コメント一覧

1. • 1. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:05
   • ID:QAi8ZQRo0
   • 味染みてない豚臭いモサモサのチャーシュー嫌い
2. • 2. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:06
   • ID:vi5ZMbMr0
   • この人が亡くなった時のラーメン屋の感想が
     「言ってることとやってる事が真逆の人」
     と言ってたのを覚えてる
3. • 3. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:07
   • ID:4KIl2xX10
   • 怒るから入れるって
     ラーメンに厳しいとか言ってそこは客に媚び媚びとか
4. • 4. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:08
   • ID:AlNYgpMS0
   • いや、チャーシューは必須ではないがラーメンにあうわ。ただし仰る通りチャーシューは高いｗ　そらラーメン店で入れたがらないのはわかる。例えば合うのは麻婆豆腐だな。そういうらーめんあるよってならだから合うから入れるわけだ。あとはコロッケも合う困ったことに。コロッケと言えば蕎麦だから。
5. • 5. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:09
   • ID:2tk6T.4m0
   • 普通に肉野菜炒め入れた方が旨いのは確か
     中華三昧作る時は入れて食ってる
6. • 6. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:11
   • ID:2VbHzNiL0
   • ラーメンに1番合わないのはモヤシ、次がコーン、海苔
7. • 7. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:12
   • ID:dm8iw.Xh0
   • 偉そうに腕組んで店内がピリピリしたラーメン屋の元祖？
     テレビ向けの演出であってラーメン文化の発展に寄与した人物とも言えそうだけど
8. • 8. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:12
   • ID:GR8RJPmM0
   • もとはだし取った豚肉の再利用だろ
     
9. • 9. 名も無き哲学者
   • 2025年02月18日 20:13
   • ID:2VbHzNiL0
   • 薄いチャーシューが2枚くらいなら良いがぶ厚いのやデカイのはイラナイよな。
10. • 10. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:14
    • ID:AlNYgpMS0
    • もやしとコーンと海苔入れられがちで不愉快なのもわかるが、ラーメンには合う派だし、そういう人があなたにとって不愉快だろうが多いからこそコーンやもやしや海苔が入れられるんやで。
11. • 11. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:15
    • ID:CU6tQDHd0
    • つべこべ言わずに黙って入れとけ
12. • 12. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:17
    • ID:.yVra2J70
    • ジャニーズの裸の少年にゲストで出てきた時は面白かったな
13. • 13. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:17
    • ID:PjW1Yxes0
    • 安藤百福は96歳か。ほんならチキンラーメンは安心安全やな。コメ高いから昼飯はチキンラーメン食うわ。
14. • 14. 金ぴか名無しさん
    • 2025年02月18日 20:19
    • ID:Xs9B.yzl0
    • う～ん、確かにワンタンの方がスープの味が染みやすくて美味しいと思う
15. • 15. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:20
    • ID:3.ZdF4Se0
    • 普通の焼豚は作り方からして醤油ラーメン用だと思う
      他のなら台湾ラーメンや担々麺のひき肉みたいにスープにあわせた味付け、調理した肉使う方が良い
16. • 16. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:21
    • ID:KyaTkbZh0
    • 海苔は後の方で味変としてスープに解す物だと学んだ
17. • 17. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:21
    • ID:Ed9k2jHG0
    • 美味ければ何でもええよ
18. • 18. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:24
    • ID:9sKeGxYD0
    • 主役に成り代わろうとしてるような気合い入ったチャーシューはいらん
19. • 19. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:24
    • ID:e9wsrnf50
    • 豚骨系にはチャーシューは要らないわ
      味がスープに負けがち
      
      肉よりむしろ野菜の方があう
20. • 20. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:25
    • ID:K4zTNXEe0
    • とにかく肉と脂が正義みたいな年齢を過ぎたらわからんでもなくなる
      ラーメンに求めてる触感じゃないんだよな
      その気になれば恵方巻なんぞよりよっぽど一息に飲み干せるくらいのが汁あり麺料理に求める触感だわ
21. • 21. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:27
    • ID:JrwtW.K.0
    • のりもチャーシューもうまいぞ
      衛生だけ気をつけて好きに作ってくれ
      おいしくたべるから
      たべたくなってくるな
22. • 22. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:28
    • ID:yQm3IbV10
    • 神輿やないねんから
23. • 23. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:30
    • ID:3r9laWII0
    • 美味いと浮くしマズいと入れなくていいってなるから難しいな
      個人的にはいらんわ
24. • 24. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:31
    • ID:ckfiHW1R0
    • 麺料理に麺料理いれんなやと思う
25. • 25. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:33
    • ID:LpXCK4NE0
    • >>3
      佐野実さんに、チャーシュー入ってないやんけ‼入れろや‼なんて言う人あまりいないでしょう😣　
      
