1: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:48:03.23 ID:Pq9PNFAb0
ウナギ?フグ?それとも鮎!?
Katsuo


49%OFF


2: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:48:40.00 ID:05PXCJx/0
サーモン



30: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:00:02.17 ID:Pq9PNFAb0
>>2
no title

スモークサーモン美味しい!



4: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:49:16.42 ID:Pq9PNFAb0
俺が栃木県内の某飲食店で食べた鮎料理の写真です。

no title

鮎定食

no title

鮎の塩焼き

no title

鮎飯

鮎の刺身
no title




28: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:58:25.20 ID:Pq9PNFAb0
>>4
ちなみに俺は生粋の栃木県民やで!

母親も長野県出身だから、川魚は大好きやで!



48: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:07:30.55 ID:MccWklIt0
>>4
美味しそう!



53: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:08:38.37 ID:Pq9PNFAb0
>>48
ありがとうございます😊



5: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:49:28.14 ID:Pq9PNFAb0
no title

no title

某スーパーマーケットのカツオ(赤身魚最強)のたたきと刺身の写真



49: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:07:46.93 ID:MccWklIt0
>>5
美味しそう!



52: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:08:20.68 ID:Pq9PNFAb0
>>49
ありがとうございます😊



6: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:50:00.07 ID:jrlILOKY0
マゴチ



8: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:50:41.94 ID:Pq9PNFAb0
>>6
なるほど
高級魚だもんね



32: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:00:47.49 ID:Pq9PNFAb0
>>6
no title

マゴチの刺身



7: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:50:13.46 ID:MN8FIw4Y0
赤身魚は鯖やな



9: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:51:11.54 ID:Pq9PNFAb0
>>7
イワシ、秋刀魚、ブリはあかんか?



15: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:53:57.85 ID:Pq9PNFAb0
>>9
ちなみに青魚(鰯、秋刀魚、鯖)とブリは血合いに鉄分が多く含まれているから赤身魚ですね



34: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:01:28.53 ID:Pq9PNFAb0
>>7
no title

鯖寿司



11: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:52:39.38 ID:MccWklIt0
むつ



13: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:52:51.31 ID:Pq9PNFAb0
>>11
ありがとうございます😊



45: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:06:44.41 ID:Pq9PNFAb0
>>11
no title

ムツの刺身は高知県ではよく食べられているらしい



14: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:53:46.50 ID:+rAJ8yD80
エンガワ



21: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:54:54.31 ID:Pq9PNFAb0
>>14
no title

おいしいよね!



16: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:54:07.06 ID:hFJGhT5L0
白身ってよくわからんけどアジの刺身は美味かった



26: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:57:19.04 ID:Pq9PNFAb0
>>16
no title

美味しいけど、鯵は赤身魚ですね



18: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:54:22.28 ID:JwXZKjJi0
クエ



27: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:57:52.45 ID:Pq9PNFAb0
>>18
深海魚だね!



42: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:05:19.30 ID:Pq9PNFAb0
>>18
no title

クエの刺身



19: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:54:31.05 ID:tgdR3+WA0




25: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:56:27.67 ID:Pq9PNFAb0
>>19
ありがとうございます😊

鮭も立派な白身魚ですからね!



39: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:04:05.43 ID:Pq9PNFAb0
>>19
no title

鮭の塩焼き



20: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:54:36.61 ID:x1k729q50
鯵だね
生も焼いてもあげても美味い



24: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 19:56:10.22 ID:Pq9PNFAb0
>>20
鯵は赤身魚ですね
実は血合いには鉄分が多い

同じ理由で他の青魚(鰯など)やブリなども赤身魚に分類されます



22: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:55:09.51 ID:Zvyfp3V90
赤身は赤マンボーで



29: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 19:58:58.32 ID:Pq9PNFAb0
>>22
白身魚やん…



31: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:00:10.93 ID:+YWdI10O0
マルハギ



36: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:02:45.26 ID:Pq9PNFAb0
>>31
no title

カワハギ?



33: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:01:16.06 ID:cHP4L7dA0
アジ



35: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:01:43.79 ID:Pq9PNFAb0
>>33
美味しいけど、鯵は白身魚じゃないよ



37: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:03:24.82 ID:hFJGhT5L0
こちって美味いの?



