コメント一覧

1. • 1. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:45
   • ID:Uu1jYqIy0
   • 薬品の味がするキャベツがある
2. • 2. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:49
   • ID:..GwNCJ40
   • 火力高いイコール料理が早く出来る訳では無いのが沢山あるテレビ番組でプロ見て鵜呑みすると焦げたりする
3. • 3. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:51
   • ID:FcAntLyj0
   • クックパッドみたいな、個人が作成したレシピって
     たまにすごいハズレがあるよな
4. • 4. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:54
   • ID:M.A4KwDp0
   • お菓子系で狂ったように砂糖を入れること
5. • 5. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:56
   • ID:ouaAN1FX0
   • 白菜の葉っぱの間には小さい遺物が付いてる
6. • 6. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:57
   • ID:XhKZlSB00
   • 思っていた以上に科学してた
     パンを作ってみたら室温、湿度から具材の水分量まで丁寧にしないと食べれないレベルで不味い
7. • 7. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 08:57
   • ID:toQ5P.Sy0
   • 全ての料理を温かいうちに食卓に並べる手際が俺にはない
     最後のおかずができる頃にはどれかは冷めている
8. • 8. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 09:00
   • ID:wfW.vNis0
   • >>1
     どんぶりに盛るのサーモンにイクラよりもウニにイクラの方にうまいとなった
9. • 9. 名も無き哲学者
   • 2025年11月15日 09:08
   • ID:PyJLEhZr0
   • >>7
     献立の問題にしか思えない
10. • 10. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:08
    • ID:K7YP9frV0
    • 母ちゃんは特別に料理が上手いわけじゃなかった
      ただ、ぱぱっと作るテクはやレパートリーの多さは２０数年経っても及ばない
11. • 11. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:10
    • ID:rw9FrIF00
    • >>2
      最大火力って湯沸かし以外では使わないもんらしい
12. • 12. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:10
    • ID:.JEqEShb0
    • 取っ手のとれるフライパンはマジで気をつけるｗ
      怖すぎて使えなくなった
13. • 13. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:11
    • ID:.JEqEShb0
    • >>11
      結局は熱の移動だからね
      作るの楽しいけど食うのが面倒になって
      あえて弱火で鍋作ったりするｗ
14. • 14. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:13
    • ID:Jwan50WK0
    • 飽きてたまに変化させるのは別として結局オーソドックスが一番
15. • 15. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:14
    • ID:ut9lEsXL0
    • 塩っぱい料理に砂糖を使う意味
16. • 16. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:16
    • ID:O22WRSL50
    • 揚げ物は自分でやろうと思わん
      片付け含めて大変じゃないっていう人は尊敬する
17. • 17. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:19
    • ID:LkJPmvif0
    • >>2
      ガスだと鍋底の幅に収まる火力がMaxで良いらしいので26、28cmフライパンなら中火がMaxに成るんよね
      メーカーは強火をどんな器具を想定してるのやら　車のタコメーターみたいなもんかね…
      （さらにリミッター解除ボタンもある）
      
18. • 18. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:19
    • ID:fRTyBpUs0
    • 生卵が常温保存できること(真夏はダメだろうけど)
      そういえば海外ドラマなんかでカゴに山盛りの卵とかよくでてくるなと
19. • 19. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:20
    • ID:L3s6y0120
    • 揚げ物で消費する油の量がエグい
      レシピとかに書かれてる量を素直に使おうとするとデカいボトルの半分、150円分くらい無くなる
20. • 20. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:23
    • ID:3DD1SzwI0
    • 料理は野菜剥いたり切ったりするのが一番面倒
      冷凍野菜は神
21. • 21. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:23
    • ID:.JEqEShb0
    • 炒め物や肉を焼くとき
      強火で焼くと香ばしく美味しくなるけど
      コンロが脂で凄いことになる…ｗ
22. • 22. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:23
    • ID:dugmJ.VO0
    • 料理は気合いと根性なこと
      油はね、フライパンあおり、予想外の調味料などやってて不安になる場面が結構あるけど、躊躇って中途半端にすると美味しくなくなる
      プロの人から度胸を出せって教えられた
23. • 23. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:25
    • ID:XhKZlSB00
    • >>18
      生で食べないからねぇ
      
      牡蠣の扱いも日本だと最悪、食中毒だけど
      西洋は殺人扱いで厳しいし　
      気軽に生食する文化はレアなようだ
24. • 24. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:27
    • ID:UD8X0VtA0
    • 温かい料理は熱いうちでないと！と思い続けた結果、夫だけが食べて
      私は延々とガス台の前に立つという状態に。
      おかげさまで帰省中とやらをやらせてもらって４０年。
25. • 25. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:29
    • ID:XhKZlSB00
    • 砂糖は甘さ以外にも利用すると知った
      ミリン、酒の存在意義を知った
26. • 26. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:30
    • ID:2wQ1jjwK0
    • カレーと肉じゃがだいたい同じ
27. • 27. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:30
    • ID:.JEqEShb0
    • >>24
      旦那なにも言ってなさそうなのに悲惨過ぎるｗ
28. • 28. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:31
    • ID:5uk2bttI0
    • 茄子がめっちゃ油吸う
29. • 29. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:31
    • ID:.JEqEShb0
    • >>26
      何となくドラゴンアッシュを思い出した
      グレイトフルデイズｗ
30. • 30. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:33
    • ID:.JEqEShb0
    • そいや嫌いな食材はアレルギーがあったりとか
      相性が悪いのではないかと思った
      そして身体の変化に合わせて好みも変わる
      自分はいつからかサラダ油が臭くて使えなくなった
      米油はセーフ！
31. • 31. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:33
    • ID:K7YP9frV0
    • >>17
      弱火
      　鍋　　　鍋
      　鍋　　　鍋
      　鍋鍋鍋鍋鍋
      　　　火
      
      中火
      　鍋　　　鍋
      　鍋　　　鍋
      　鍋鍋鍋鍋鍋
      　火火火火火
      
      強火
      　鍋　　　鍋
      　鍋　　　鍋
      火鍋鍋鍋鍋鍋火
      火火火火火火火
      
      コンロの火力じゃなくて鍋にどれくらい火を当てるかだぞ
32. • 32. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:34
    • ID:K7YP9frV0
    • >>26
      みそ汁もな
      具とダシとスープが違うだけで作り方は一緒
33. • 33. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:34
    • ID:.JEqEShb0
    • >>31
      文字だけなのに分かりやすくてワロタｗ
34. • 34. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:35
    • ID:QU.ArS3S0
    • 人が作ってくれた料理へのありがたみ
35. • 35. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:37
    • ID:wL2YaqNx0
    • パスタをゆでるとき、塩を入れても入れなくても違いが無い
36. • 36. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:38
    • ID:.JEqEShb0
    • >>34
      味もめっちゃ美味く感じるんだよね
      家なのに外食してる感覚
37. • 37. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:38
    • ID:ybFVLkvl0
    • >>10
      それは上手いのでは？
38. • 38. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:39
    • ID:UKa3Eywp0
    • かーちゃんが冷蔵庫の余り物とかで作った炒め物やみそ汁が貧乏くさくて嫌いだった
      自分で料理する時は絶対に定番の具材しか使わない！って決めてたのに、今じゃかーちゃんと同じことしてる
      創作料理って楽しい
39. • 39. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:40
    • ID:ybFVLkvl0
    • 揚げ物を家庭でやる意味は胡麻油を使えるところにある　天ぷらとかめっちゃ旨いからね　外食だとちょっとお高いとこに行かないとないし…
40. • 40. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:40
    • ID:e5PQ6T3G0
    • 料理は大量に作る方が楽なところ
      特に煮物系は旨味が変わってくるので10人前は作りたい
41. • 41. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:41
    • ID:1OKDIenp0
    • 驚くことはないが、シリコン製のヘラ・クッキングシート(煮る時落し蓋的に)　必須
      クッキングシートは生春巻きみたいなの作るときにも重宝した
      あとはフライパンの上で一部の材料焼くときだけど、本当は使っちゃいけないらしい
42. • 42. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:41
    • ID:sJbCtXJJ0
    • もやしは言うほどコスパ良くない
43. • 43. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:42
    • ID:eq1wVJfj0
    • 人件費の理解が深まった。
      1人分作る時間と労力を考えるようになったな
44. • 44. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:43
    • ID:T1ArebA.0
    • 強火は要所だけ使うもの
45. • 45. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:45
    • ID:Lrj27Fl10
    • もの覚え悪くて仕事の効率も悪い低脳だけど料理の才能はあったこと
46. • 46. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:45
    • ID:T..h.LeD0
    • 砂糖、塩、バターを控えめにして作ると、ぼんやりとした味になって、おいしいって感じがしない。
      お店で食べる料理が美味しい理由は使う量が多いんだろうなってことを考えてみると、自炊はお金の問題ではなく、健康面で重要だと思った。
47. • 47. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:46
    • ID:TE7kutVT0
    • 調理器具がマジ大事
      自分料理下手だと思ってたけど
      包丁変えたら千切り余裕になって
      フライパン変えたら調理時間半分になった
      海外の老舗メーカーのネットで取り寄せて使ってみたら世界変わったわ
48. • 48. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:46
    • ID:eq1wVJfj0
    • >>1
      あーもしかして、千切りパッケージになってるやつかな
      