      昔、佐野実さんの等身大の看板か日差しよけのあった、のれん分け(多分？)のお店に入ってラーメン食べたけど、めちゃめちゃうまいと思わんかった普通でした😅　
      
26. • 26. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:34
    • ID:28.Wx0jB0
    • >>22
      その人は繁盛してるそうで良かった
27. • 27. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:34
    • ID:aW4lMkhV0
    • 今はもうないけど環八の蔵一だけはスープの完成度高過ぎてチャーシュー入れると崩れたわ　チャーシューも旨いのが悩ましかった　後にも先にもそこだけだな、敢えてチャーシュートッピングしなかったのは　一枚は入ってるよ(｡ゝω･)ゞ
28. • 28. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:34
    • ID:TWCJzipw0
    • テレビの演出を真に受ける知的障害者多いんだな
29. • 29. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:36
    • ID:LpXCK4NE0
    • >>22
      何を偉そうに！
      
      でもあ～ゆう人もラーメン発展に寄与されたのかもね　🤔
30. • 30. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:40
    • ID:aW4lMkhV0
    • 柔らかいチャーシューじゃなくて硬いチャーシュー、噛みちぎって食べたい人にお勧めが光家　横浜の国道１号と16号が交差する興福寺の交差点の近くにある　本当に美味しい家系の一つ　車がないときつい
31. • 31. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:42
    • ID:5esI8mIe0
    • 分からんでもない
      あれも美味しいね
      なのでいっそ両方投入で
32. • 32. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:44
    • ID:mN0U6fAP0
    • 俺はチャーシュー麺頼んじゃうよ。ごめんね
33. • 33. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:50
    • ID:fthOIzji0
    • >>1
      らぁ麺、らぁめんとか書いてあるラーメン屋を見るとうまくはなさそうだなと思えるくらい影響力あるよな
34. • 34. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:51
    • ID:hUNHM3Q70
    • 脂がとろけるのがいい派の人は、ラルドのっけたらどう言うんだろう
35. • 35. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:53
    • ID:1mwNVWoS0
    • 他の麺類（ワンタンもこれ）海苔、ネギ、もやしはラーメンに入れるな。
      チャーシューは濃い味付けのものはラーメンを損なう。
      煮卵は別皿で食べろ。
36. • 36. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:53
    • ID:hw42wv9M0
    • >>3
      信念を貫き通せば良かったのにね
      実際ラーメンのチャーシューは大体不味いから残してるよ
37. • 37. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:53
    • ID:hUNHM3Q70
    • ゼラチン質もほしいか
38. • 38. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:54
    • ID:seBXSxLL0
    • 真に入らないのはメンマ
      特に、意識高い系でたまに見かける一本の長くて噛みちぎらないと切れないやつ
      歯に触れたものを丼に戻すのって汚くない？
39. • 39. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:54
    • ID:hw42wv9M0
    • >>6
      わかってないな…
40. • 40. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:56
    • ID:B6JSa.7U0
    • >>1
      分厚いチャーシューって見た目美味そうだけど、豚臭さ残りやすいんだよな
41. • 41. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:57
    • ID:hw42wv9M0
    • >>38
      あー、メンマも合わない事が多いね
42. • 42. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:58
    • ID:M.rtLmyI0
    • 家で作るラーメンに豚肉入れようとは思わんから
      要らんのかもしれない
43. • 43. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:58
    • ID:B6JSa.7U0
    • >>3
      いや、この人はキャラ作りで厳しさ演出してたよ。
      お客さんを楽しませる為に。
44. • 44. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:58
    • ID:B6JSa.7U0
    • >>36
      胃が弱くなって肉食べれないたけでしょ
45. • 45. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:58
    • ID:Fl6Dl1.b0
    • 麺が割りと淡白だからな、濃い味変が欲しい。角煮がいい。ワンタンは無い
46. • 46. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 20:59
    • ID:mjqIMDnE0
    • >>6
      ???
      『もやし抜きでお願いします』
47. • 47. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:00
    • ID:B6JSa.7U0
    • >>6
      味噌バターコーン最高に合うでしょ。
      ノリは味変に使える。
      モヤシは味が濃いラーメンなら合う。
48. • 48. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:01
    • ID:mjqIMDnE0
    • >>13
      スープ飲み干さんなら揚げ物(チキンラーメンも油で揚げてるけど)食うよりヘルシーやと思うでインスタントラーメン。
      
      まぁタンパク質やら野菜も食う必要あるけど
      
      
49. • 49. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:01
    • ID:mjqIMDnE0
    • 女の子みたいな味の好みだな。
      
