1: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:45:33 ID:vd8o
知らねえからもっと詳しく書け
Meshi_002

2: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:45:45 ID:ztSS
ひとつまみ



5: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:46:09 ID:vd8o
>>2
マジでつまんで入れてるわ



9: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:47:16 ID:ztSS
>>5
1gらしいで
ワイの指でつまむにはかなり少ない



11: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:47:39 ID:vd8o
>>9
ワイ3グラムくらいいれてそうや



3: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:45:52 ID:9vDi
飴色になったら



5: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:46:09 ID:vd8o
>>3
きつね色もそうやけど知らんて



4: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:45:59 ID:C0Pm
少々



8: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:47:01 ID:vd8o
>>4
適当に入れればええんか？



6: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:46:37 ID:v67e
ゆでこぼし



8: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:47:01 ID:vd8o
>>6
これも聞くけど知らん



7: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:46:57 ID:sMXC
今は動画のせいでそういう言葉を理解する必要も
薄れてしまった？



11: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:47:39 ID:vd8o
>>7
一口大のサイズ感よくわからんぞ



10: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:47:35 ID:YBRe
「〇〇していきます」
料理音痴のワイはいつも置いてきぼりや



14: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:48:57 ID:vd8o
>>10
わかる
ググってる



12: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:48:05 ID:8ByQ
みみたぶぐらいの硬さ



14: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:48:57 ID:vd8o
>>12
白玉作るとき耳たぶ触って比べてもよく分かんなかったんやけど？



15: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:49:40 ID:OahG
少々は指二本（人差し指と親指）ひとつまみは指三本（人差し指と中指と親指）
だぞ



18: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:50:36 ID:vd8o
>>15
はえ～細かい違いあんねや



16: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:49:58 ID:0Qfp
作り方の文章の頭の入らなさは異常



18: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:50:36 ID:vd8o
>>16
わかる
毎回レシピ見返してるし単語の意味覚えてない



17: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:50:19 ID:9vDi
かぶるぐらいの水



19: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:50:52 ID:9vDi
しんなり



25: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:51:44 ID:vd8o
>>19
シナシナやろ？わからんけど



20: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:50:54 ID:KzfM
レシピ本「ニンジンは薄くいちょう切りにしてください」
ワイ「いちょう切りってどういう切り方やっけ…？」




25: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:51:44 ID:vd8o
>>20
イチョウの葉っぱみたいに切るんや



21: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:50:55 ID:YBRe
アバウトすぎるやろって思うとお菓子づくりは分量きっちりとか言うしわけわからん

でも　ある気象予報士の人が「料理は科学なんです」って言っててなんか納得した



29: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:52:58 ID:vd8o
>>21
ワイはあまりにアバウトやからラングドシャクッキー3回失敗して未だに成功してないわ



22: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:51:12 ID:vd8o
少々って書いてある時毎回塩瓶一振り入れてたわ



26: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:51:58 ID:OXVC
>>22
少々とひとつまみは似たようなニュアンスやけど結局は食う人の味覚次第やから味見しながら物差し作ってけ



23: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:51:12 ID:OXVC
ひと煮立ちはホンマに沸騰して1呼吸置く位のイメージ
香り立つはニンニク生姜を弱火で炒めると香りが立つのが分かりやすい
1口大は自分が思う1口でええ



29: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:52:58 ID:vd8o
>>23
元もとくさいからよくわかってない…



24: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:51:26 ID:St47
最近では企業公式が動画あげてるからいい時代やろ
キッコーマンとかタニタとか



28: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:52:40 ID:KzfM
>>24
キッコーマンのレシピって味微妙な気がする
あの調味料の分量年寄りとか病人向きよな



33: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:53:48 ID:vd8o
>>28
なんでやうまいやろ



27: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:52:10 ID:U820
AP→アーモンドパウダー
AP粉→オールパーパスフラワー（小麦粉）
なんやこのトラップ



33: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:53:48 ID:vd8o
>>27
そんなんあるんか
マジで罠やろ



30: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:53:08 ID:9vDi
お菓子のレシピみてHMって書いてあるとイラッとする



36: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:07 ID:vd8o
>>30
ホットケーキミックスか？



31: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:53:13 ID:8ByQ
まとめさんワイのレスはきつね色でお願いします！



34: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:54:03 ID:Z8Mk
家庭料理なら目分量でも上手くなるけどお菓子作りはガチで1gでも間違えんように計ってやらんと絶対失敗する



36: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:07 ID:vd8o
>>34
ほんとにそうよな
成功しない側の人間やワイ



38: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:16 ID:v64C
料理本の通りにきっちり計って作る
↓
いざ食べたら味薄くて醤油かける



45: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:56:00 ID:vd8o
>>38
レシピ通りやって薄かったことないな



46: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:56:09 ID:EgNL
>>38
野菜の大きさとか違うしそれ通りって訳にはいかんのよ