      それは、雑菌処理用の塩素消毒の匂いじゃないかな。
      
49. • 49. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:47
    • ID:XhKZlSB00
    • >>31
      鍋のサイズは？一律なん？（笑）
50. • 50. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:47
    • ID:X0UlCN1.0
    • ※３
      たまにどころか、半分以上ハズレとちがう？
51. • 51. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:47
    • ID:fkdVtOGn0
    • 肉が高い
52. • 52. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:48
    • ID:eq1wVJfj0
    • >>4
      食パンも凄いぞ、ホームベーカリーで食パン作る時にガンガン入れてる
53. • 53. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:49
    • ID:B12WijPK0
    • ＞結局回鍋肉が安牌
      キャベツが余ってる場合は役に立つな
      塩茹でしてから炒めるとおいしくなる
      スパゲッティは麺に塩分を、と似たように、野菜炒めは野菜にこそ塩分をつけると主力的に安定したおいしさになる
      ちなみに中国の回鍋肉は本来キャベツじゃないらしい
54. • 54. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:51
    • ID:i6aFiW7b0
    • 調味料は少々割高でもなるべく小さいサイズを買え
55. • 55. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:52
    • ID:NB.khrBP0
    • 計量スプーン（3本付いてるもの大中小）
      小さじが小では無かった…
56. • 56. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 09:59
    • ID:bOsjrQXA0
    • 砂糖や塩分入れすぎ問題
57. • 57. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:00
    • ID:x6cgxLXQ0
    • 料理が下手な奴はだいだいオートマ限定
58. • 58. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:00
    • ID:mzbFZIAM0
    • 母親が揚げ物の嫌がってた理由がわからんって人
      台所汚いしそれをなんとも思わないタイプの人ちゃうか
      五徳まわりとか換気扇とかべたべたしてるに決まってる
59. • 59. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:01
    • ID:Pp4izAbJ0
    • 20年くらい自炊しててきずかなかったんだけど、この前作って、なんか変だなと思って調べたら、大さじ=15グラム、小さじ=5グラムだと思ってたのに、ものによって重さが違うことに、最近知った。
      例えば、砂糖の大さじ1と小麦粉の大さじ1は重さが違う。
      
60. • 60. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:01
    • ID:.JEqEShb0
    • >>48
      自分も前にあった
      まるごとのキャベツね
      あれ何だったんだろう
      めっちゃキャベツ食ってるから極稀だと思う
61. • 61. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:01
    • ID:jX4CojM90
    • >>16
      台所まわりだけではなくその部屋全部ベタベタになる
62. • 62. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:02
    • ID:mzbFZIAM0
    • >>57
      うーん、君がアホってことくらいしか同意出来ることないわ
      毎日MT乗ってるけど
63. • 63. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:02
    • ID:x6cgxLXQ0
    • 異性にもてないやつは料理下手
64. • 64. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:03
    • ID:jX4CojM90
    • こんにゃくは袋から出すと臭い
65. • 65. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:04
    • ID:.JEqEShb0
    • >>58
      潔癖はっきょーｗ
      自分も人にキッチン貸して油汚れ拭きまくることがよくある
66. • 66. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:05
    • ID:bMccB30R0
    • キャベツの変なにおいは、カビの可能性もあるだろ
      葉野菜では結構あると思うけど、それがどの程度の害かはしらない
67. • 67. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:06
    • ID:Pp4izAbJ0
    • 外食の味≒うま味調味料
68. • 68. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:07
    • ID:hRlwoFQa0
    • 下ごしらえで電子レンジめっちゃ使うことかな
69. • 69. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:08
    • ID:Pp4izAbJ0
    • >>66
      キャベツの変な臭いは、キャベツそのものの臭いだよ。農薬や保存料の臭いもあるかもしれないけど。
      野菜は全て無臭だと思ってるのか？
      物には基本的に匂いがある。
70. • 70. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:08
    • ID:DqD47wnF0
    • とりあえず肉と一緒に炒めて塩コショウしょうゆで味つけりゃなんでも食い物になる
71. • 71. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:09
    • ID:Pp4izAbJ0
    • 醤油かければたいがいうまく食える
72. • 72. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:09
    • ID:2FI.jjXm0
    • 思ったよりも火が通らない
73. • 73. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:09
    • ID:ybFVLkvl0
    • >>46
      煮物お勧め　あれはバランスだから　旨味とか塩味とか全部を薄味でバランスさせる　田舎に行くとたまにびっくりするぐらい美味しい煮物作るお婆ちゃん居る
74. • 74. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:10
    • ID:5pxjfDsc0
    • 基本が大事
75. • 75. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:10
    • ID:ybFVLkvl0
    • 飴色タマネギはめっちゃ時間掛かる(´；ω；`)
76. • 76. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:14
    • ID:MDbP49L60
    • 納豆オムレツとか納豆パスタとか、納豆を炒めるとテフロンのフライパンでもすぐこびりつく
77. • 77. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:15
    • ID:R.ZMXrel0
    • >>69
      なにいきり立ってるのかしらないが、そこまでは言ってないだろ？
      
78. • 78. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:16
    • ID:x6cgxLXQ0
    • 納豆は真夏の足の酸っぱい匂いがする
79. • 79. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:18
    • ID:.JEqEShb0
    • >>78
      君の足がヤベー気がしてワロタｗ
80. • 80. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:18
    • ID:bn20MaCi0
    • >>59
      逆にびっくりした
      どう考えても体積測る道具で重さは関係ない
      レシピもccで書いてるものが多いだろ
      たまにgで書いてるのあるが
81. • 81. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:19
    • ID:eq1wVJfj0
    • >>49
      え～、これが例図って理解できないの(笑)ｗｗｗ
82. • 82. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:20
    • ID:YP4DmgAr0
    • 料理できないって言ってる奴は、
      基礎知識が無いのと、
      必ず「余計なこと」をしてる。
83. • 83. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:22
    • ID:6ghMnbZD0
    • >>23
      ギリシャとかスペインにはレモンかけて食べる料理するよね
84. • 84. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:24
    • ID:wv9VpMZX0
    • >>3
      写真を撮ったり編集するのは上手なのに肝心の料理の腕が…ってのも多いしな、味付けの醤油・みりん・顆粒だしが全て「適量」にするなら載せないでほしいわ
85. • 85. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:25
    • ID:6ghMnbZD0
    • >>63
      泣くな、モテるだけが人生じゃない、ちゃんと料理作れるようになれ
86. • 86. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:27
    • ID:Rdl.2lkn0
    • 独身男どもが料理の知識マントとろうとしてて草ァｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
87. • 87. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:27
    • ID:lN67bWV60
    • ベタだけど素人が簡単に美味しい物を作ろうと思えば調味料ドバドバが手っ取り早い
      そりゃ多くの食材を丁寧に処理して手間暇かければ美味しい物も作れるけどあまりに面倒だし
88. • 88. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:28
    • ID:6ghMnbZD0
    • >>78
      君の足に納豆菌が繁殖してるだけでは
      
89. • 89. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:29
    • ID:6ghMnbZD0
    • >>86
      独身女がイライラしていて草ぁｗｗｗ
90. • 90. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:31
    • ID:6ghMnbZD0
    • >>59
      砂糖と塩と油が同じ質量だと思ってそうだな
      
91. • 91. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:32
    • ID:.JEqEShb0
    • >>86
      >>89
      残念ながらまとめコメ欄は登場人物全員おっさんだお…ｗ
92. • 92. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:33
    • ID:x6cgxLXQ0
    • 和食は日本人と同じで単純。(中華料理は深く複雑で中国人のようとは言っていない)
93. • 93. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:34
    • ID:x6cgxLXQ0
    • >>91
      だおって、どこの方言どすか？
94. • 94. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:36
    • ID:iv7DXWgk0
    • 料理漫画で、化学調味料で舌が痺れるって言っててなんのこっちゃと思ったが
      実際、化学調味料を使ってるであろう市販の調理済み料理を食べると、繊細な味は感じられなくなる
      
      味覚が鈍化して濃い味=五味の強さしか感じない状態は長くは続かなかったが
      慢性的に外食や加工品、調理済み料理を食べてる人は恐らく繊細な味は感じにくくなっているだろう
      特に野菜の味とか脂の旨味とか
      