      
50. • 50. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:01
    • ID:irAdLulj0
    • チャーシューそんな好きでもないからわかる
      志那そばだとシナチクは必須だとは思う
51. • 51.
    • 2025年02月18日 21:02
    • ID:h36qGu3.0
    • このコメントは削除されました。
52. • 52. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:03
    • ID:iN2xBDzF0
    • 良かった、なるとは赦されたんですね？
53. • 53. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:06
    • ID:NHTqIqdv0
    • 最近ラーメンにワカメの重要さをわかってきた
54. • 54. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:06
    • ID:CdKF..sw0
    • チャーシュー嫌いだけど「ラーメンのメインです、みんな嬉しいよね？」みたいな気合い入ったクソでかいの入ってること多いからラーメン屋自体ほとんど行かん
55. • 55. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:06
    • ID:dhW01DTi0
    • ガチ}ンコ全盛期でも中国の特級厨師かなんかがかん水使ってたのを「日本人はあんまかん水得意じゃないから」ってこっそり忠告してたから気にするやつだよ
56. • 56. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:08
    • ID:qI0fh9Qt0
    • トッピング後にあぶってスモーキーな味わいにしたチャーシューは好き
57. • 57. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:10
    • ID:x0DocQqU0
    • ラーメンか
      油そば
      ラードと水に溶かした小麦粉を呑み干すって結果が残る
      だから食べた後に強烈に眠くなるのは二郎系の常
58. • 58. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:10
    • ID:0sRkj7Gz0
    • あの番組のスープひっくり返すシーンもその後めちゃくちゃ気にしてたんかな
59. • 59. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:11
    • ID:hc3ahuXE0
    • 「入れるならワンタンのほうがいいと思う」って見てめっちゃ納得した
      久々に目から鱗零れ落ちたわ
      親和性高いと思う
      　
      
60. • 60. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:14
    • ID:k3SVlg8k0
    • むしろチャーシューと卵だけでいいわマジで
      俺は野菜嫌いだからネギとかモヤシとかいらんから抜くように注文してる
      チャーシュー不要とかいうバカ舌は敵
61. • 61. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:23
    • ID:0LzOLUES0
    • あのエラそうなパワハラーメンか。
62. • 62. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:26
    • ID:Xc43d96l0
    • チャーシュー要らんよなー、分かる
63. • 63. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:27
    • ID:KyaTkbZh0
    • >>38
      コリコリしたヒョロ長いやつならうれしい
      極太はあんま
64. • 64. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:27
    • ID:Xc43d96l0
    • >>6
      チャーシュー抜けとるで
65. • 65. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:28
    • ID:Xc43d96l0
    • >>60
      チャーシューとたまごwwww
      馬鹿舌確定やね
66. • 66. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:29
    • ID:RT8IMf3x0
    • HEY!たくちゃんの物まね見たくなった
67. • 67. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:30
    • ID:RT8IMf3x0
    • >>60
      野菜嫌いってホリエモンかよ
68. • 68. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:32
    • ID:btcGgGjB0
    • 一覧のカップ麺食べたときに厚いチャーシュー入れて食べたけど、豚の臭みが出てきて合わなかったな。
      薄いのには理由があると勉強になった。
69. • 69. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:39
    • ID:Jf.TYLYM0
    • 正直家で醤油系のラーメン食うならネギとワンタン位がトッピング的に安上がりだし食べやすい
70. • 70. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:44
    • ID:3nSg9bjL0
    • >>6
      もやしはスープや麺と他の具との相性によると思う。コーンは合わないとは思わないが空気かと。海苔はダメだね。
71. • 71. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:47
    • ID:3nSg9bjL0
    • >>16
      いっそのことフノリやアオサにしてほしい。
72. • 72. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:48
    • ID:3nSg9bjL0
    • >>19
      博多豚骨のうっすいチャーシューわりと好き。
73. • 73. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:51
    • ID:3nSg9bjL0
    • >>27
      結局のところスープ味やらやその他の構成になるんよね。塩ラーメンでもチャーシュー欲しいしチャーシューに合わないのは嫌。
74. • 74. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:51
    • ID:46G0z4VR0
    • 20年ほど前に、ダスキンが佐野さんの中華そばを真似たのか、凄いスープにこっていて、確かにカネが掛っているのは分かるのだけど、大盛りでも大の男には物足りない量で、普通盛りだと話にならんかった。
      幾ら、スープに金を掛けても、これでは客は来ないわって感じていたけど、直ぐに、無くなっていた。
      フランチャイズなのか、開店当初、本部の応援部隊が来てやってたけど、善良そうなオーナーが可哀相だったわ。横綱の大盛りなんか凄く満足感が高かったから余計に「直ぐ潰れるわ」って感じたな。
75. • 75. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:53
    • ID:3nSg9bjL0
    • >>42
      家だとチャーシューじゃなくバラ肉とかを生肉から煮て使う。
76. • 76. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:58
    • ID:3nSg9bjL0
    • 中華屋じゃなくラーメン屋で餃子のほうが信じられない。ラーメンに餃子って餃子の主張か強すぎて合わないでしょ。
77. • 77. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 21:59
    • ID:6s7F.M730
    • 海苔の真価はアッサリ系スープで発揮されるんよ。
      海苔周辺のスープはあきらかに海藻の出汁と香りが感じられる。
78. • 78. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:04
    • ID:EN4c1JNy0
    • >ラーメンにチャーシューは合わない
      喜多方ラーメンのチャーシュー麺は美味かったぜ。
      チャーシューにラーメンを合わせる工夫が必要かな？
79. • 79. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:04
    • ID:t90bnHbP0
    • 具材なんてベースのスープで合う合わない変わるしな
80. • 80. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:05
    • ID:ay1gEp7V0
    • >>76
      餃子の王将　
      
