、番付ブームとかもあったし、百珍本や指南本（料理とか化粧指南なんかが人気だったらしい）ブームがあるとか、貸本屋とか庶民識字率とかがある程度なければ成り立たない文化があったんだよな。
      
      それ考えれば日本の都市部の識字率は、当時の世界のどこよりも高かったといっていい。
32. • 32. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 19:55
    • ID:.KvjedGR0
    • 誰も読めないから大して盛り上がってないの笑えるわ
33. • 33. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:02
    • ID:WkC.1bGk0
    • 八杯豆腐を画像検索したらめっちゃうまそうやんけ
      やっぱ大関は今でも通用しそうや
34. • 34. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:06
    • ID:3XxCYUAT0
    • ※7
      保存できない→腐るから都市部へ出荷できない→地元で消費→連続はさすがに飽きる＋消費しきれない→廃棄率高
      だと思う
35. • 35. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:06
    • ID:m1nOXAbf0
    • >>254
      当時の感覚では野菜と言えば煮物とかそんな感じだったのかな。
      まあ私は生野菜って特に美味しいとは思ないけど。
      ゆでた大根とかそういうのが好き。
36. • 36. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:15
    • ID:q3heU8.60
    • 今でも変態番付とかやってるから、打線よりもこっちのほうがより伝統に忠実やな
37. • 37. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:18
    • ID:6f4J5FKf0
    • 大関が一番人気ってのは正しいけど
      実は真ん中に書いてある行司が殿堂入りの定番人気者なんやで
      献立なら沢庵
      和漢勇士鑑なら源頼朝　蜀玄徳（劉備）
38. • 38. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:20
    • ID:Eg7hsOg.0
    • このスレ見て、後の日本でアニメ漫画文化が
      栄えるのは必然なんだと思った。
39. • 39. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:25
    • ID:3XxCYUAT0
    • ※35
      そもそも一部の例外（果物や単なるつまみ食い）除いて日本は生野菜食べる文化が無かった。本格的な料理として生野菜食べる文化入ってきたのは明治以降。
40. • 40. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:27
    • ID:.xE4v7UH0
    • ＞26
      ＞よく筆でこんなにびっちり書けるわ
      
      筆で書いて、それに沿って板を彫るんだよね
      途方もない作業だとおもうけど、ちょっとやってみたい気もする
      
41. • 41. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:46
    • ID:.qSusuzD0
    • そんな時間ない
42. • 42. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:50
    • ID:sVJ9O6nT0
    • ※14
      むしろこの時代に現代に続く文化の源泉があるのは誇るべきことやで
      江戸時代に発展した町人文化はボトムアップ型で本当の意味で民衆の手で育まれた文化なんや
      それまでの日本やヨーロッパは貴族や王族といった上流階級が文化の担い手だったけど高尚ではあるけど民衆が育んだとは言い難いんや
      あと補足しとくとこういう文化の根本部分が変わってないと感じるのは西洋でもよくある
      有名なデウス・エキス・マキナなんかは物語の演出としてはやったらあかんものの代表例や
      今で言うなら神様転生みたいなもんやな
43. • 43. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 20:52
    • ID:dA2M.fGJ0
    • はゑ〜
      このコメ草
44. • 44. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:01
    • ID:hoXnHl5T0
    • 野菜（山菜）も魚も長期保存のために塩漬けや乾物にしていたから、それらを戻す方法もあった。調味料もひしおしょっつる味噌醤油などあって美味しく調理する方法もあった。野菜は生味噌添えて食ってたが、多くは漬物にして一年中食べていた。祭礼の時にふるまわれた御馳走が郷土料理として伝わっているだろうが。レシピ本も数多く残っている。時代小説なんかじゃ豊かな食文化はわからんよ
45. • 45. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:19
    • ID:AT.Rdq5b0
    • >>2
      やめろ！松岡茉優！！
46. • 46. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:26
    • ID:medHUQ5W0
    • くじら汁は、脂身を使ってるからジャーキーとはまた違っててうまいぞ
47. • 47. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:41
    • ID:e2F0ngb00
    • 塩鰹、徳島南部では今でも正月の縁起物として食べられている。マナガツオの内臓とエラを取ってたっぷりの塩で漬けて重しをして１ヶ月くらい漬け込んだものと、塩をふって２、３日のうちに食べきるものと二種類ある。若い人は塩辛さを敬遠するから、そろそろ無くなるかも。
48. • 48. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:52
    • ID:uVOTVzPI0
    • >>7
      脂が腐るんだよ
49. • 49. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:54
    • ID:uVOTVzPI0
    • >>34
      そこでヅケですよ
50. • 50. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:54
    • ID:nfbPdUrh0
    • 雪虎早速作って飲ってる
      こんなに簡単で美味いんだから偉い
      日本人に生まれてよかった
51. • 51. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:55
    • ID:temmMvn20
    • カフェっ娘番付もあった
52. • 52. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:55
    • ID:uVOTVzPI0
    • >>47
      今住んでるがだれっちゃ食わんわ。
53. • 53. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:56
    • ID:uVOTVzPI0
    • >>47
      それいごっその貧乏飯やぞ
54. • 54. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 21:58
    • ID:3XxCYUAT0
    • ※49
      トロは脂肪分多すぎて漬けにできないよ
55. • 55. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 22:39
    • ID:XQMqYiIo0
    • いつも思うけど平仮名が整理されたのは明治時代って忘れてないか
56. • 56. 名も無き哲学者
    • 2019年11月17日 22:50
    • ID:.5DNBg590
    • ガキのころ鯨肉のステーキを食べてたけど
      ニンニクたっぷり利かせても、血のあふれでる野性味が
      なかなかヘヴィだったわ　よく小学生なのに食えたもんだ
      竜田揚げはおいしかったけど
57. • 57. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 01:35
    • ID:dssYA1Un0
    • 下手に中世フランスではとか言うと中世警察が来るぞ
      中世は長いんだぞ
58. • 58. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 02:10
    • ID:aH27AxJ70
    • Vol.30, No.3, 2005(通巻112号) - 東北大学附属図書館
      pdf の15ページに翻訳されたのあるから読めない奴はググるといい
      他のサイトのコメ欄の転用だ。
      