      そういう奴等に限ってバカ舌とか煽ってくるから
      
95. • 95. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:36
    • ID:.JEqEShb0
    • >>93
      何となくブタの世界って感じがするお
      出荷よー
96. • 96. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:36
    • ID:264.LWv80
    • >>4
      バターも
97. • 97. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:36
    • ID:x6cgxLXQ0
    • >>87
      そりゃ調味料ってのは、人間の脳が美味しいと勘違いするように科学的に作られてる薬だからねぇ。
98. • 98. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:37
    • ID:6ghMnbZD0
    • >>60
      食品加工についての衛生規則で塩素消毒しなければいけないとあったような記憶がある、ノロウィルスとか食中毒防止の為に食品衛生法で認められている濃度の塩素で洗わなければいけない。
      
99. • 99. 名も無き哲学者
    • 2025年11月15日 10:38
    • ID:.JEqEShb0
    • >>94
      化学調味料に限らず
      濃い味や刺激が強い味はそうなる
      元喫煙者だけどタバコはヤバかったｗ
      究極に舌を痺れさせる物だた
100. • 100. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:38
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>95
       ちょっと何言ってるかわからないw
101. • 101. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:38
     • ID:wv9VpMZX0
     • 調理を生業としてしまうと、自炊で作る料理を食べたくなくなるんだよな
102. • 102. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:38
     • ID:.JEqEShb0
     • 歴史が好きな人は調味料の凄さを知ってるよね
       塩ですら高級品だったんだから
103. • 103. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:39
     • ID:cbCsXDYr0
     • 揚げ物の面倒くささが分からんって言ってる奴が
       どういう後処理してるのか気になる
       まさか排水溝に直接ジャーっと流してたりしないよな・・・
       （それ以外にも面倒ポイント沢山あるけど）
104. • 104. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:39
     • ID:6ghMnbZD0
     • >>91
       泣くなよ独身女、そういうところがモテ無い原因じゃないかな(笑)www
105. • 105. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:39
     • ID:.JEqEShb0
     • >>100
       知らなかったか…
       ゲームオタクじゃないと知らないかもｗらんらんｗ
106. • 106. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:40
     • ID:6ghMnbZD0
     • >>92
       雑に強火と油で揚げてるだけだもんな、中華料理
107. • 107. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:41
     • ID:eetZq0vk0
     • 「中火」はガスコンロの調節レバーの真ん中ではない
       鍋に火が付くかつかない程度の火力。
       なんかやたらレシピ通りに作っても失敗する原因がこれだった・・・
       
108. • 108. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:41
     • ID:SNpo1h6m0
     • >>37
       不味いので
109. • 109. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:41
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>99
       煙草は６０歳に成ってからはじめて吸い始めたけどうまい。
110. • 110. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:41
     • ID:.JEqEShb0
     • >>103
       かーちゃんは専用の鍋を用意してずっと使ってる強者だった…
       だけどもしょっちゅう天ぷらとか唐揚げ作ってくれてマジうまだた
       マネできねえｗ
111. • 111. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:41
     • ID:imeDZYlp0
     • >>98
       違うよ。>植物が持つ辛味成分イソチオシアネートが、切ったり加熱したりすることで分解されて「ジメチルスルフィド」という成分に変化するため だそうで、市販の千切りキャベツは瑞々しさを保つ為に水に晒すから滅多にない
       丸ごとキャベツを調理すると稀にある。臭み消しの方法もググれば出て来るよ
112. • 112. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:41
     • ID:bn20MaCi0
     • 顆粒だしや出汁パックは正義
       
       拘って煮干し昆布やら鰹節から出汁をとろうと思った事があるがお金がかかってしゃーない
       
       煮物に関して干し椎茸の戻し汁は正義だと思うが
113. • 113. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:42
     • ID:6ghMnbZD0
     • >>94
       美味しんぼなんて、タバコ吸いながら料理してる料理人とかいるよな、山岡士郎なんて第一話で競馬新聞片手にタバコを吸いに職場から出て行ったりしてるもんな。
114. • 114. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:43
     • ID:.JEqEShb0
     • >>109
       ちょいと逸れるけど
       自分は止めたら逆にマズくて吸えなくなった
       ただニコターの無いVIPEってのはたまに吸うから
       吸う時の酸素量の問題なのかなーってのもあった
       でもやっぱタバコは素晴らしい発明だとも思うおｗ
115. • 115. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:43
     • ID:264.LWv80
     • 小麦粉とか一回開けると常温保存でカビが生えるということ
116. • 116. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:44
     • ID:6ghMnbZD0
     • >>111
       違わないよ、食品加工手順書とかみたらいい、加工前に塩素消毒するように記載があるのが分かるから検索してみたらいい
117. • 117. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:44
     • ID:BepFv9uD0
     • 料理は大変だけどギャおる程では無い
118. • 118. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:45
     • ID:x6cgxLXQ0
     • 運転下手な奴は料理へた
119. • 119. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:45
     • ID:bn20MaCi0
     • >>103
       推奨されないと思うが母ちゃんは鉄のフライパンを揚げ物専用にして油をずっと入れっぱなしだった
       毎日ちゃんと濾して熱を入れてれば油の使い回しは問題ないそうだが、母ちゃんそこまでちゃんと管理はしてなかったな
       濾してもないし、1週間に1回くらいの揚げ物
       何度目かわからん油で揚げたものを食べて育ったが健康だよ
       多分
120. • 120. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:46
     • ID:9HoAlWLK0
     • >>116
       塩素の味じゃないって。頭でっかちか
121. • 121. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:46
     • ID:.JEqEShb0
     • >>98
       >>111
       なるほどねえ
       って事は薬品では無くて植物由来の臭いだった可能性が高いんだね
       確かに食っても何ともなかたｗ
122. • 122. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:46
     • ID:6pK7a4sk0
     • きのこは洗うと香りが抜ける
       洗ったきのこと洗わないきのこを単品で炒めて香りを比べたらわかる
       きのこの匂いが嫌いな人は洗ったほうが良いのかもしれない
       味自体はそんなに変わらない
123. • 123. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:46
     • ID:9DcVaAx.0
     • 揚げ物は色々面倒
       
       だから店屋が一括で揚げ物を請け負ってそれを買いにいくのが効率がいい
       いい油使えるから美味しいしね。揚げ物は衣に染み込んだ油をくう料理だから
       
       店屋が乱立しても意味ない。一括だから安くできるし、産地に拘られても困るよ。食糧はまず行き渡り続けるのが大事だから
       店屋が競って良いことはあまりない
124. • 124. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:46
     • ID:83JMwCru0
     • こんにゃくは冷凍するとゴムになる
125. • 125. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:47
     • ID:USe5xptf0
     • 塊肉を茹でる時に沸騰したお湯に入れて表面が色が変わってから火を止めて1時間くらいそのまま置いとくだけで中までわりと火が通るということに最初驚いた気はする
126. • 126. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:48
     • ID:.JEqEShb0
     • >>122
       エノキはおが屑が混ざってるから洗う…
       何ならシメジもエリンギも洗うｗ
       鍋に入れまくってるぜー！
127. • 127. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:48
     • ID:dHWlOEXo0
     • 食洗機は神
       これあるだけで料理の面倒くささの半分は消える
128. • 128. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:48
     • ID:USe5xptf0
     • 元スレのコメ欄見てキノコは虫出ししろよと思った
129. • 129. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:48
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>113
       料理人は昔で言う3K、きつい 汚い 危険の長時間労働 ブラック仕事だからほぼみんな煙草吸うぞ
130. • 130. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:48
     • ID:.JEqEShb0
     • >>125
       マジか
       鍋のサイズと味付けもお聞きしたうぃ
131. • 131. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:50
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>113
       吸いながらは今はいるかわからんけど、30年の昔はくわえ煙草の料理人なんてのは普通にいた。
132. • 132. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:51
     • ID:.JEqEShb0
     • >>128
       それ天然物とか良いキノコかも
       食ってみたいｗ
       ほとんどは無菌栽培で培養されてるキノコん
133. • 133. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:51
     • ID:cbCsXDYr0
     • 料理のさしすせそ、は調味料の略称ではなく
       入れるべき順番、浸透圧の関係で砂糖とか酒は先に入れないと
       具材に味がしみこまない
134. • 134. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:54
     • ID:x6cgxLXQ0
     • 煙草と料理にまつわるアレコレはほぼ関係無い。今はたばこを吸うことで舌が敏感になって味がわかりやすく成ると言う論者もいる
135. • 135. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:56
     • ID:Z.0VQG0D0
     • >>131
       30年くらい前では既に料理人がタバコをくわえながらは禁忌になってる
       50年くらい前ならよくあったが。
136. • 136. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:58
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>104
       と、チー牛ボッチが言っておりますw
137. • 137. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:58
     • ID:Z.0VQG0D0
     • >>129
       主語でかすぎｗ
       どのくらいの調査件数でその「ほぼみんな」を確定したんだｗ
       みんなは、ねーよｗ
138. • 138. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 10:59
     • ID:Z.0VQG0D0
     • >>136
       独身女がイライラしております(笑)ｗ
139. • 139. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:00
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>89
       独身どうし仲好くやれ、
140. • 140. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:01
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>138
       効いてて(笑)
141. • 141. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:01
     • ID:0msBJiOv0
     • >>134
       その論者の論文なり読んでみたいな
       URLあれば教えて、書籍名でもいいよ
142. • 142. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:02
     • ID:0msBJiOv0
     • >>132
       天然物は虫食いが酷いぞ
143. • 143. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:02
     • ID:64pH..ul0
     • >>81
       たぶん君がアスペ全開で突進してるよ
       元の文章を読めてない
144. • 144. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:04
     • ID:64pH..ul0
     • >>31
       コンロの弱、中、強なレバーは
       火力調整でないのか？
       
