江戸時代って意外に先進的でワロタwwwwww
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4511051.html

江戸時代の物価表おもしれえええええwww
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4320732.html

江戸


2: やいちゃん(北海道) [FR] 2022/04/04(月) 23:26:10.02 ID:+JCb1+FY0
肉も食ってたろ
貧困層にはまったく手が出る代物ではなかったろうけど



19: トラッピー(和歌山県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:28:53.06 ID:puIAK5WP0
>>2
物流の関係で、山のものは山でしか食えなかっただけだぞ



256: ほっくー(東京都) [JP] 2022/04/05(火) 00:43:25.63 ID:XXcETlvz0
>>2
肉食えてたのは一部の漁師ぐらい
庶民は米か雑穀に漬物と味噌汁だけ



3: ポリタン(大阪府) [US] 2022/04/04(月) 23:26:25.31 ID:aWYjrgPH0
鳥肉は食ってたろ



4: エコピー(茸) [TH] 2022/04/04(月) 23:26:37.92 ID:WjZPwKmK0
基本、米と漬物と味噌汁だけだからな



99: ヤマギワソフ子(兵庫県) [FR] 2022/04/04(月) 23:40:25.96 ID:/V029ion0
>>4
白米が最高のごちそうやったしね
しかも明治までそれが続いてたのも驚く



7: トラッピー(和歌山県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:27:06.35 ID:puIAK5WP0
>>1
魚や鳥は食ってたぞ。
四つ足も隠れてコソコソ食ってた。
情弱め。



52: ゆうちゃん(日本のどこかに) [US] 2022/04/04(月) 23:34:09.84 ID:+F2V2TZb0
>>7
ウサギは鳥だしな



66: リーモ(茸) [US] 2022/04/04(月) 23:36:10.01 ID:eH3MYLPv0
>>7
四足動物の肉は山窩とかくらいだろ
なにせ文明開化の時代に牛肉がなかなか浸透しなかったくらいだしな
だからすき焼きが生まれたんだと思ってる



101: モッくん(千葉県) [US] 2022/04/04(月) 23:41:26.05 ID:nqWZ6zla0
>>66
山鯨と言いましてな
ジビエ料理は昔から有ったんですよ



294: auワンちゃん(茸) [JP] 2022/04/05(火) 00:56:37.94 ID:ilOkTa4s0
>>101
そもそも取れる量が少なすぎる
無いも同然



303: まりもっこり(茸) [IN] 2022/04/05(火) 01:02:23.38 ID:bD9/KIMa0
>>294
有名なももんじ屋ってご存知ない?
肉売る店で江戸だけで数十軒あって人気だったんだけど



306: ホッピー(光) [CN] 2022/04/05(火) 01:03:23.24 ID:S5U2+xC50
>>294
庶民は肉食忌避でそれほど食わなかったが、売る側と好きな人は大っぴらにはできないから「薬食い」と称して売り買いしていたんだよ。
山鯨(イノシン)、ぼたん(鹿)とか隠語を使いな。



9: しまクリーズ(茸) [US] 2022/04/04(月) 23:27:27.20 ID:WIaAf4tt0
鶏肉もイノシシも卵も食べてました



18: UFOガール ヤキソバニー(茸) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:28:47.41 ID:inx9rnyz0
>>9
そんなに獲れるわけねえ



30: トラッピー(和歌山県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:30:21.74 ID:puIAK5WP0
>>18
今みたいに、都市部でバクバク食えることを想像するなよ



11: 雷神くん(東京都) [US] 2022/04/04(月) 23:27:54.63 ID:qIL87X8r0
とんでもない量の米を食う生活



217: 麒麟戦隊アミノンジャー(新潟県) [US] 2022/04/05(火) 00:21:13.06 ID:V5JVKa6L0
>>11
ご先祖は脚気にならんかったんか?