40: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:26 ID:aWwW
ワイ「おっ、このレシピ美味そうやなあ…今日これにしよ！」




調理時間:30分　(下ごしらえの時間を除く)

①Aの材料を混ぜ調味液を作り、密閉容器で鶏むね肉を漬け込み冷蔵庫で半日～1日置く


ワイ「ファファファッッッッ！？！？！？！！！」



42: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:43 ID:8ByQ
>>40
なんて料理？



50: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:57:07 ID:aWwW
>>42
むね肉で作るチキンステーキ
予め調味オイルでマリネしておくと柔らかくなるみたいなやつ



48: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:56:35 ID:vd8o
>>40
3分クッキングかな？



41: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:40 ID:KzfM
かつ丼の割下のレシピも人によって出汁入れる派と豚肉の旨味を邪魔するから入れるな派おるのよな
どっちを信用したらええねん




47: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:56:19 ID:LVDQ
>>41
自分が美味いと思う方に従えや



43: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:55:47 ID:LVDQ
もううまく説明出来ないから適当でいいや感あるよな



52: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:57:41 ID:vd8o
>>43
誰がこんな曖昧な用語考えたんややめてくれや



53: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:58:22 ID:U820
ひと煮立ちは沸騰させるのにひと煮は沸騰させないとか謎や



57: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:59:03 ID:vd8o
>>53
なんやそれ…



58: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 21:59:25 ID:aWwW
クックパッドとかはもっと酷いな
それぞれが使ってる調味料基準で材料書いてるレシピばっかやからたまにとんでもない表記ある
ナツメグ1個とか死ぬわ



62: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:00:18 ID:KzfM
定食のとんかつ→塩コショウで下味をつけましょう
かつ丼のとんかつ→下味つけてはいけません

はぇ～



63: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:00:21 ID:v64C
ワイ「よし！後は焼くだけやな！フライパンでええか？」
料理本「○○℃に余熱したオーブントースターで○分な」
ワイ「」



64: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:00:23 ID:14CZ
じゃがいも1個
玉ねぎ1個
大根1/2本
…

いやいや大きさあるやろがい?




71: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:01:02 ID:aWwW
>>64
じゃがいも(中)とか言われてもその基準が分からんわ



78: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:01:59 ID:14CZ
>>71
たし蟹



79: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:02:23 ID:vd8o
>>71
ほんこれ
いつも適当や



66: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:00:47 ID:vd8o
クラシルの人気レシピはそうそうハズレない



68: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:00:53 ID:EgNL
クックパッドよりプロの料理人のレシピの方いいよね



70: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:01:02 ID:Z8Mk
ひと煮たちは、沸騰してから10～30秒おくのがポイントですらしいやね。沸騰して、ひと呼吸おいて火から下ろすことで味がよくなじみ、汁が全体に均等に回りますんや。又、最後に入れた具材に火が通り色目が鮮やかになる効果がありますことなんやぞ。



74: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:01:33 ID:vd8o
>>70
博識j民?



72: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:01:13 ID:FQck
レシピ「弱火でじっくり焼きます」
ワイ「うるせえ！行こう！（強火）」



80: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:02:31 ID:Z8Mk
>>72
それで冷凍肉とか中まで火通らないバカおるよな



81: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:02:46 ID:PxLu
>>72
草
わかる



82: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:03:17 ID:vd8o
>>72
これでホットサンド焦がしたわ



77: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:01:49 ID:PxLu
運動部の若者のひとくちと
80代のミニババアのひとくちは絶対に一致しないわな



83: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:05:08 ID:14CZ
煮含めます。←は？



86: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:05:28 ID:Z8Mk
>>83
なんで読むんやこれ



87: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:05:42 ID:14CZ
>>86
にふくめます



89: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:06:08 ID:vd8o
>>83
知らないねえ



84: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:05:19 ID:FQck
とりあえず「適量」はやめろ



85: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:05:27 ID:v64C
料理本「生クリーム少々」
ワイ「少々の生クリームなんてどこで売ってるんや？」



89: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:06:08 ID:vd8o
>>85
トマト缶とか残りどうすんねんってことよくあるわ



95: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:07:58 ID:KzfM
>>85
ワイ「生クリーム買ってきたで！」
→植物性ホイップクリームでした…




96: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:08:17 ID:vd8o
>>95
えっいかんのか？
牛乳入れればええんかな



99: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:08:38 ID:VMtP
>>95
適当にコーヒーフレッシュとか入れてるわ



88: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:05:47 ID:YBRe
ワイが肉を焼くとき　火は弱めにしておく
味噌汁を作りながら部品を一種類加工して投入するたびにひっくり返す
これが案外ちょうどいい



93: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:07:00 ID:vd8o
>>88
味噌汁の部品でちょっと草