145. • 145. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:04
     • ID:0msBJiOv0
     • >>140
       イライラしてる(笑)
146. • 146. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:05
     • ID:2Fm.fUqZ0
     • もやしは生で食えない
147. • 147. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:05
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>141
       無いよそんなもん、人の考証じゃなくてまず自分を信じてみろよ
148. • 148. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:06
     • ID:Vp7Ee99n0
     • >>70
       野菜に味付けるために肉入れてる感はある
149. • 149. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:06
     • ID:64pH..ul0
     • >>61
       学生時代に部屋で焼肉をやりたがる
       実家暮らしの奴にムカついたわ
       
150. • 150. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:06
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>145
       お前イカくせーよ(笑)
151. • 151. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:07
     • ID:K7YP9frV0
     • >>49
       鍋に対してどんだけ火を当てるかってことだから鍋がデカくなっても中火はなべ底一杯に当てるし、強火は鍋の側面に当たる火
       弱火は鍋の中央だけってこった
       察しろ
152. • 152. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:09
     • ID:0msBJiOv0
     • >>147
       え～、なんだ〜、思っただけなのかぁ
       そういう事をするから喫煙者が嫌悪されて排斥される原因になってるんじゃない。
       いい加減だなぁ
153. • 153. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:10
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>132
       君 は都会者？わしゃ山育ちで天然キノコなんて腐るほど有るが。キノコとか、、アレうまいか？
154. • 154. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:10
     • ID:K7YP9frV0
     • >>144
       あれはコンロ側の出力の話で、鍋に対する強弱ではないぞ
155. • 155. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:11
     • ID:0msBJiOv0
     • >>150
       マ.ン汁くせー(笑)
156. • 156. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:11
     • ID:XhKZlSB00
     • >>83
       移民大国アメリカもパーティーで牡蠣を食べるけど日本よりは厳格な上
       意識が食中毒を起こしたくないより殺人で捕まりたくないになってる
       基本　目の前で開封して提供。
       それくらいに生食への危機感があるようです。
157. • 157. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:11
     • ID:Vp7Ee99n0
     • >>122
       全部洗ってる
       農家のおじさんがきのこの時だけ衛生に敏感になってるとは思えない
158. • 158. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:11
     • ID:.JEqEShb0
     • >>153
       山はあんま無いｗ
       マイタケ養殖の先駆者が居たかな
       まじ外で育てるキノコはあんまないお…
       松茸とか食いてー！
159. • 159. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:14
     • ID:.JEqEShb0
     • >>149
       昔話だがガチ陰キャの上司が新築の屋内でガスボンベの煙でまくり焼肉パーティしてワロタｗ
       子供は楽しんでたけど奥さんブチ切れてたｗ
160. • 160. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:14
     • ID:Vp7Ee99n0
     • >>130
       水の量、鍋の材質、気温も関係するから自分で判断できないならやめたほうがいい
       土鍋にたっぷりの水でやるところから始めるのをおすすめする
       蓋は開けるな
161. • 161. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:14
     • ID:Ta72NiiP0
     • >>35
       太いパスタを茹でると差が出るね。塩を入れないと表面がねちゃつく
162. • 162. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:14
     • ID:eboNBTsl0
     • >>90
       アスペ？
163. • 163. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:15
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>152
       煙草と健康については、見直されてるよ。実際１日一箱吸っても、元気で80まで生きてる人はざらにいる。その逆もしかり。
       煙草で、問題なのは副流煙。
164. • 164. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:15
     • ID:84FJS8bt0
     • スーパーで売ってるシメジ、マイタケ、エリンギ、エノキは無菌工場で作ってるから洗浄不要
       
       野山のキノコ類は必ず虫がいるので、塩水で虫出しが必要
       
       
       
165. • 165. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:16
     • ID:0msBJiOv0
     • >>163
       うん、思っだけじゃなくて、書籍なり論文なりを読みたいんだ
       そのコメントってさ、所詮君が思ってるだけだろ
166. • 166. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:18
     • ID:eboNBTsl0
     • キレ芸　うざ絡みしてるアスペがキモい
167. • 167. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:19
     • ID:R5U59pCM0
     • チャーハンの味を調えるのに勢いで
       その辺にあった酢を二回しオリーブオイルを一回し昆布つゆを一回し入れてやった
       不思議とパラパラに仕上がったし美味かったので驚いた
168. • 168. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:22
     • ID:eboNBTsl0
     • チコちゃんで演っていたけど
       日本人は敏感な「傾向」
       成長期にジャンクばかりな人も居るから傾向に留める
169. • 169. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:22
     • ID:m3feV6wQ0
     • >>166
       寂しい独身女が構ってちゃんしてるからな(笑)
       噛みついてきて図星突かれたら絡んでくるとか、だからモテねーんだよと(笑)
170. • 170. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:27
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>158
       松茸とか不味いじゃんか。うちに来ればキノコ鹿猪ウサギ、熊はあまり無いけど、死ぬ程食べさせてやりたいけど残念だ。
171. • 171. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:27
     • ID:NfumBDl10
     • 高い米を安い炊飯器で炊くより安い米を高い炊飯器で炊くほうが美味しく感じる
172. • 172. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:28
     • ID:v3z5vG5.0
     • 鍋でご飯炊けば20分でできる、固めだけどマズくはない
       20分のうち10分は放置するだけだし
       最悪フタもいらん
173. • 173. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:28
     • ID:QaOKVLK40
     • >>6
       パンは作る手順が確立されてるから、マニュアル守れば不味くはならないよ
       
       ただ常にパン作ってる家や店は、常在菌がイースト菌割合が多くなってて発酵しやすくなってる
       パンを作る空間自体が発酵に最適な環境になってる
       だから初めてパンを作ると、思ったよりうまくいかない場合が多いよ
174. • 174. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:28
     • ID:U2uEhTsJ0
     • キャベツがカビくさい場合の対策として、うちでやってたのが日本酒をちょっといれてもむってやつ　レモン汁よりは効果があった
       サラダで食べる場合だがくさみがだいぶ緩和される
175. • 175. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:31
     • ID:x6cgxLXQ0
     • イカクセー奴が(|||´Д｀)その手で、料理してるかと思うと萎える
176. • 176. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:31
     • ID:x6cgxLXQ0
     • >>172
       鍋で？無理やろ。、どうたくの？
177. • 177. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:32
     • ID:osTyylLT0
     • >>35
       それは入れる塩の量が足らないだけ
       ゆでるときに塩を入れるのは麺に塩味をつけるためだからな
       麺に塩味をつける気がないなら、そのまま茹でればいいよ
178. • 178. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:35
     • ID:R5U59pCM0
     • >>78
       つまり君の足に稲藁で大豆を巻き付ければ
179. • 179. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:36
     • ID:.JEqEShb0
     • >>160
       やめとこ
       自分には料理の才は無い
       彼女に丸投げして掃除役になろｗ
180. • 180. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:37
     • ID:DOK8qVkn0
     • タッパーや器の中にラップを敷いて冷蔵庫に入れるといい
181. • 181. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:37
     • ID:.JEqEShb0
     • >>167
       オリーブオイルはマジうまだったけど
       最近は値段が倍になったので終了ですｗ
182. • 182. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:39
     • ID:Gfq.lLDw0
     • 余った材料の管理が死ぬほどメンドイし気を使う。
       食べるだけの料理なら調理は簡単。
       料理なんて手際よくやれば楽勝とか言ってるやつはそりゃそうでしょとしか思わん。料理に関する「料理以外の部分」が苦痛。
183. • 183. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:40
     • ID:65XJCAP.0
     • 野菜を冷凍保存すると思ったよりまずくなってしまう
       繊維が残りがち。なんでもかんでも冷凍して反省
184. • 184. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:46
     • ID:fQHX312a0
     • そう。だから家庭料理みたいな薄味の料理を量り売りで出すような店があればいいんだが
       