218: タウンくん(ジパング) [HU] 2022/04/05(火) 00:22:20.02 ID:JFkoked60
>>217
玄米とか雑穀米とか麦飯だったので大丈夫だった



241: でんちゃん(栃木県) [US] 2022/04/05(火) 00:33:29.70 ID:vhDLRTrx0
>>217
白米好きの江戸や大阪の庶民はビタミンB1不足で脚気になる人が多かったらしいね
原因が分からず江戸患いと言われてたらしい



267: やきやき戦隊ニクレンジャーNEO(静岡県) [PL] 2022/04/05(火) 00:45:11.71 ID:fEH7OkxO0
>>241
江戸病の治療薬として蕎麦が使われており、じゃあ蕎麦食えばいいじゃんとなって蕎麦が定着した。
また、焼き芋を食うといいと言う話が広まり、24時間人がいる番屋が焼き芋を売るようになり、ジャンクフードとして定着した。
どちらもビタミンBを含む。



277: でんちゃん(栃木県) [US] 2022/04/05(火) 00:49:49.02 ID:vhDLRTrx0
>>267
でも、明治でさらに脚気になる人が増えて日清、日露戦争では5、6万人の兵士が戦地で患い死んだ
その頃は栄養不足だと分かってきたのだが、森鴎外が細菌説を主張してて危うく日本が敗戦する危険もあった



14: auワンちゃん(北海道) [US] 2022/04/04(月) 23:28:17.95 ID:WdYH3C630
おしんの時代も食べてないよ
おしんが成人して金持ちに連れられて初めて牛肉食べて不味いって言ってた



16: メロン熊(東京都) [CA] 2022/04/04(月) 23:28:27.01 ID:Oh+fNfQx0
魚は食ってたろ



17: ミミハナ(東京都) [US] 2022/04/04(月) 23:28:27.40 ID:rDLVh4ct0
鶏にイノシシに鹿とかたぬきとか食ってたな。
奈良の鹿は、もとは食用で繁殖させてた。



20: パスカル(福岡県) [US] 2022/04/04(月) 23:28:56.08 ID:gEmd/9Rl0
お陰でタンパク質の消化が苦手



22: だっちくん(埼玉県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:29:02.94 ID:wH4Ubp4T0
まぁ、健康にはええからな🙄
体大きくはならんけど

成長期には良くないな
たぶん



170: BEATくん(SB-Android) [ニダ] 2022/04/05(火) 00:01:18.50 ID:rsl0v+FO0
>>22
ヴィーガンが健康に良い訳がない



23: どんぎつね(東京都) [JP] 2022/04/04(月) 23:29:23.23 ID:qD1jpIuT0
おしんなんか大正でも肉を食わずに大根飯ばっかり食ってたじゃん



24: ヤマギワソフ子(やわらか銀行) [ID] 2022/04/04(月) 23:29:24.87 ID:lOOGicYF0
昔の日本人よりこんな現代にヴィーガン本当にやってる奴がやばいだろ



27: 火ぐまのパッチョ(茸) [EG] 2022/04/04(月) 23:29:52.80 ID:vSzKjeYq0
肉や魚も天然物ばかりだったから市場に出回る数が極端に少なくて庶民には手が出せなかったらしいな



70: ネッキー(神奈川県) [US] 2022/04/04(月) 23:36:39.45 ID:UjYhDLp60
>>27
だったら江戸に寿司屋の屋台が出るはずがない
魚なんて腐るほど取れたはず



180: マストくん(千葉県) [US] 2022/04/05(火) 00:05:39.21 ID:WWWFvM7M0
>>70
江戸時代はある程度人口が増えて東京湾に栄養が行くようになってから
漁獲量が増えた。



116: トラッピー(和歌山県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:43:05.12 ID:puIAK5WP0
>>27
寿司は庶民のファストフードだったんだが。



222: ドギー(茸) [CA] 2022/04/05(火) 00:23:39.65 ID:pHrVBC8r0
>>27
魚は日持ちがしないから朝捕って昼には売り切ってた
昼前には庶民が買える値段で投げ売り
そもそも市場に出すよりも漁師や海女の家族が
直に天秤かついで決まったルートを売り歩くのが主な販路
横浜から行徳まで沿岸みんな江戸に売りに行ってた



258: マウンちゃん(茸) [US] 2022/04/05(火) 00:43:47.56 ID:14m2EYgG0
>>222
だから塩じめ酢じめが発達



33: みらいちゃん(SB-Android) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:30:44.08 ID:ruZHm66a0
どこの話だよ
江戸なら普通に魚食いまくってたし山の方も熊とか猪とかめちゃくちゃ食ってたぞ



46: レビット君(東京都) [IT] 2022/04/04(月) 23:32:59.23 ID:lGgLqEs80
>>33
漫画にもなった江戸詰の地方藩士の日記からすると魚ですらなかなか食べられなかったみたいだが?