      大阪王将
      
      行ったことなんやな‼
      
81. • 81. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:14
    • ID:.cScMpy20
    • 味玉こそ合わへんやろ。個性の強いラーメンスープの味に、味玉のうすいしょうゆ味はかき消されてしまうやん。スープの味に染まるゆで卵のほうがええわ。
82. • 82. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:17
    • ID:wD0wgl510
    • めちゃくちゃ合う。
      
      出汁の染み込んだ固めのチャーシューとか美味い。でも何かポロッとしたのとかデロってしたのとか、微妙なチャーシュー多い。チャーハンに合うチャーシューじゃないとダメなんだよ。
83. • 83. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:17
    • ID:.PR.WUqu0
    • スープ＋麺＋（チャーシュー＋メンマ＋α）＝一汁＋一飯＋一菜
      （スープ＋ワンタン）＋（麺＋メンマ＋α）＝一汁＋一飯
      
      チャーシューの偉大さやな、トッピングにドーンとチャーシューがあるとオカズ食ってる感がある。チャーシューがないとメンマがただの漬物、箸休め、麺のオプションになる。一皿の料理で見た時にチャーシュー麺の満足度が高いのはラブオブバラエティの理論からも明らか
84. • 84. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:24
    • ID:ay1gEp7V0
    • >>51
      今どうしてるやろね、ラーメン屋か、売れない俳優か、別の仕事してるか⁉
85. • 85. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:24
    • ID:jgH4YEjA0
    • >>53
      堀切のラーメンショップのワカメ最高に美味いぞ
86. • 86. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:25
    • ID:Qznb09Aj0
    • >>r9
      昔はワンタンなんて日陰の存在で、どいつもこいつも口を開けばチャーシューチャーシューチャーシューシューだったのに、少しワンタンに日が当たるのも許せないのか
87. • 87. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:27
    • ID:hgKKX5tN0
    • 鋭い味覚を持ってる奴なら分かると思うが、ラーメンの極端な脂、塩、旨みには、何も合わないんだよ
      
      米も肉も合わないし、野菜やチーズも合わない、それどころか、実は麺も合わない
      あれは歴史的に麺が付いてるだけで、よく味わうと全然合ってない
      ウソだと思う奴は一度スープだけ飲んでみたら分かる
88. • 88. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:28
    • ID:bZRVUcXc0
    • パッサパサの出し殻チャーシューなら要らんわ
89. • 89. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:29
    • ID:Qznb09Aj0
    • >>10
      三つ全部があうラーメンってのはなさそう
      もやしとコーンは味噌󠄀、海苔は醤油や家系、適材適所
      チャーシューだって激辛ラーメン食う時に気にするやつはまずいない
90. • 90. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:30
    • ID:Qznb09Aj0
    • >>87
      お前はスープだけ飲んでろ
      その主観、微塵も賛同されないからな
91. • 91. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:35
    • ID:wD0wgl510
    • チャーシュー美味しいとこ少ないからね。
      あと、本当のチャーシューは焼豚で
      オーブンとかで焼き上げるやつ。
      日本のは煮豚。
      ただの焼豚はラーメンには合わない。
92. • 92. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:36
    • ID:2IHkCLk10
    • 料理ってある程度のクオリティになったら評価は好みの問題になってくると思う
93. • 93. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:37
    • ID:NqQI7GdX0
    • 支那そばはラー博でしか食ったことない
      ラーメンにチャーシューが合わない、じゃなくて、チャーシューを合わせるラーメンは個人的に理想じゃない、ってだけでは
94. • 94. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:40
    • ID:VDNKN68E0
    • 味玉が一番いらん。
      箸休めならともかく、ラーメンとしての味に何の寄与もしてないだろ。
95. • 95. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:47
    • ID:RGLk6IPM0
    • 海苔は麺を巻いて食べてる　おいしいよ
96. • 96. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 22:49
    • ID:Gx1owno80
    • スープにもよるんだろうけど、そもそもチャーシュー合わないようなラーメン自体がそこまで好きじゃないわ
97. • 97. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 23:02
    • ID:HD3vjyrm0
    • トキオのTV番組で見てたけどパワハラやってたんだよね
      それで奥さんにも逃げられたとか
      ラーメン好きって性格悪い人ばっかだよね塩分摂り過ぎでキレやすいんだと思う
98. • 98. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 23:03
    • ID:KyaTkbZh0
    • 鳥チャーシューはいらんかな
99. • 99. 名も無き哲学者
    • 2025年02月18日 23:08
    • ID:sfrpidQg0
    • 食文化として、どこで生まれ、どこで広まり、どう愛されてきたか、それらを考えれば合うも合わないも人それぞれだって、話し合わないでも答えは出るね。
      俺が合わないのは身勝手で自分の好きなスタイルだけを正解として（そこまでならまだ良いかな）他人に押し付けること。チャーシューは好んで食べないけど見下したり排他する気持ちはないよ。好みが分かれるものは尊重し合うことも大事。自分の好みと同じぐらいに。
100. • 100. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:12
     • ID:uz5S12Iu0
     • あっさりスープにネギか濃いめスープにたっぷり野菜以外はいらんと思う
       でも肉無いと満足感が足りない
101. • 101. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:12
     • ID:EU56hc2v0
     • ぐずぐずに煮込んで豚骨版の白湯スープとしていただくならアリだと思う
       でもそんなん毎日頂いてたら死んじまうよ！ってのはおっしゃる通り
102. • 102. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:15
     • ID:D1GBH9Bd0
     • >>99
       実際そうだよな
       ちな自分は中華街のラーメンに乗ってる「ガチのチャーシュー」が好きなタイプ
       普通のチャーシューも美味いけど、中華街のラーメンに乗ってるチャーシューは個性が強い
       横浜中華街の同發で食ったチャーシューメン、マジでオススメ
103. • 103. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:15
     • ID:YHx4buX10
     • 
       ＞むしろ自分か客に怒るようなタイプだったのにそんなこと気にしてたとは思えんのやが、なんかウソ臭くね？
       