40: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:04:45.18 ID:iSsKTFs6d
>>37
歯応えはあるし舌触りは良い
それほど旨みが強いかどうかは疑問やが白身全般まあそんなもんやな



43: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:05:39.78 ID:Pq9PNFAb0
>>40
なるほどね



44: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:05:55.84 ID:mh1QiVQ80
この話題はブリが最強で終わりや、すまんな



46: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:07:04.92 ID:Pq9PNFAb0
>>44
ブリは赤身魚なんだけどね



47: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:07:11.34 ID:iSsKTFs6d
年取るにつれてだんだんと脂少なめが好きになってきたし焼き魚煮魚が好きになってきたわ
ブリの刺身とか1切れ味見して「ああ…こんな感じよな…」でもう食わん



50: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:07:55.80 ID:Pq9PNFAb0
>>47
ドンマイ



51: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:08:15.86 ID:iSsKTFs6d
太いタチウオは結構旨いわ
炙り刺は3切れぐらい食ってもう良いが塩焼きも干物も天ぷらも旨い



57: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:09:52.47 ID:Pq9PNFAb0
>>51
no title

せやな



54: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:08:44.68 ID:Mz0OCQ7l0
うなぎ最強だけど白身って話で上げていいのか迷うわ



71: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:15:41.70 ID:Pq9PNFAb0
>>54
確かにウナギ目(鰻、穴子、ハモなど)は血液に毒があるから刺身で食べられないんだよな…

特に鰻は蒲焼き以外は正直あまり美味しくない…(白焼きも微妙)



113: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:36:54.81 ID:Pq9PNFAb0
>>71
no title

ちなみに鰻は完全に血抜きすれば刺身でも食べられるらしい
食感は「脂が乗ったフグ」って感じらしいが



56: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:09:26.85 ID:qIrgFMbB0
サバやな煮ても焼いても美味い



59: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:10:56.84 ID:Pq9PNFAb0
>>56
鯖は赤身魚ですね
血合いには鉄分が多いので



60: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:11:00.21 ID:8s8TcIgY0
白身最強 ヒラメ



65: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:12:06.51 ID:Pq9PNFAb0
>>60
no title

ヒラメの刺身



62: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:11:26.40 ID:E4+GAdKm0
ボラとか地味に美味いよね



72: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:16:15.99 ID:Pq9PNFAb0
>>62
マジか!



73: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:16:42.18 ID:Pq9PNFAb0
>>62
no title

ボラの刺身



64: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:12:06.25 ID:zyb/gh5x0
学歴スレと違ってこういう個人の好みのスレはなんか盛り上がらない



66: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:12:19.68 ID:Pq9PNFAb0
>>64
すまんな



67: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:12:47.17 ID:eTnEkVBT0
白身なら鯛かヒラメしかないやろ



70: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:14:20.79 ID:Pq9PNFAb0
>>67
no title

鯛の刺身おいしいよね!



74: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:16:53.77 ID:jrlILOKY0
タコも美味いけど魚じゃないのが残念



81: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:19:17.50 ID:Pq9PNFAb0
>>74
no title

確かに蛸の刺身も美味しいよね!



75: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:17:10.54 ID:Pq9PNFAb0
>>1
哲学ニュースさん!
このスレまとめてください!



77: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:17:35.69 ID:Pq9PNFAb0
>>75
ちなみに俺はウサギの女の子「メイベルちゃん」で有名なイラストレーターやで!

ウサギの男の子「ディッパーくん」やウサギの女の子「ウェンディちゃん」、ウサギの女の子「パシフィカちゃん」などもおるで!