54: トラッピー(和歌山県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:34:17.17 ID:puIAK5WP0
>>46
給料やすかったんだろ。



37: だるまる(兵庫県) [US] 2022/04/04(月) 23:31:35.29 ID:hXlwuoAt0
ウサギも食ってたよ

ウサギを数える単位が「羽」なのも
その頃の名残り



49: ラジオぼーや(青森県) [GB] 2022/04/04(月) 23:33:24.02 ID:53TtWazp0
>>37
うさぎはぴょんぴょん飛ぶ
だからうさぎは鳥
だっけ



225: 麒麟戦隊アミノンジャー(新潟県) [US] 2022/04/05(火) 00:24:58.19 ID:V5JVKa6L0
>>49
鳥は食って良かったからね。
自衛隊を軍隊じゃないって言っているみたいなもん



286: キャプテンわん(岩手県) [US] 2022/04/05(火) 00:55:17.97 ID:K9PZZQVI0
>>49
耳がでかいからこれは羽!
だから鳥!
じゃなかったっけ?



310: 生茶パンダ(岡山県) [US] 2022/04/05(火) 01:06:13.99 ID:QsQjp4540
>>286
獣=四つ足 だけど兎は2足で飛ぶから鳥だと屁理屈こねたとかなんとか



38: ハーディア(茸) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:31:38.97 ID:2DOsl3cQ0
虫を食ってたんだろ



51: けいちゃん(兵庫県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:33:49.47 ID:Pt1XMewo0
>>38
長野はな



41: 北海道米キャラクター(神奈川県) [RU] 2022/04/04(月) 23:32:03.31 ID:9lz3x9Bp0
大体が海か山だから動物や魚は余裕で食ってたろ



50: あかでんジャー(茸) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:33:30.28 ID:xe/8b2Nw0
牛は農作業を手伝う家族だった時代



231: 麒麟戦隊アミノンジャー(新潟県) [US] 2022/04/05(火) 00:28:23.77 ID:V5JVKa6L0
>>50
群馬の田舎出のトーチャンの話だと、人間<牛、馬。という序列で大事だったらしい。



57: バスママ(茸) [TW] 2022/04/04(月) 23:34:41.11 ID:F1sO6fmq0
長野のどっかの地域は蜂の子とか食べてたし魚が取れなくても方法はあった



58: アンクル窓(山梨県) [US] 2022/04/04(月) 23:34:45.78 ID:gku0dnmn0
目刺し的な魚くらいはたまには食ってただろ



68: アイちゃん(茸) [JP] 2022/04/04(月) 23:36:20.54 ID:38MftTmH0
海産物は普通に食ってたぞ
地産地消レベルだけど



71: ポリタン(新潟県) [US] 2022/04/04(月) 23:36:39.59 ID:9kRdd3Q90
牡丹鍋とか桜鍋とか食べてたもんな。



235: 麒麟戦隊アミノンジャー(新潟県) [US] 2022/04/05(火) 00:31:20.85 ID:V5JVKa6L0
>>71
かしわとかな



72: 801ちゃん(京都府) [US] 2022/04/04(月) 23:36:42.47 ID:Vh2lXCn00
江戸は白米が大量にでまわり
白米ばっか食ってかっけになったと仁で知った



85: ぼうや(埼玉県) [US] 2022/04/04(月) 23:38:21.19 ID:5EYmCxTf0
>>72
江戸わずらいな



74: みらいちゃん(茸) [US] 2022/04/04(月) 23:37:06.05 ID:87ANHLkD0
その結果がチビだらけ



77: アイちゃん(茸) [JP] 2022/04/04(月) 23:37:40.09 ID:38MftTmH0
仏教の影響で動物食べるのは控えようってなっただけだし



283: auワンちゃん(茸) [JP] 2022/04/05(火) 00:53:08.62 ID:ilOkTa4s0
>>77
肉食だと食料効率が悪く兵隊の数が稲作の十分の一になる
だから蝦夷は強くても負けた