       　都市伝説を信じるな陰謀論者
       
       　そもそも、ラーメンなんか分からない乳児や、
       　香水の強いキャバ女を追い出してただけだ
104. • 104. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:18
     • ID:q6mpaA1x0
     • しっとりしたのを2枚くらいが良いけど
       たまにガッツリ食べたくなる
105. • 105. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:23
     • ID:kIsxPjkE0
     • このヒトのラーメンや最近のラーメンは知らないけど、昔ながらの日本のラーメンのスープやタレってチャーシュー用の豚肉由来の旨味が主要要素の一つだったんじゃなかったっけ？
       合わないってことある？
106. • 106. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:26
     • ID:qQe7jbs80
     • 確かにチャーシュー麺頼むときはチャーシュー単体で美味くて味わいたい時であって別にラーメンと食べるって意識はないかも
107. • 107. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:27
     • ID:kIsxPjkE0
     • ※103
       まあ手前の考えを補強するために権威者の名前を勝手に使っちゃう奴は実際そこそこ居るから陰謀論ってほどの話じゃないだろう
       「あのヒトのあの名言、実際はあのヒトの言葉じゃなかった」なんて例は案外多い
108. • 108. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:30
     • ID:kIsxPjkE0
     • 料理のプロが「自分は自分が納得してない料理を出してます」なんて公言しても得るものは無いから、ソースが明確でないなら実際に発言が有ったのか疑いが発生するのも仕方ない
109. • 109. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:32
     • ID:89Tewh.i0
     • ワンタンじゃなく水餃子入れるの好き
       スープはすっきりシャンタンで多めの白髪ネギに熱々のラー油かけて
110. • 110. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:34
     • ID:fWrM73VB0
     • 佐野実って、漫画の芹沢達也（ラーメンハゲ）のモデルでOK？
111. • 111. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:36
     • ID:.mGT6vAD0
     • 全く同感
       チャーシュー入れるならチャーハンだわ
112. • 112. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:37
     • ID:fsSnUDVu0
     • 昭和のラーメンはチャーシューとナルトが定番だったが
       最近ナルトを見なくなったな
113. • 113. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:47
     • ID:mMYSVB.20
     • >>67
       ホリエモンは、「ちゃんと野菜食べてて偉いですね」って言われた時に「野菜はおいしいから食べるんだよ！ 『野菜食べて偉い』とか、野菜を不味い食べ物だと思ってるから出てくる言葉だろ？あ？野菜は美味しい食べ物なんだよ、バカが！」ってブチ切れてたくらい野菜を愛してる男やで
114. • 114. 名も無き哲学者
     • 2025年02月18日 23:56
     • ID:mMYSVB.20
     • >>22
       今や4店舗のオーナー
115. • 115. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:10
     • ID:HGs1R61v0
     • 合わないと思うなら使わなければいいだけじゃん、
       