      
      
59. • 59. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 02:12
    • ID:wmDabJE90
    • 祝融夫人を割と上位に入れる江戸人www
60. • 60. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 10:04
    • ID:M2.BqrPc0
    • 廃藩置県後の人口調査で１位だったのは広島、2位山口、3位東京や
61. • 61. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 12:50
    • ID:rkmChEmr0
    • >>14
      日本は、アメリカやヨーロッパと対比すると、分かりやすい。アニメもドローンも車も、最初は発明しないが二番煎じで作ると、より質がよいものを作る。安全性だったり、受け入れやすさだったり。新しいものを作るよりは、発展させる気質だと思う。
62. • 62. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 17:48
    • ID:onOcU1R10
    • 曹操「解せぬ」
63. • 63. 名も無き哲学者
    • 2019年11月18日 18:17
    • ID:8uUx4vlP0
    • ※61
      発明って意味では個人単位では発明できたんや
      江戸時代には万年筆や自転車みたいなのも作れた
      ただ新しいものを売り込んだり前例がないものを普及させるというのが恐ろしく下手な印象はある
      現代の例を挙げるならQRコードを発明したのは日本人やけどこれで一番儲けとるのは中国人や
64. • 64. 名も無き哲学者
    • 2019年11月19日 16:29
    • ID:iGoqQZYa0
    • 鮮度で言うなら輸送も保冷も発達してないんだから旬の近くで取れた物でも口に入る時には悪くなってたやろ
65. • 65. 名も無き哲学者
    • 2019年11月20日 00:25
    • ID:vuExfwUO0
    • ※20
      田舎は貧富より人手がものを言うから子供が独立したジジババや
      貧しい水飲み百姓は囲炉裏にナベひとつで年中雑炊だよ
      まんが日本昔話のジジババの食事風景はすごいリアル
66. • 66. 名も無き哲学者
    • 2019年11月20日 00:35
    • ID:vuExfwUO0
    • ※42
      江戸時代は逆に人情物とか悲劇でいい感じにほろ苦バッドエンドになりかけたら
      急にデウスエクスマキナな菩薩の加護でまるっと無いことになって
      無理やりハッピーエンドとか仏教ポリコレあるある
      
      
67. • 67. 名も無き哲学者
    • 2019年11月20日 21:47
    • ID:WRqdcIXm0
    • 江戸時代の頃からランキングとかやってるのかよ
      そらソシャゲで報酬はランキング性になりますわｗ
68. • 68. 名も無き哲学者
    • 2019年11月21日 09:11
    • ID:lVR9.aGT0
    • 最後の浮世絵は江戸じゃないな
69. • 69. 名も無き哲学者
    • 2019年11月22日 00:42
    • ID:x3RFHEq.0
    • しかし、三国志昔から好きなんやねえ。
      ほぼ、三国志と楚漢と周ですかそうですか。
      日本側は鎌倉・足利あたりですか。
      でも、曹操と清盛はみあたらんね。
70. • 70. 名も無き哲学者
    • 2019年11月22日 00:54
    • ID:Ng2oAb8m0
    • ６７
      茶店看板娘の総選挙もあったで
71. • 71. 名も無き哲学者
    • 2022年06月09日 15:13
    • ID:K2MgOTk50
    • >>49
      赤みならイケるけどトロは醤油弾くんよ
      湯引きすりゃマシにはなるけどそれでも質はよくない
72. • 72. 名も無き哲学者
    • 2022年06月09日 15:14
    • ID:K2MgOTk50
    • >>35
      人糞肥料使うから寄生虫多くてよく火を通す調理しか出来なかったから煮物か汁物がデフォ

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