78: 白戸家一家(東京都) [CN] 2022/04/04(月) 23:37:42.35 ID:CXfYyc0b0
漁師も猟師も居たのに何言ってんだか
クジラ食ってる地域もあっただろ



83: 光速エスパー(茸) [CZ] 2022/04/04(月) 23:38:19.58 ID:z94/3b1a0
徒然草に「最近鰹が人気」って感じの描写があるからビーガンじゃない



84: うまえもん(大阪府) [US] 2022/04/04(月) 23:38:19.97 ID:wGy3QpuF0
鳥と魚は食べてたにしても脂質を燃料としか捉えて無かったってのは世界的に見てもかなり尖ってる

旨味極振り食文化になる訳だよ



285: auワンちゃん(茸) [JP] 2022/04/05(火) 00:55:01.24 ID:ilOkTa4s0
>>84
脂質がないのは日本料理の最大の欠点だよな
健康にはいいかもしれんが
脂質好きの俺には苦しい
ホント貧しい食生活



296: まりもっこり(茸) [IN] 2022/04/05(火) 00:57:34.15 ID:bD9/KIMa0
>>285
庶民が6文で食えた江戸時代大人気な鰻は?確か肉並に脂あったはず



109: ホスピー(大阪府) [EU] 2022/04/04(月) 23:42:28.48 ID:u8EptFCL0
大トロでネギマとか一度良いから食ってみたいな
柳川は見た目がムリ
鰻は最高すぎる毎日鰻でも良いは



111: みんくる(兵庫県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:42:46.07 ID:VC4CpFbq0
そうあくまで労働力で食うために牛豚ニワトリ(タマゴ用に小規模はいた)みたいなもんを食用に飼わなかっただけ
畜産はコストがやばいから自然から獲れる分だけ食ってたんだ
欧州みたいに牧羊や乳牛買って乳製品作る文化も無かったしな



113: ミミちゃん(ジパング) [HU] 2022/04/04(月) 23:42:59.14 ID:zmGsYXUp0
東北や北海道では鮭を大昔から食べていた



114: Pマン(東京都) [US] 2022/04/04(月) 23:43:02.09 ID:OOlGxbDp0
山村でも海魚はなくとも川魚やタニシ食ってたしそれこそ虫だって食ってたんだから
ヴィーガンではないんじゃね?



118: 吉ギュー(神奈川県) [SE] 2022/04/04(月) 23:43:53.34 ID:8pKvBEPQ0
尼寺日記見てもそこまでストイックじゃない
あの番組はよく見るけどそれにタンパクとるために食事はかなりの量で豪勢だ
庶民は殺生ダメとかやってなかったしみんな農民だからトリモチで鳥を捕まえたり罠をしかけて動物を捕まえるのは当たり前な時代
時代劇はほとんど都市部の話だけど釣りしている風景はいつも出てくる
平成の初期くらいまで生き物を勝手に捕まえて食べて逮捕されるニュースがよくあったくらいだ
その辺の生き物を誰も食べなくなったのはごく最近の事



123: 黄色いゾウ(東京都) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:44:28.94 ID:4A4jRbyV0
卵は食べてないの?



130: みんくる(兵庫県) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:47:50.03 ID:VC4CpFbq0
>>123
農家の庭とかで飼ってた柳川鍋とかも江戸時代からある
タマゴ産まなくなったニワトリは潰して食ったしカモやら季節の野鳥も獲って食ってた



129: けいちゃん(埼玉県) [US] 2022/04/04(月) 23:46:54.34 ID:s0MCtPEh0
菜めしと根深汁があればよい
暑い夏は井戸水に浸けて冷汁にしてぶっかけて食す



131: 俺痴漢です(大阪府) [ニダ] 2022/04/04(月) 23:47:52.69 ID:JAjeFaTY0
さんまは目黒に限る



139: ピザーラくんとトッピングス(大阪府) [KR] 2022/04/04(月) 23:51:37.13 ID:BC2+kifj0
湿田にウジャウジャ居る、鮒、タナゴ、ドジョウ、藻エビ、イナゴ、雀が日常のオカズ。
田んぼの肥料にする干鰯をつまみ食い
現金収入の為に飼っている鶏から玉子、雨の日は玉子買いが回ってこないので自家消費