       ご飯無料じゃないとお客さん呼べない店がご飯残されたらブチ切れるぐらいの醜さ。
116. • 116. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:32
     • ID:Bu.8OSx.0
     • >>72
       確かに、極薄だと馴染んでおいしいのかも
117. • 117. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:33
     • ID:D5kw0PkI0
     • 正直ラーメンの具は全部無しでいいよ
       チャーシューも卵もメンマもナルトももやしもみんなスープとの絡みが悪くて麺やスープとの一体感が無い
       ワンタンやほうれん草が合うってのはスープを吸ってくれるからなんだろうな
       具なんか無しで薬味のネギくらいでいいからその分スープを多めにしてしっかり麺が泳ぐようにしてほしいわ
118. • 118. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:47
     • ID:.Gski3470
     • だからチャーシュー(焼き豚)言いながら、ほとんどの店では煮豚だろ
       中には肩ロースのハムや、脂身の塊なんかを、チャーシューと称してる店もある
119. • 119. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:51
     • ID:qe8UuMWc0
     • ワンタンのが合わねーよ味障
120. • 120. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:53
     • ID:.Gski3470
     • 肉なしだと値段を高価格に設定出来ないんじゃねーの。いくらスープに金がかかっていても
       昔カメラが高級品扱いされてた頃は、重くデカく作らないと客から文句が来たそうだ、値段に見合わないって
121. • 121. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:54
     • ID:.Gski3470
     • ワカメを入れる店の了見がわからん。ノリならともかく
122. • 122. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 00:58
     • ID:.Gski3470
     • 単なる脂身の多い屑肉を、「トロ肉チャーシュー」と称して高価格で売っているラーメン屋が近所にある
123. • 123. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:05
     • ID:7.XS5HfT0
     • 炭水化物と肉の組み合わせに間違いはない
124. • 124. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:07
     • ID:VQnlfzdY0
     • ワンタンこそ炭素化物重複でうまくねえだろ何言ってんだ佐野
125. • 125. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:24
     • ID:ZPQvn9Ka0
     • そもそもこいつのラーメンあんま美味くないし
       昔藤沢で佐野本人が作ったものも食べてそれから30年後に戸塚でも食べたけどしょっぱい中華料理屋の醤油ラーメンという感想に変わりはなかった
       そう言えば戸塚ではワンタン入ってたな、ワンタンもしょっぱかった
       
       
126. • 126. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:24
     • ID:AT.NdkD80
     • これはわかる、まあワンタンもいらねえけど
       もやし　キャベツ　ワカメ　ほうれん草　海苔
       ここら辺の味が変わる物いれるやつも頭おかしい
       ネギとメンマだけでいい
127. • 127. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:29
     • ID:rQueyB0f0
     • 実家がラーメン屋だけどこれは薄々思ってた
       チャーシュー食うなら半ライスで食った方が美味しい
       チャーシューのみで出してそのままの味とラーメンのスープに浸しての味変で2度楽しめる
       
       >>124
       スープがワンタンの皮にも肉にもよく絡みつつ麺とも馴染んで美味しいぞ
       同時に食べてもいいし麺→ワンタン→麺→ワンタン→と交互にいくのも異なるのど越しを楽しめてオススメだ
128. • 128. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:42
     • ID:rF3FH8Nd0
     • >>6
       メッセンジャーか
129. • 129. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:43
     • ID:rF3FH8Nd0
     • >>7
       よく笑うし冗談が好きな人だったよ
130. • 130. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:55
     • ID:.Gski3470
     • >>1
       モサモサのチャーシューは昭和末期に、ラーメンのタレとチャーシューを同時に作るレシピが、ラーメン屋界隈で流行ったから。そのレシピ通りにチャーシューを作ると、タレに肉の旨味が取られてチャーシューがモサモサになる
       出展はその頃出来たラーメン屋育成学校のらしい。タレとチャーシューを同時に作ってコストダウンみたいな意図があったらしい。そのレシピがまだ生き残っているんじゃないか
131. • 131. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 01:55
     • ID:ZPQvn9Ka0
     • >>129
       俺が藤沢店で見た佐野は偉そうに腕組んで店内がピリピリしたラーメン屋の元祖そのものだったよ
132. • 132. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 02:41
     • ID:Iaz41Nhd0
     • ポリシーより利益を優先した半端モン
133. • 133. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 03:12
     • ID:.KiD7r5Y0
     • >>1
       ちゃんと中まで火を通してほしい
       半生で食えたもんじゃない時がある
134. • 134. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 03:25
     • ID:KaMYbp6l0
     • ちなみに佐野実氏の実子長男が、愛媛県の某市から山奥に入った田舎町でイタリアンレストランを開いており、パスタが評判で連日予約でいっぱいになっている。
135. • 135. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 07:26
     • ID:4mveOInc0
     • 単なる好みの問題だわ
       入れたくないなら入れなきゃいいだけ
136. • 136. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 07:54
     • ID:KAP.ffWq0
     • ラーメンもチャーシューも"合っているのと合っていない組み合わせがある"とは思う
137. • 137. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 08:13
     • ID:F1gi8cqz0
     • 全部飲み干したら体に悪い塩分過剰なスープ
       料理として不完全だろ
138. • 138. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 08:14
     • ID:AHFY2q7N0
     • 出汁も取れるし具材にもなるでちょうど良かったんだろ
       それが飽食になったから色々出来るようになっただけで
       