78: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:17:41.17 ID:4cKuj5TA0
タラでいいやろ
うまい、漁獲量多い、かまぼこになる



82: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:20:20.54 ID:Pq9PNFAb0
>>78
no title

鱈は鮮度が落ちやすいから、刺身で食べることはあまり無いんだよな…
北陸地方では食べることもあるらしいけど



80: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:18:53.02 ID:rKpKLGIe0
なんか築地らへんの寿司屋で出て来た金目鯛めっちゃ旨かったわ
昆布締めとかしてたんかなとろけたわ



84: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:21:10.38 ID:Pq9PNFAb0
>>80
no title




85: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:22:18.94 ID:jrlILOKY0
ニシンの刺身、キンキの白煮付け(肝含む)、カワハギの共和えもいいぞ



86: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:22:42.09 ID:Pq9PNFAb0
>>85
せやな



93: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:25:02.63 ID:Pq9PNFAb0
>>85
no title

すまん
ニシンは赤身魚だったわ



95: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:25:23.51 ID:jrlILOKY0
>>93
あそっか



97: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:25:48.38 ID:Pq9PNFAb0
>>95
でも、ありがとうございます😊



101: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:28:21.05 ID:jrlILOKY0
>>97
他2つ貼っておくね

カワハギのともあえ
no title


キンキの白煮付け
no title




112: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:35:40.09 ID:Pq9PNFAb0
>>101
ありがとうございます😊



88: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:23:34.83 ID:tsxIX2Ww0
普通にブリやと思うがウナギとかいうチートがおるんか



96: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:25:34.30 ID:Pq9PNFAb0
>>88
ブリはそもそも白身魚ではありません
赤身魚です(理由:血合いに鉄分が多いから)



89: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:23:37.01 ID:Pq9PNFAb0
おまけ

no title

俺が静岡県静岡市(旧・清水市)の漁港で食べた、マグロ(赤身魚最強)の刺身の定食



91: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:24:36.62 ID:D1OMYePY0
赤身で美味いのが特にない



92: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:24:53.92 ID:jrlILOKY0
>>91
サワラ食わん?



99: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:27:00.35 ID:Pq9PNFAb0
>>92
no title

確かに鰆も赤身魚だよね!
美味しいよね!



94: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:25:14.10 ID:Db7+pJCT0
何年か前に食べたエビスダイっていう鱗の硬い白身魚が飛び抜けて美味しかった



102: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:28:25.08 ID:Pq9PNFAb0
>>94
no title

新潟名物エビスダイ



98: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:26:01.84 ID:phJssJXpd
オコゼ



105: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:30:20.91 ID:Pq9PNFAb0
>>98
no title

なんかフグみたいだね!



100: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:27:14.40 ID:oDnauZin0
刺身で白飯食える人ってすごいよな
酢飯じゃないと絶対に無理だわ



104: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:29:29.47 ID:Pq9PNFAb0
>>100
俺はマグロ、カツオ、鰯、秋刀魚なら白飯を食える

フグはポン酢が無いと無理
鰻はそもそも蒲焼き以外美味しいと思ったことが無い



106: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:30:23.57 ID:A7yYT+Iw0
カツオは量の割に安いな
苦手な人多いのかな?



109: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:32:06.56 ID:Pq9PNFAb0
>>106
・傷みやすい
・タタキは人気だけど、刺身は苦手な人が多い(俺は鰹の刺身も好きだけど)



107: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:31:07.75 ID:Pq9PNFAb0
no title

山口県名物 フグ刺し



110: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:33:40.99 ID:s/kg4wNt0
定番だけど鯛
塩焼きが一番美味い



115: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:40:54.57 ID:Pq9PNFAb0
>>110
no title

鯛飯も美味しいと思う



116: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:41:37.01 ID:Km05d1+q0
鯛よりイサキのがコスパ高い
似ても焼いても刺身でも上手い
多分ほとんどのやつは鯛と味の区別つかない



119: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:42:37.89 ID:jrlILOKY0
>>116
イサキの方がゼラチンみ強い



122: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:46:59.13 ID:Pq9PNFAb0
>>116
no title

ありがとうございます😊



125: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:48:37.39 ID:qrqfXgQn0
>>116
イサキは認める
塩焼きも刺身もかなり旨いしそれなりにイージーに釣れるしかなり好きな魚や



117: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:41:43.25 ID:qrqfXgQn0
アカムツは旨かったな
仲間とプレジャーボートで狙ったらそのうちの一人が50cm近いデカアカムツ釣った
3日寝かせて湯引きでの刺身で食ったけど凄かった
甘味あるけど臭みが全くない脂がとろけて魚の味も完璧だったわ

ただあの魚って個体差なのか大きさの差なのか30cm無い様な小型は全然旨くなかった



127: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:49:11.30 ID:Pq9PNFAb0
>>117
no title




118: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:42:14.33 ID:jrlILOKY0
クエもよかった
家でやった時は味見せずに調理して、カツオみたく厚く切って失敗したけど味は良かった



124: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:48:32.42 ID:0kmggRFk0
フグとかカワハギとか余計な風味がない白身が好き
タイは好き嫌い分かれる



130: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:50:10.08 ID:Pq9PNFAb0
>>124
鰻は?