       外食に慣れて自称舌が肥えてる奴等がそういう店を避けるし新しい味新しい店にを「選べる」こと文明的だと勘違いしてるから
       濃い味の店が競争して出来ては潰れを繰り返す
       
       買い支えをしないから家庭で何もかもやることになり、料理もめんどい食材管理もめんどい、となる
       
       
185. • 185. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:47
     • ID:n4wNj6Uk0
     • きのこは収穫する人の手袋絶対汚いからな〜
186. • 186. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:47
     • ID:bHDg5XoZ0
     • 肉の低温調理って、たっぷりな火を止めた容器の熱湯に、自分の好きな調味料でもみこんだ肉いれたジップロック的なやつを投入して、肉の量次第だが40分くらいでできるらしいが、不安でつい長めに火を通してしまう
187. • 187. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:47
     • ID:USe5xptf0
     • >>180
       分かる、底とかにヒビがあって気づかないと汁物は大惨事になるからな
188. • 188. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:49
     • ID:5nuOuPWB0
     • >>159
       イワタニの焼肉ホットプレートなら
       適切に使ってる間はマジで煙出ないから良いぞ
       油はどうしても飛び跳ねるので机にシートは敷いてね
189. • 189. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:50
     • ID:HsgFxmtU0
     • 味噌汁は、出汁を使わなくても野菜をたくさん入れると充分美味しい。
       味噌汁には出汁は必須だと思ってた。
190. • 190. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:55
     • ID:HsgFxmtU0
     • >>カレーは意外と簡単
       即席ルー使ってるからだろw
191. • 191. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 11:56
     • ID:5nuOuPWB0
     • >>186
       食中毒が怖い私はホットクックを買ってしまった
       雑に低温調理やりたい放題だし（低温レバー超美味い）
       カレーとか煮込み系だと肉が信じられないほど柔らかくなるし
       買って良かった商品
192. • 192. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:03
     • ID:DVKjAINn0
     • 味の素とハイミーの使い分けと適量がわからない
193. • 193. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:04
     • ID:.JEqEShb0
     • >>188
       ぬうう…
       プレートは熱が弱くて香ばしくできないん…
       やっぱり肉はBBQがナンバーワン！
       カセットガスコンロでも良いけどｗ
194. • 194. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:04
     • ID:.JEqEShb0
     • 味の素は心ｗ
195. • 195. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:04
     • ID:skc.hptA0
     • >>176
       フツーに、土鍋でもなんでもない調理鍋で
       普通に米と水入れて強火か中火で10分、むらし10分で完成
       炊飯器と比べたら味は割と落ちるけどフツーに食えるレベル
       弥生時代から主食張るのは伊達ではない
196. • 196. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:04
     • ID:R5U59pCM0
     • >>189
       それは
       野菜から出汁が出ているからだよ
197. • 197. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:05
     • ID:frgZGnbj0
     • >>191
       ＞（低温レバー超美味い）
       うまそうだな
198. • 198. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:06
     • ID:R5U59pCM0
     • >>195
       弥生人は煮るものによって土器の形を変えるくらい頑張ったんだぞ
199. • 199. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:06
     • ID:R5U59pCM0
     • >>181
       もこみちじゃないんだからさぁ
200. • 200. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:10
     • ID:NlLAQ2xI0
     • 塩と砂糖の凄さ
201. • 201. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:11
     • ID:.JEqEShb0
     • >>199
       オイル作ってるもこみちマジ裏山ｗ
       たけえええ！
202. • 202. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:12
     • ID:.D7l3uW70
     • >>16
       ベランダでやれ
203. • 203. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:13
     • ID:.JEqEShb0
     • そいやガス料金に詳しい人に教えてほすぃ…
       最近都市ガスからプロパンに引越したんだけど
       金額はどうなんどすか…
204. • 204. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:14
     • ID:.D7l3uW70
     • >>35
       思った以上の量入れるよ
       ただ、塩はおまじないとも聞く
205. • 205. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:16
     • ID:hrlmaOAy0
     • ホクホク系のじゃがいもは茹ですぎると溶ける
206. • 206. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:18
     • ID:.D7l3uW70
     • 海外の友達の母ちゃんが音楽かけて踊りながら料理してたのを取り入れてからめちゃくちゃ料理が楽しくなった
       何でこんな簡単に楽しめる事今まで気付かなかったんだろう
207. • 207. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:26
     • ID:NRdJvAG.0
     • ・ほうれん草は湯がいてから使え
       ・肉を焼くときは、かならずしも「高火力が大正義」とはならない
       ・魚を焼くときは、どんなに急いでいても中火ぐらいで最低でも10分はかけて焼け
       
208. • 208. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:39
     • ID:drq3c3mR0
     • オール電化賃貸に住むことになったが、IHが普通に優秀だった。
       なんかネットだとチャーハン作れないクソみたいな扱いだったけど、温度管理出来るしこっちのほうがいいじゃん
209. • 209. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:43
     • ID:PL60idDe0
     • キノコは洗わない！？
       誰だこんな馬鹿な事ほざいてる奴は！！！
       ヒダとヒダの間からもろもろとイモムシが水の下に落ちる様を見たことがないのか？
       スーパーに売ってるからといって油断するな
210. • 210. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:45
     • ID:.OtfJ5St0
     • マルチタスク能力が問われること
       頭の中に複数の工程ストックしてこなしていけるようになると短時間で仕上がる
       圧力鍋は正義
211. • 211. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:49
     • ID:GOVVldON0
     • >>62
       料理下手な自覚あり？
212. • 212. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:49
     • ID:U7UzBXch0
     • >>163
       確か大昔、タバコは薬として扱われてたんだよね
213. • 213. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:49
     • ID:V.EF.rsg0
     • きのこ洗わないって嘘だろ
       前にシイタケ洗ったらヒダ？からダニ見たいのが大量に出てきてびびった
       みんな焼いたり煮て虫も食ってるの？
       ワイはそのシイタケ捨てちゃった
214. • 214. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:49
     • ID:GOVVldON0
     • >>58
       揚げ物たまにやってたけど床が滑る事なんて無いよね
       
215. • 215. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:51
     • ID:.OtfJ5St0
     • >>208
       一人暮らし始めた奴がイキりがちなメニューだが
       チャーハンって1人前なら普通の火力で十分間に合うからな
       卵入れて固まる前にすぐご飯つっこんで米粒をコーティングして
       分離させるのが肝だからそれさえできればフライパンとヘラで可能
216. • 216. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:52
     • ID:U7UzBXch0
     • >>176
       うちのIHには炊飯ボタン付いてる
       米と水の量さえきちんと計れば鍋で炊けるよ
217. • 217. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:56
     • ID:GOVVldON0
     • >>190
       家庭料理ならルーで十分
       そしてルーで作るカレーはすごく簡単である事は間違いない
       
       
218. • 218. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:57
     • ID:MWpgoVDW0
     • はんぺん煮たらめちゃくちゃ膨らんでびっくりした
219. • 219. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:58
     • ID:U7UzBXch0
     • 料理に使う砂糖の料理
       煮物はけっこうな量使うし、辛い料理やしょっぱ料理にも隠し味に少量入ってる
       自分は飲み物には砂糖を入れないけど、料理に使うだけなのに減りが早くて驚く
220. • 220. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 12:59
     • ID:GOVVldON0
     • >>208
       前に住んでた物件がタイマー付きIHで凄く楽だった
       煮物作るのに重宝した
221. • 221. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:01
     • ID:GOVVldON0
     • >>209
       流水で撫でる程度にしてる
       椎茸は笠の部分をちゃんと見るけど
       
       
222. • 222. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:03
     • ID:.JEqEShb0
     • >>216
       くだらない話だけど
       チャーハンと炊飯って同じ漢字なんだね…ｗ
       最初チャーハンボタンてなんぞ！ってワロタｗ
223. • 223. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:03
     • ID:Zs.fbayE0
     • >>208
       うちのIHフライパンを離すとピッピッピッピッ鳴ってくそうざいんよな
224. • 224. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:03
     • ID:WFwHpA5l0
     • めっちゃ食材無駄にする
       面取りとか出汁のためだけとか、もったいない病の人には無理
225. • 225. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:04
     • ID:.JEqEShb0
     • キノコは触ると手がキノコ臭くなるからあまり触りたくないんだけど
       毎回ボウルにどーん！ってやってモミモミしまくってる
226. • 226. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:04
     • ID:Zs.fbayE0
     • >>213
       ホクトくらいでかい企業のならまだわかるけど、その辺の農家が作ったのは無理やな
227. • 227. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:06
     • ID:.JEqEShb0
     • プロパン・都市ガス・IH
       全て使ったことあるけど
       どう考えてもガスが料理しやすい
       IHはガサツな人だと割るしｗ
228. • 228. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:06
     • ID:GOVVldON0
     • 食材の切り方で美味さが変わる
       煮物は一旦冷やす
       パスタはフライパンで出来る
       素がなくても麻婆豆腐は簡単
       