139. • 139. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 08:35
     • ID:uWGD3jTx0
     • 本当に合わないって思ってるなら
       「怒るような客には来てもらわないで結構
       　うちはそういうメニューです」
       とでもすればいい
140. • 140. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 08:56
     • ID:v1f4X0Sz0
     • 竹岡式ラーメンにチャーシューが乗ってなかったら詐欺だと思う
141. • 141. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 09:11
     • ID:nSQJCblK0
     • 肉をいれるにしても肉うどんみたいなバラ肉でいいと思う
       自分で作る時はこっちだし
142. • 142. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 09:21
     • ID:j31eO1Zx0
     • 自分に厳しかった以上に他人に厳しかったから、寿命を縮めた感はあるな
       池袋大勝軒の親父さんとは対照的
143. • 143. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 09:36
     • ID:77p.g4.Z0
     • チャーシューと味玉を引き立てるためのスープがラーメンなんだよ
144. • 144. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 10:13
     • ID:Q1eY5WpL0
     • あれが合わないなら醤油系に肉は全部合わないだろｗ
145. • 145. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 10:14
     • ID:mTwkimSw0
     • 合う合わないで言ったら合わないってのも分らんでもない
       でもチャーシューなかったら物足りないでしょ
       ワンタンなんて所詮皮なんだから麺と大して変わらんしいらない
146. • 146. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 10:19
     • ID:fWQcJtXl0
     • 結論「ラーメンとか関係なく、ワンタンってうまいよな・・」
147. • 147. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 10:36
     • ID:5rIp1Vzt0
     • ラーメンの汁と麺を楽しみたいから
       チャーシュー麺の魅力が分からない
148. • 148. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 10:47
     • ID:eM4JHZa30
     • 合わない。絶対ワンタンの方が合う。
       だけど、チャーシュー自体が美味いし、
       満足感に含まれるからないと物足りない。
149. • 149. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 11:00
     • ID:MlfpERvD0
     • ハムみたいなチャーシュー嫌い
       
       寿がきやのチャーシューが至高
150. • 150. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 11:04
     • ID:zQqrvjMm0
     • 「ここのラーメンはチャーシューくっそ美味いんだよ」って店もあれば
       「ここのラーメンにわざわざチャーシューいれるの無粋だよね」って店もあるし、そもそもそれも好みで変わってくるし
       何とも言えん
       そのくらいラーメンには種類がありすぎる
151. • 151. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 11:54
     • ID:obPOXZtF0
     • コレは本当にそう
152. • 152. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 11:56
     • ID:obPOXZtF0
     • 炒飯に入れるのもやめろ
153. • 153. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:09
     • ID:r2XDOTOY0
     • ジャニーズの話、関ジャニの横山くんと出てたやつかな？佐野が煮卵の味濃すぎと店主に指摘したのに対して、横山がパンチがあって俺は好きと言ったら、佐野がいい表現だな、そういう捉え方もあるな、と褒めていた記憶。
154. • 154. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:10
     • ID:rNsmFrEg0
     • ラザニアよりスパゲッティに肉料理添えたほうが好きだよ
       そういう麺と肉なんかの主菜的合体料理にしちゃうとそれ以外のトッピングで食えなくなる
155. • 155. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:13
     • ID:J7n4KphP0
     • >>154
       ラザニアじゃなくてラビオリだった
156. • 156. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:22
     • ID:KAP.ffWq0
     • >>1
       チャーシュー挿れんな！
157. • 157. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:29
     • ID:KAP.ffWq0
     • >>113
       牝豚ロケット餃子が野菜を愛している(意味深)のは太くて硬いからやで
158. • 158. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:29
     • ID:KAP.ffWq0
     • >>113
       あと「男やで」と書いてあるけど乙女だから
159. • 159. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 12:57
     • ID:Uo95KtSa0
     • ラーメンに合うのはカツ丼　
       当時の肉体労働者たちの定番なんだ
       いや、今でも合う
       
       
160. • 160. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 13:17
     • ID:0qLcxuXg0
     • >>117
       たぶんだけど、究極の話をすると「煮物or汁物」「グリル料理」「和え麺」各分野に上位互換は存在するから、ラーメンは消滅しそうw
       汁を重視したり具材を重視するなら、麺はいらなくなるし
       麺を重視するなら、パスタみたいに絡めるようになるだろう
       豚を食べたければ、チャーシューではなく薪で焼くとかね
       
       
       