133: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:51:22.66 ID:0kmggRFk0
>>130
ウナギは白身魚というにはなんか違う気がする
鰻、鱧、穴子はワイの中では別カテゴリや



126: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:48:49.82 ID:/6gbYmUz0
ワイ三陸育ちは赤身は鰹白身はヒラメや



129: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:49:52.50 ID:Pq9PNFAb0
>>126
ええな

ちなみに鈴木善幸って知ってる?



131: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:50:49.48 ID:/6gbYmUz0
>>129
地元や



137: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:53:39.65 ID:Pq9PNFAb0
>>131
ありがとうございます😊
三陸地方の英雄ですよね!

ちなみに岩手県出身の内閣総理大臣(首相)は他にも原敬、斎藤実、米内光政、東条英機がいますね!

宮城県出身の首相はいませんが、大蔵大臣の高橋是清の養父が仙台藩士だったそうです



128: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:49:21.77 ID:MDTlcV4Z0
刺身って毎日食べると身体に良くないって聞いたんだけど本当なん?
水銀がどうとかで



135: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:52:05.23 ID:Pq9PNFAb0
>>128
そうだね

あと鰹はプリン体が多く含まれているから、痛風に気をつけないといけない

赤身魚は鉄分が多く含まれているから、脂肪肝や肝炎の人は要注意(過剰な鉄分は肝臓に悪い)



144: 安倍晋三@基本情報技術者試験合格者(庭) 2025/04/17(木) 20:57:10.28 ID:Pq9PNFAb0
>>135
ちなみに俺は非アルコール性脂肪肝(NAFLD)を患っております!

お酒を飲まないのでAST(GOT)とγ-GTPは高くないのですが、ALT(GPT)が高いですね…。
ALTはだいたい40〜50くらいです。



145: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:58:48.68 ID:5+ijecI50
>>144
体重は?



146: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 21:00:26.09 ID:Pq9PNFAb0
>>145
65〜70kgくらい
ちなみに身長は161cmくらい
BMIは25前後



132: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:50:54.61 ID:jrlILOKY0
鰻推してる人いるけど穴子とハモもとっても美味いぞ
ウツボだけは食ったことないからわからん



140: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:55:12.88 ID:Pq9PNFAb0
>>132
あっさりした鰻ってイメージ

ヘルシーなイメージがあるが、実はビタミンA(レチノール)も鰻よりやや少ないらしい

ちなみに俺は穴子は好き
ハモは(たまたま悪い個体だったのかもだけど)鍋で食べた時微妙だった
ウツボは知らん



134: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:51:53.23 ID:EPWkkMSC0
うなぎの刺身はとても美味い
これが刺身界最高と思ったけど、直後にハモの刺身食って一瞬でトップが入れ替わった



136: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:52:20.35 ID:Pq9PNFAb0
>>134
羨ましい…



138: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:54:17.79 ID:Us1Ao0UM0
ブリ
刺身 うまい
焼き うまい
煮物 うまい
養殖 安定

最強



141: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:55:27.79 ID:Pq9PNFAb0
>>138
赤身魚です



143: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:56:37.54 ID:Us1Ao0UM0
>>141
じゃあタイ



142: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:55:51.26 ID:Km05d1+q0
>>138
ブリ刺は脂強すぎて微妙かなあ
独特の香りも強烈やし



139: それでも動く名無し 2025/04/17(木) 20:54:52.86 ID:0kmggRFk0
鱧は湯洗いして梅肉で食べるのが良い
タレ焼きにして押し寿司にしてもいいが



引用元: 【寿司/刺身/料理】赤身魚最強はマグロかカツオで確定だけど、白身魚最強は何だと思いますか!?


食い止めて