229. • 229. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:12
     • ID:8o.R.opp0
     • >>1
       キャベツは元々臭みあるからな。
       飲食店で千切りとか出す場合は、千切りした後に水洗いする店多いぞ、それが店の千切りキャベツがうまい理由。
       
       ただ、栄養素が結構落ちるって聞いた。
230. • 230. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:15
     • ID:8o.R.opp0
     • >>61
       部屋中油臭くなるよな、服とかも。
231. • 231. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:24
     • ID:8o.R.opp0
     • >>18
       日本の生卵は冷蔵保存する前提で賞味期限決めてるから、常温保存しない方が良いよ。
       
       生で食べないなら涼しければ常温でも1ヶ月くらいなら大丈夫とは言うけど。
232. • 232. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:26
     • ID:8o.R.opp0
     • >>161
       それ気の所為だぞ、塩入れて何か状態が変わるって事は無い。
233. • 233. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:29
     • ID:8o.R.opp0
     • >>57
       時代に取り残されてるぞ。
       今はマニュアル取る奴はほぼいない。
234. • 234. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:31
     • ID:8o.R.opp0
     • >>77
       これでいきり立ってるとか心がチワワじゃん
235. • 235. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:31
     • ID:Sh55xS.j0
     • >>80
       おれも驚いたんだよね
       基本目分量だったけど、レシピのを上記のようにグラム換算して作ったらレシピ通りにならなくて。そういえば今までも失敗してたのはこのせいだったかと知ったよね。特に粉もののお菓子作るときにダメだったりしたんだよね。
       大さじ小さじだと、作るときに面倒だから、秤でやったほうが早くない？なんで大さじ小さじあるんだよ。
236. • 236. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:32
     • ID:Sh55xS.j0
     • >>90
       ほんとなー
       質量はものによって違うんだなー
       そんな事も知らずに生きてきて恥ずかしいよなー
237. • 237. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:33
     • ID:Sh55xS.j0
     • >>69
       いきりたってはいないだろ
238. • 238. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:34
     • ID:8o.R.opp0
     • >>155
       お前は嗅いだこと無いだろ
239. • 239. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:34
     • ID:IvLC8pqm0
     • >>107
       へえー
       知らなかった
240. • 240. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:34
     • ID:8o.R.opp0
     • >>97
       別に勘違いでは無いでしょ
241. • 241. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:37
     • ID:8o.R.opp0
     • >>94
       市販の料理か繊細な味感じにくいのは塩分多いからでしょ。化学調味じゃない。
242. • 242. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:37
     • ID:R5U59pCM0
     • >>222
       炒飯(チャーハン)
       炊飯(すいはん)
243. • 243. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:38
     • ID:x16bQsQe0
     • 焼肉のタレが万能なこと
244. • 244. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:41
     • ID:bn20MaCi0
     • >>117
       自分はギャオりたい時あるわ
       大人の分だけなら楽しい
       普通の大人なら好き嫌い言わずに食べるから
       
       子供が3人いるが10年くらい毎日辛い調味料は使えず、塩味も控えめで香草類や野菜も一工夫必要で離乳食やら幼児食やら
       フルタイムで働いていてようやってるよと自分をほめる
       もう少し子供が大きくなったら辛い酸っぱいエスニック系作ってやる！ネギ大葉ミョウガどばどばのつまみ系作ってやる！と思ってる
245. • 245. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:41
     • ID:8o.R.opp0
     • >>212
       単純に腹痛に効くからな。
       タバコで予防できる病気とか症状があるのは確かなんだよ、健康被害があるのも確かだけど。
246. • 246. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:51
     • ID:T7Whigi70
     • >>19
       うちは健康のためにオリーブオイルか米油使ってるから一度で400円くらい消費して揚げ物は高級品枠　もう材料の一部だと思って割り切ってる
       なるべく揚げ焼きするけど結局足りなくなる　
       再利用しようにもえげつない量が衣に吸われるしな　でも天ぷらとかにしたら子供が喜んで野菜たくさん食べるからやめられない
247. • 247. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:53
     • ID:.JEqEShb0
     • >>242
       さんきゅーｗ
       炒飯炊飯
       全然違ったｗ
248. • 248. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:55
     • ID:T7Whigi70
     • >>24
       母ちゃんだけ延々と天ぷら揚げるあるある
       自分が家庭もって初めてコンロの前から動かない実家の母の理由がわかった　自分も延々と揚げながらたまにつまみ食いするが本格的に座って食べる頃には無事冷めてる
       
249. • 249. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 13:57
     • ID:.JEqEShb0
     • 昭和家庭
       実家のかーちゃんは大量に上げてフニャフニャのてんぷらを一緒に食ったおｗ
       マジ美味い
250. • 250. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:00
     • ID:T7Whigi70
     • >>58
       思った。周りにカバーしてたって床やフードに絶対付着するし綺麗に保とうとしたら毎回拭かなきゃならない　　
       残った油の処理も面倒だし排水溝にできるだけ油流れたくないしもう限界まで新聞やキッチンペーパーで拭いてる　揚げ物なんてたいして大変じゃないって感覚の人がどこまでちゃんとやってるのか気になったわ
251. • 251. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:04
     • ID:T..h.LeD0
     • カレーを作った後の鍋の洗浄ってベトベトヌルヌルで大変だけど
       自分でスパイスでカレー作ったらそんなことなかった。
       市販のカレールーにどれだけ油分が含まれているんだってことだな。
       カレーへのこだわりってことだけじゃなくて、健康面でも自分でスパイスでカレーを作るのって良いことだと思うね。
252. • 252. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:05
     • ID:gwHxoA200
     • 大根と人参は冷蔵庫でしなっしなになってても傷んでなければ食える。むしろ味が濃縮してうまい。切り干し人参とかもスーパーで取り扱ってほしい
253. • 253. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:08
     • ID:DvdxufQZ0
     • 砂糖と塩の量の違いかな
254. • 254. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:08
     • ID:8txU6tEb0
     • 調理の温度はすごく重要だということに気づいたのは、何年も経ってからだった
255. • 255. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:08
     • ID:3nLKl.ao0
     • 商品としての料理は加食部もばんばん捨ててること
       商業にはのらない思わぬ部位がおいしいこと
       油汚れは水拭きする気力さえあれば酸化硬化を無しに近づけることもできること（気力は無い）
256. • 256. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:09
     • ID:i4xzu.TS0
     • 毎度メニュー変えてた母ちゃんが凄えと思ったわ
       どうしても同じ様なレシピヘビロテになっちまう
257. • 257. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:09
     • ID:3nLKl.ao0
     • 買った野菜は水に生ける
       水滴は保存の大敵、水から腐る
258. • 258. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:11
     • ID:84FJS8bt0
     • ほんだしの茶色い粉は、なんと本物のカツオから作っていた
259. • 259. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:12
     • ID:3nLKl.ao0
     • シリコーンスクレッパーの威力
       特に、製菓用または瓶用として複数のメーカーから販売されているがシリコーンヘラ部分の形はまったくおんなじアレ
260. • 260. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:18
     • ID:3nLKl.ao0
     • 一見昭和の遺物のようなダサいような意味が無いような形状を持つ調理用具シリーズや保存容器シリーズの長寿や形には意味があること
261. • 261. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:20
     • ID:VRFyEM510
     • >>234
       ＞野菜は全て無臭だと思ってるのか？
       ＞物には基本的に匂いがある。
       とまで言ってるんだから過剰反応でしかない
       そういうのをいきり立つという
262. • 262. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:28
     • ID:GOVVldON0
     • >>7
       レンチンで出すか、サラダ等の冷製おかずを作るようにすれば良いよ
       うちもコンロの調子が悪くて同時に二品作れない
263. • 263. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:34
     • ID:H7Yh362.0
     • 砂糖は味が弱い。塩なら鍋に小匙一杯で塩味になるが、同じ強度の甘味をつけるには、砂糖を鍋に杓子一杯入れる必要がある。店で買う料理並みの甘味にしたければ、ドン引きする分量の砂糖を入れることになる。この感覚的なズレはメシマズの一因だろうと思う。
264. • 264. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:35
     • ID:GOVVldON0
     • >>24
       レンジやIHクッキングヒーターはいかが？
       拘りが強いと面倒くさいね
265. • 265. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:38
     • ID:GOVVldON0
     • >>40
       一人前作るのが一番面倒くさいかもしれない
266. • 266. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:39
     • ID:WyS0gRhD0
     • ナスの油の吸収力
267. • 267. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:41
     • ID:GOVVldON0
     • >>42
       消費期限早いんよな
       