161. • 161. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 15:31
     • ID:immivBbe0
     • 関西に多いが雑巾のような匂いのまずいチャーシューに当たるとマジで要らないなと思うわ
162. • 162. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 16:06
     • ID:J.5G6z4.0
     • 客が怒るから不本意だけど入れるってキャラが崩壊してるやんけｗ
163. • 163. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 17:05
     • ID:vzvfaTcU0
     • 山頭火のとろ肉チャーシューが好き
164. • 164. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 17:53
     • ID:qWTqOSs20
     • ゆで卵は明らかに合ってないな。
165. • 165. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 18:37
     • ID:5PF0OxI20
     • ねぎがいらん
       味強すぎてスープの味浸食してる
166. • 166. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 19:42
     • ID:vQ5kcuaM0
     • チャーシューの味付けによるだろ
167. • 167. 名も無き哲学者
     • 2025年02月19日 21:13
     • ID:0tijXceC0
     • ４０年前に北海道ツーリングで根室から稚内に向かう途中のラーメン屋でラーメン頼んだら、ポンとちっちゃなホタテが１つのっただけのラーメン出されて、外れのラーメン屋かと思って食べた瞬間、こりゃ〜と４０年経った今でも忘れられない一品として脳裏に焼き付いて離れない思い出のラーメンがある。
168. • 168. 名も無き哲学者
     • 2025年02月20日 00:46
     • ID:x.Mkaf7Q0
     • 何ちょっと半笑いになってんだよ
169. • 169. 名も無き哲学者
     • 2025年02月20日 09:44
     • ID:IxFUqD.J0
     • ワイもワンタンに賛成。ごつ盛りのワンタン入りラーメン美味いし。
       
170. • 170. 名も無き哲学者
     • 2025年02月20日 11:22
     • ID:XIPkMgtB0
     • ワンタンメン＋ラーメンって意味だったのか
       ワンタンってのは水餃子みたいなもので、ふつうはラーメンと一緒にいれずにワンタンそのものがワンタンメンとして存在してるはず
       
171. • 171. 名も無き哲学者
     • 2025年02月20日 14:27
     • ID:RviGiJ680
     • ワイは馴染みのラーメン屋で具無しの素ラーメンにしてもらってる
       そこのスープが滅茶苦茶美味くてそのスープと麺の相性が抜群やから余計なもので味を変えられたくなかった
       最初は怒られるかなって思ったけど店長に正直に話したら逆に喜んでくれたわ
       
172. • 172. 名も無き哲学者
     • 2025年02月20日 23:02
     • ID:xKw3ZPR.0
     • TOKIOの番組で門下生とやってたの見て興ざめした奴
       作り手の言い分は分かるが結局客に媚びてんのに偉そうよく言うわ
173. • 173. 名も無き哲学者
     • 2025年02月20日 23:08
     • ID:Uqx.ZEjQ0
     • >>70
       もやしって、ある程度仕事してないと麺と食感が違いすぎて食べにくいんだよな
       
174. • 174. 名も無き哲学者
     • 2025年02月21日 00:26
     • ID:dSddYTIq0
     • >>9
       そーそー、歯の隙間に引っ掛かるし
175. • 175. 名も無き哲学者
     • 2025年02月21日 00:28
     • ID:dSddYTIq0
     • >>116
       スガキヤのチャーシューも合うな
176. • 176. 名も無き哲学者
     • 2025年02月21日 08:05
     • ID:GUPYIOVS0
     • 合うラーメンもあるが、大概のラーメンにチャーシューは要らない。
       特に魚介スープ。
       
177. • 177. 名も無き哲学者
     • 2025年02月21日 10:53
     • ID:zNH.8eYf0
     • 昔の「中華そば」は醤油の他にチャーシューの煮汁を煮詰めてカエシとして使ってたからチャーシュー乗せてるのよ。昔のチャーシューは出汁をとったあとの出がらしでしかなかったから大して美味くなかったんで今のチャーシューとはぜんぜん違う。
178. • 178. 名も無き哲学者
     • 2025年02月21日 12:32
     • ID:DoGI.mGP0
     • >>177
       そんな事はない。
       昔のチャーシューはむしろ煮豚で、いためてタレで少ししか煮込まないから美味かった。
       ワンタンはむしろ豚のエキスでとったスープの方が合う。鶏が強いと喧嘩する。
       
       
179. • 179. 名も無き哲学者
     • 2025年02月23日 09:29
     • ID:dHUHo.Wu0
     • 入れときゃ良いんだろ、ぐらいの適当なチャーシューはラーメンに合わないので要らない
       むしろワンタンを入れて欲しい
180. • 180. 名も無き哲学者
     • 2025年02月23日 13:59
     • ID:HSHzClbX0
     • 塩ラーメンにワンタン入ってると食べに行かない
       佐野とは合わんな
181. • 181. 名も無き哲学者
     • 2025年02月23日 17:12
     • ID:ppL85TeD0
     • 大なり小なり肉が入ってないと客は満足しにくいんだよ
182. • 182. 名も無き哲学者
     • 2025年02月27日 18:02
     • ID:YHKQx3TG0
     • チャーシューが合わないというか
       チャーシューが入っただけでラーメンにとってプラスがない
       チャーシュー自体はそのまま食べるより
       ラーメンのスープであったまった方がいいかな？

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