何故か、資源量豊富で他の国では同じくらいのサイズのものを常食していたトノサマカエルは食べなかった



140: ウチケン(岡山県) [GB] 2022/04/04(月) 23:51:46.24 ID:E+oGnvby0
籠城戦だと馬を食べるね



152: エネゴリくん(大阪府) [IT] 2022/04/04(月) 23:54:58.53 ID:PJmlqbV00
京都に運ばれてくる魚は堺の売れ残りだからプライドの高い京都人はその魚を直接食べるんじゃなくて日干しにして粉末にした後それを畑に撒いて肥料にして作ったのが京野菜
魚粉を肥料にしてるから当時から味が良かった



172: かわさきノルフィン(兵庫県) [ニダ] 2022/04/05(火) 00:02:25.53 ID:wcr1pGjO0
>>152
敦賀からの鯖街道って名前が残ってたり若狭から運んでたよ
京都でハモ料理が発展したのはタフでタライとかに入れて生きたまま運べたから



183: まりもっこり(茸) [IN] 2022/04/05(火) 00:06:52.82 ID:bD9/KIMa0
寿司は江戸時代の庶民の流行、カツオ出汁使った蕎麦とかうどんも大衆食
それ以前の時代も海がなかろうが川があれば川魚を川で獲って当然食べた



192: キューピー(東京都) [CA] 2022/04/05(火) 00:11:32.25 ID:08KEpWTp0
>>183
鰹出汁で食べるようになったのは江戸中期以降で
それまではおろし大根に醤油掛けて食べてたって聞いた



196: あまちゃん(光) [ニダ] 2022/04/05(火) 00:12:22.97 ID:wZr/0c4T0
平賀源内とウナギを話を知らんのか?



199: V V-PANDA(東京都) [US] 2022/04/05(火) 00:13:15.52 ID:fYwi+1hF0
軍装ヲタの友達に大礼服見せて貰ったけど
子供様かと思うくらい小さかったな
あと軍服や帽子も
終戦からほんの少しで日本はデカくなったん
だな
栄養って大事だわ。



206: ブラッド君(埼玉県) [NL] 2022/04/05(火) 00:14:23.05 ID:4akK2YVF0
本当のヴィーガンは、お寺の精進料理でですね。

禅宗とかは、粥とか沢庵・ごま塩が基本みたいだけど。しかも腹一杯食べられない。



210: パレオくん(埼玉県) [US] 2022/04/05(火) 00:16:26.27 ID:LmkkARfJ0
>>1
最近テレビで大豆ミートが美味い美味い言うとるけど不味いよな

日本人は豆腐や納豆とか大豆加工品ばかり食うとるのに何で海外の真似せなあかんのか



219: まりもっこり(茸) [IN] 2022/04/05(火) 00:22:24.77 ID:bD9/KIMa0
さくら ぼたん もみじ かしわ等の植物の名前を肉に付けたのは生類憐れみの令から逃れて肉を食う為に江戸の庶民が考えた
この事からわかるように生類憐れみの令以前は庶民が普通に肉食ってたし生類憐れみの令が出ても誤魔化して食ってた



262: ゆうゆう(光) [US] 2022/04/05(火) 00:44:34.81 ID:FFjdft4/0
軍鶏鍋が鬼平犯科帳に出てくるから鶏肉は食っていたな。
池波正太郎の小説にででくる江戸の料理には鶏肉も魚も多いだろ。



360: ビタワンくん(富山県) [US] 2022/04/05(火) 01:52:19.01 ID:1PYZDxfB0
江戸時代の食事
no title




369: ちゅーピー(大阪府) [IL] 2022/04/05(火) 01:58:28.66 ID:pmj5Qhys0
>>360
塩っ辛いご飯の友で玄米をかきこむ
これぞ日本の飯よ



362: ひかりちゃん(ジパング) [US] 2022/04/05(火) 01:52:30.75 ID:Qu27oxKb0
江戸時代つーても長いし時期によっても食生活だって様々よ
中盤あたりからは武士も暇になって釣りが流行したりとか
流通が今の感覚じゃ語れねえから地域差もくそでけぇ


転載元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1649082325/
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