       少し洗って水を入れたボウルに浸せば4、5日持つ
       水は毎日取り替える
268. • 268.
     • 2025年11月15日 14:42
     • ID:7hsgs0Rb0
     • このコメントは削除されました。
269. • 269. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:42
     • ID:km.CF4AH0
     • レシピ通りが一番うまい
270. • 270. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:46
     • ID:iSYJP9Wg0
     • カレーだけじゃないけど油もの全般
       お湯を張った状態で洗剤数滴たらして放置
       これだけでかなり落ちるよ
271. • 271. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:54
     • ID:J5gsOg.60
     • >>235
       クソワロ
       授業中に寝てるからそんなことになるんだ
272. • 272. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:55
     • ID:J5gsOg.60
     • >>261
       ムクムクっ
273. • 273. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:55
     • ID:J5gsOg.60
     • >>72
       じゃがいもと大根だな
274. • 274. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:57
     • ID:bn20MaCi0
     • >>235
       gで書いてあるものは全部秤を使えばいい
       
       ccやmlで書いてあるものは大さじ小さじや計量カップだ
       
       cc=gでいけるのは水だけだ
       
275. • 275. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:57
     • ID:x6cgxLXQ0
     • キノコは洗わないとイカ臭ぇんだよ
276. • 276. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:58
     • ID:J5gsOg.60
     • >>106
       綺麗な水が貴重だったから油を使う料理が発展したんだってね
       得意不得意の差であって水では日本、油物では中華に勝てる国はないよ
277. • 277. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 14:58
     • ID:fPK9ogRR0
     • ２０年以上料理（自炊）をしてるけども、
       自分で使った方が良い料理と買った方が良い料理の線引きができて、
       外食をするとめんどくさい人間になってる。
278. • 278. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:01
     • ID:3nLKl.ao0
     • まるごと買ったキャベツのまれによくある異臭って謎だ
       他のアブラナ科では出ない匂いがすることある
       イソなんとかとか硫黄臭だけでは納得しきれぬあの香り
       おおむね芯の根っこ寄りだから辛み成分がらみではあるんだろうけど
279. • 279. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:02
     • ID:.JEqEShb0
     • >>277
       例えばなんじゃらほい？
       自分の方が下だろうからあえて自分の意見は言わないｗ
280. • 280. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:08
     • ID:PDxT.ohq0
     • お菓子系限定だけど尋常じゃない量の砂糖を使う
       レシピの数値ミスってんのかと思って他のレシピ検索するくらい
       バターの量もえぐい　一箱丸々使ったりする
       そりゃ太るわけだ
281. • 281. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:09
     • ID:zqFaUBdP0
     • ブロッコリーでも異臭といってもカビ臭さだが、そういう場合あるよね
282. • 282. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:12
     • ID:jlMgDYFF0
     • >>117
       毎日複数人分を複数回、無償で作ってたら普通にギャオりたくなると思うわ
       毎日出社してたらキチゲ発散したくなるのと同じ
283. • 283. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:17
     • ID:jlMgDYFF0
     • >>246
       オリーブオイルは高温調理に向いてないから健康の為なら米油か菜種油にしとけ
284. • 284. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:18
     • ID:iSYJP9Wg0
     • 揚げ物やってみたことある一人暮らし始めたころ
       片付けがめんどくさすぎて、俺には敷居が高すぎた
       
       ガーリックトースト等の大量に油使う料理に、余った油は再利用すると無駄が無い
       当時はそういう発想が全く無かったので、頭固かったんだろうなと思う
285. • 285. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:22
     • ID:jlMgDYFF0
     • >>280
       油と砂糖の量は基本レシピから減らして作るわ
       どう考えてもやべー量入ってるの多すぎ
       まあ初心者はレシピ通りがオススメだけど
286. • 286. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:23
     • ID:H789PL..0
     • 揚げ物って、そもそも揚げる材料の水気を極力無くすみたいな下ごしらえの段階で面倒なんだよね　揚げてる途中も気を緩められないし、揚げた後も当然面倒
287. • 287. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:26
     • ID:GOVVldON0
     • >>77
       69みたいな言い方のキツい自覚が無い奴いるよね
       誰も「野菜が無臭だと思ってた」なんて書いてないのにさ…
       カビの匂いかもしれないのに
       
288. • 288. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:29
     • ID:GOVVldON0
     • >>87
       調味料をどれのこと指してるのかわからんけど、基本のレシピ通りにやれば早いよ
289. • 289. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:31
     • ID:GOVVldON0
     • >>103
       固めるテンプル
       油吸い取り紙袋
       
       で燃えるゴミやろ
290. • 290. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:32
     • ID:GOVVldON0
     • >>282
       全然違う
291. • 291. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:33
     • ID:.JEqEShb0
     • 揚げ物どころか強火で肉を焼くだけで世界の終わりみたいになるｗ
       油がああああ！
292. • 292. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:37
     • ID:iSYJP9Wg0
     • 当然、こういう考え方だとついで買いの傾向も変わってくる
       どうせにんにくの臭いが移るので、油の再利用でも問題ないし
       合理的思考のトレーニングになるのは間違いない
293. • 293.
     • 2025年11月15日 15:41
     • ID:GOVVldON0
     • このコメントは削除されました。
294. • 294. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:43
     • ID:OGEQFZ5q0
     • 伯父さんが知り合いから自家製の乾燥シイタケを貰って、幾らか親が貰い更にそれを自分も譲り受けた。暫くすると袋の中で虫が飛んでいた
       とりあえず虫を取り除き良く洗って煮てみたが、幼虫も出てきた…流石に食べる気はしなかった
       
       とは言え、自分で野生のキノコを採ったときはアクとか虫を取り除いたりして食べることもあるのだが…
       塩水につけたりして生の状態で良く確認しながら洗うから殆ど取り除かれるし
       そもそも明らかに酷い虫食いのは最初から採らず虫食いの無い幼菌を好んで採る、時期的には秋から冬で虫が入っているとしてもハエや羽虫になるようなタイプではないという差はある
       明らかにハエかそれに類するようなのは流石に無理だった
295. • 295. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:45
     • ID:GOVVldON0
     • >>182
       そんなん言ってたら買い出し面倒、献立考えるの面倒、ガスやコンロ買うのめんどくさいとか無限に言えるじゃん
       
       調理に関する話で良いんじゃないの
       自分は使い切れなければ迷わず廃棄
       食べきれない量を買わない、冷凍できないものは買いすぎない
296. • 296. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:54
     • ID:GOVVldON0
     • >>277
       酒飲みなんだけど外食で冷奴や練り物刻んだだけの早出しメニューは頼んだこと無い
       
       家ではたまに出すけど
297. • 297. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 15:59
     • ID:CuF9244K0
     • >>218
       黒はんぺん「バカだなあ」
298. • 298. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:06
     • ID:GOVVldON0
     • 肉の部位で使い勝手が違う
       一番買うのはオールラウンダーの豚こまだけど筋が多かったりする
299. • 299. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:09
     • ID:.JEqEShb0
     • 筋が多い豚小間はマジでマズいよね
       触感じゃなくて味がマズい
       ヘタするとあれ腐ってる感じなんかね
300. • 300. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:10
     • ID:o.EiAR7P0
     • 頑張って手作りメンツユや昆布や小魚から出汁を取ってみたことあるけど、手間がかかるだけで自分の舌では既製品との区別がつかない
       クックドゥーなんかの市販中華用タレや炒め物タレなんかを自分で作ろうと思うと初期費用がとんでもなくなるうえにだいたいは既製品の方が美味しい
301. • 301. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:12
     • ID:o.EiAR7P0
     • >>187
       冷えると油分が固まって洗い物しにくくなるとかもあると思う
302. • 302. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:12
     • ID:JjfUFP850
     • 鳥の皮にめちゃくちゃ脂が入ってること
303. • 303. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:17
     • ID:o.EiAR7P0
     • >>217
       家庭科や野外学習とかでも作ったろうし、そもそも難しいと思ってたのが謎
       普通に粉混ぜる方じゃないか？ルー使わないとできないと思ってたのが、こだわらなければ粉を3、4種類買ってきて雑に混ぜるだけでベースができるらしいし
304. • 304. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:20
     • ID:o.EiAR7P0
     • >>251
       そういうの巷では水と出汁入れてカレーうどんにしたり最終アレンジして熱と水でこそぐらしい
305. • 305. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:24
     • ID:o.EiAR7P0
     • >>285
       ご飯なら感覚でオッケーだけどお菓子は科学だから下手に分量いじると失敗するらしいしね
       普通に一般人は砂糖少なめや素材の味を生かしてるタイプのレシピ本を探すしかない
306. • 306. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:25
     • ID:.JEqEShb0
     • >>304
       マジ美味そうｗ
307. • 307. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:30
     • ID:o.EiAR7P0
     • 油は疲れて揚げにくくなるらしい事を最近知った、泡がブクブク出てくるね
       片付けなんぞ知った事じゃない揚げ物フィーバーしてたけどパン粉系は特に疲れるのが早い
       