91: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:06:11 ID:xipL
まあレシピの記述を守ってちみちみ味見さえすれば赤点レベルのものはまず生まれんから料理はええわ
菓子作りはNG



93: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:07:00 ID:vd8o
>>91
味見はしない派や！



92: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:06:20 ID:YBRe
なんやその「煮含めますは煮物に含めますか」みたいなの



94: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:07:41 ID:14CZ
>>92
煮て汁気を含ませるってことらしいんやが塩梅がさっぱりわからんのや



103: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:10:02 ID:YBRe
>>94
科学的に考えると温度を上げて短時間で済ませようとすると表面が先に固くなって浸透しにくくなるから
低めにして少し時間をかけることで中まで染み込むってことなんやろな



104: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:10:39 ID:vd8o
>>103
理解したわ
天才や



97: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:08:20 ID:OahG
煮含めるはがんも煮る時くらいしか思い付かんな
煮汁しみしみでたぷたぷになるイメージ



100: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:08:47 ID:vd8o
がんも食べたことない



101: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:09:05 ID:Z8Mk
ココアパウダーをココア飲料粉と信じて菓子作った結果



102: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:09:29 ID:OahG
>>101
あまーーーーーーーーい



109: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:12:40 ID:J5uK
料理は才能よな
美味しく作れるかどうかやなくてどこまで美味しく作ろうと思えるかどうかの才能や



114: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:15:52 ID:OahG
>>109
人に飯を食わせたことがあるかどうかも結構大きいと思うわ
自分で食うだけなら多少不味くてもしゃーないで済むけど誰かの分も作るとなるとそうはいかん



117: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:16:55 ID:YBRe
>>114
それわかる　自分だけのためなら餌みたいな感覚



121: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:17:46 ID:vd8o
>>114
他人の飯はハードル高いから作るの大嫌いや



135: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:22:44 ID:OahG
>>121
某メーカーが母の日は（マッマの代わりに）カレーを作ろう！なんてやってるの見てオッヤも気が気じゃないやろ…なんて思ってたけどこういうの意外と大事やなって



136: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:23:37 ID:vd8o
>>135
母の日になんかしたろ！って思うくらいの年なら横についてれば平気やろ



110: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:14:11 ID:UorK
男爵芋←これ
売ってないやん



112: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:14:48 ID:vd8o
>>110
そこらへんの丸いじゃがいもは全部男爵芋やと思ってたわ



115: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:16:08 ID:Z8Mk
落とし蓋って何の意味があんのあれ、特に薄っぺらい紙を置くタイプとか



119: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:17:21 ID:KzfM
>>115
煮汁の蒸発防止と味染み込みやすくなる



122: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:18:47 ID:4Wn9
>>115
熱と出汁が全体に回るようになるんや
肉じゃがとか分かりやすいかもな落としブタあるなしで作ってみればいい



125: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:19:19 ID:xipL
>>115
煮汁ケチっても味が染みる
煮物とかで具材が動き回りにくくなって煮崩れが減る



123: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:18:54 ID:KlYk
料理のセンス無いからもっと詳細に調理方法表示して欲しいわ
例えば中火で20分煮込んでから弱火で10分味を染み込ませるとか



129: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:20:39 ID:YBRe
>>123
中火？弱火？
熱量はどのくらい？ガス台のつまみでどのへん？都市ガスとプロパンで違う？同じ？
うわぁぁぁぁ！



133: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:22:22 ID:vd8o
>>129
家電でもあるよなこれ
困るわ…



140: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:24:01 ID:vd8o
ワイは親と料理すると要領が悪いってきれだすから嫌いやったわ



150: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:24:55 ID:Z8Mk
>>140
あいつら要領が悪いって言葉好きよなワイも言われるわ



144: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:24:33 ID:WXmT
数回作ってみる前提の指示が多いな



163: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:27:35 ID:vd8o
子供の時なんもしてなくても一人暮らししたら米炊けるし飯作れるからなんとでもなるで
小学校以降別居してる親には一人暮らししたら野垂れ死ぬって言われたけど



167: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:28:35 ID:YBRe
>>163
電気炊飯器って大発明やなって思う
目盛りのとおりにしときゃ食べられるゴハンができる



170: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:29:26 ID:vd8o
>>167
家庭科でやったけど鍋で炊くのだるいよな
こびりつくし



182: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:30:53 ID:DdV5
ジャガイモの蒸かしってあれ煮るだけだよな　人参の蒸かしも作れば
塩とパセリで十分腹が満たせる　別にごはんいらん



194: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:32:23 ID:4Wn9
>>182
蒸かすと煮るは違う
蒸気で蒸すのか水に浸して茹でるかの違い
蒸かした方が美味いとは思う



184: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:31:14 ID:vd8o
じゃがバター食べたくなったわ



187: 名無しさん＠おーぷん 22/07/26(火) 22:31:39 ID:LVDQ
もう全部記述「お好みで」にしとけばええやん


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