       ふかふかのキッチンシートは蒸れて衣がふにゃふにゃ、プロの紙シートは油を吸いきれず揚げ物がぐちょぐちょ
       キッチンシート数枚の上に紙シートを乗せる事で油切り用のバッターがなくても良い感じ
       お上品な量しか作らん人にはわからないだろうが、大量となるとサクサク衣系使っても揚げ終わる前にフニャるんだよね
       二度揚げは大前提として
308. • 308. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:38
     • ID:.JEqEShb0
     • 揚げ油
       自分はいつも幼い頃に食べまくってた祖母の経営する弁当屋の味を思い出す
       もちろん田舎のBBAがやるような店だからサービスしすぎて潰れたｗ
       それでも良い思い出だよ
       たまに繁華街で個人店を通り過ぎるとあの油の匂いで昔を思い出す
309. • 309. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:45
     • ID:ON5yzcUr0
     • バーベキューの焼き時間がアホみたいに長い事
       約12時間かかるって…
310. • 310. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 16:52
     • ID:j.pN.aWF0
     • 分量雑でもなんとかなる
       菓子以外は
311. • 311. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 17:25
     • ID:L709u4H00
     • キノコとかナメクジ這いまわってそうだから洗う
312. • 312. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 17:25
     • ID:.JEqEShb0
     • 塩と砂糖はちょっと間違うと死ｗ
313. • 313. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 18:11
     • ID:fUdQGp2R0
     • 思ってたんと違う
       でも食えるからいいや
       食えなくても食うけど
314. • 314. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 18:25
     • ID:JEf9djLu0
     • ナマコを焼いて食おうとしたらドロドロに溶けて汁になった事
       「保温」で炊いたベタベタの米は煮ても焼いても食えない事
315. • 315. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 19:35
     • ID:cANlJ9.C0
     • コロッケが怠過ぎる
316. • 316. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 19:52
     • ID:60Zm5tWM0
     • 天然のキノコは洗わないと下手すりゃ失明するぞ
317. • 317. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 20:05
     • ID:Q9qRtPw80
     • うそはうそであると見抜ける人でないと
       （料理をするのは）難しい
318. • 318. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 20:21
     • ID:zlh6kmAh0
     • >>25
       レシピに書いてあるからとりあえずは使うんだけど、ミリンの味がよくわからん。
       甘くしたいなら砂糖を使うのが一番分かりやすい。
       照りとか言われてもよくわからん。
319. • 319. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 20:41
     • ID:4Si.71UY0
     • 煮物は材料、出汁の素、調味料を鍋にぶち込んで煮ても美味しく煮える。
320. • 320. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 21:52
     • ID:OP..Byfw0
     • 手癖で作れる料理が増えると成長を感じる
321. • 321. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 22:04
     • ID:RfECdsdi0
     • ダシとかいう謎の単語
322. • 322. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 22:28
     • ID:m7YNR2G40
     • 余った油は食パンに吸わせて揚げパンにするんだ
       揚げたては凄い美味いぞ
323. • 323. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:22
     • ID:GOVVldON0
     • >>318
       食材同士がまとまる気がする
       
       あと醤油の角が取れてまろやかになる
       アルコールが含まれてるから旨味が食材の中まで染み込む、臭みを取る
324. • 324. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:25
     • ID:k.YW1pfC0
     • >>10
       分かる
       プロのレシピ見てちゃんと作れば母親の味を超えるのは簡単
       でもそれを365日耐久で味だけじゃなく健康と価格を考えてやり続けるのは大変
       その点においてはいまだに勝てない
325. • 325. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:35
     • ID:GOVVldON0
     • >>303
       今は一箱200円のカレールーで良いかな
       スパイス集めても使わなくなったら勿体ないし
326. • 326. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:37
     • ID:GOVVldON0
     • >>205
       明らかにポテサラに向いてないじゃがいもを買ってしまった事がある
       ネトネトで甘くないモンブランみたいになった
327. • 327. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:45
     • ID:GOVVldON0
     • >>320
       わかるw
       レシピを見なくても作れるものが増えてきたのは嬉しい
       アレンジはそれから
328. • 328. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:49
     • ID:TZ6ho34n0
     • >>244
       エスニックな国の人たちは小さい頃から食べてるんだから、小さなうちに食べさせて慣れさせないと好きにならないと思うよ
329. • 329. 名も無き哲学者
     • 2025年11月15日 23:51
     • ID:7rfCLzzg0
     • フライパンは、鉄とアルミとテフロンで料理ごとに使い分けると素材の味が全然違う。そしてフライパン揃えてるとプロの動画の料理が意外に再現出来て驚く。
       
       あと、たっぷりのオリーブオイルで目だ焼きを揚げるように焼くとまじで旨い。
330. • 330. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 00:12
     • ID:2N10paK.0
     • 食器洗浄機は神
331. • 331. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 00:12
     • ID:dCocdafO0
     • 下拵えが面倒
332. • 332. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 00:47
     • ID:2tMaC.sI0
     • 　フェルおじちゃん
       「今、姑息なカサ増しを？」
       
       
333. • 333. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 08:55
     • ID:yPPX4aUp0
     • 揚げ油のへたったのは庭に穴掘って埋める。
       枯れ葉も味のついてない生ゴミもそうしてる。
       結果、良い土が出来るはずだがしばらくはそこには植えられない。
       いつでも掘れる場所というのは何も植えられない場所が多い。
       なんか変。
       
334. • 334. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 09:34
     • ID:sRXgzkcN0
     • 自分の母親（どっぷり昭和の母親）が、めちゃくちゃ料理が上手というわけでもなかったこと。味でいうと正確には得意不得意があるというか、当たり外れがあるというか。ウチの母親が市販のルーで作るカレーなんかは色々独自アレンジ加え過ぎててあんまおいしくなかったんだって気付いたわ。それと母親は作業効率が悪い。予め段取り組んて用意するとか、作りながら片付ける、みたいなのが出来てなくて、料理中とにかくドタバタしてんのよ。
       ただその分、美味いやつはめっちゃ美味いけどな。それは生きてるうちにレシピ聞いときたい。
335. • 335. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 13:47
     • ID:p79Jfr9k0
     • あれば便利な調理器具ってあっても大体使わない
       多分ここ近年で元取れた調理器具ってガスバーナーぐらい、低温調理器が欲しいけど絶対使わなくなる気がする
336. • 336. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 14:18
     • ID:dASZIgWV0
     • 概ねの内容に同意。
       
       とくにブンブンチョッパーは本当に便利。
       ハンドル野菜カッターだっけ。あれが300円は破格。
337. • 337. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 15:49
     • ID:gWENCH2H0
     • メニューを考える気力、
       毎日作る体力 、
       スーパーのタイムセールに間に合うかの時の運
338. • 338. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 15:51
     • ID:NWCn.kD90
     • 料理は算数と化学変化か、と思ってちょっと驚いた。
339. • 339. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 16:44
     • ID:LOa9J1e20
     • 稀に料理する→楽勝
       毎日料理を続ける→面倒
       これで文句言う食うだけの奴の為に作るとかそりゃ精神的にきついわ
340. • 340. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 18:19
     • ID:56K2FZqu0
     • 美味しい白米を炊くことさえ
       出来ないということ
341. • 341. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 23:25
     • ID:5OOhf9Qf0
     • 和食は炊飯も煮物の出汁作りも手間と時間がかかって根気がいるんだよ
       上げ膳据え膳で調理したことない人ほど簡単にできると勘違いする
       作り方は一見簡単そうに見えるからコツを覚えるまで失敗が続いたりすると苦手になってしまうかもしれない
       
       
342. • 342. 名も無き哲学者
     • 2025年11月16日 23:28
     • ID:y8deLOWF0
     • 自宅揚げ物は貴族
343. • 343. 名も無き哲学者
     • 2025年11月17日 15:40
     • ID:HrPXna1v0
     • >>75
       冷凍した玉ねぎを炒めるとすぐフニャフニャになる
344. • 344. 名も無き哲学者
     • 2025年11月17日 17:40
     • ID:HrPXna1v0
     • >>339
       言うほど毎日毎日手の込んだモノ作らなきゃ良いんだよ
       作るの怠けりゃ惣菜あるし
345. • 345. 名も無き哲学者
     • 2025年11月18日 11:52
     • ID:zkSJoaCf0
     • 給食に顕著に見られた子供に食いたくないもん食わせようとする謎の力は何なの？
       文句言うつもりはないけど、俺の場合は自炊し始めたら料理法にも原因があると思うようになった
       工夫次第で楽してそれなりの味にできる場合が多いことがわかったから
       栄養バランスそれなりなら、無理させなくてもいいのかなと
346. • 346. 名も無き哲学者
     • 2025年11月18日 16:19
     • ID:hg2HrqgO0
     • 揚げ物は本当にめんどう
       油はねも事後処理もぜーんぶ

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