和食の二大麺料理といえば「そば」と「うどん」だが、それぞれをご当地名物としてアピールする地域が全国各地に存在する。

そこでJタウン研究所では、「そばとうどん、好きなのはどっち？」というテーマで都道府県別にアンケート調査を行った(総得票数2069票、
2016年8月18日～9月13日)。

果たして結果は――。

東西で真っ二つの結果に

接戦を制したのは、1178票を獲得した「そば」(得票率56.9%)。一方の「うどん」は891票（43.1%）だった。下の円グラフをご参照いただきたい。




都道府県別に見てみよう。各県ごとに多数派を調べて色分けをしたところ、東西で「そば」派と「うどん」派がはっきりと分かれた。「関東ではそば、
関西ではうどんが好まれる」という定説を裏付ける結果となった。

東日本では「うどん」を支持している都道県がひとつもなく、「そば」派が圧倒的な強さを誇った。農林水産省によると、「平成27年産そば収穫量」は
北海道、長野、茨城、福井、山形の順に多く、いずれの道県でも「そば」派が優勢。中国地方唯一の「そば」派である島根では、
日本三大そばの一つである出雲そばが有名だ。

西日本では「うどん」が多数派を占めた。「うどん県」を名乗る香川では9割の票を獲得し貫録を見せたが、四国では愛媛が「そば」派、
徳島と高知が両者拮抗し、五分五分の争いをしている。長崎は五島うどんが有名だが、県全体では「そば」派が勝る結果となった
http://j-town.net/tokyo/research/results/232170.html

和食の二大麺料理といえば「そば」と「うどん」だが、それぞれをご当地名物としてアピールする地域が全国各地に存在する。

そこでJタウン研究所では、「そばとうどん、好きなのはどっち？」というテーマで都道府県別にアンケート調査を行った(総得票数2069票、
2016年8月18日～9月13日)。

果たして結果は――。

東西で真っ二つの結果に

接戦を制したのは、1178票を獲得した「そば」(得票率56.9%)。一方の「うどん」は891票（43.1%）だった。下の円グラフをご参照いただきたい。




都道府県別に見てみよう。各県ごとに多数派を調べて色分けをしたところ、東西で「そば」派と「うどん」派がはっきりと分かれた。「関東ではそば、
関西ではうどんが好まれる」という定説を裏付ける結果となった。

東日本では「うどん」を支持している都道県がひとつもなく、「そば」派が圧倒的な強さを誇った。農林水産省によると、「平成27年産そば収穫量」は
北海道、長野、茨城、福井、山形の順に多く、いずれの道県でも「そば」派が優勢。中国地方唯一の「そば」派である島根では、
日本三大そばの一つである出雲そばが有名だ。

西日本では「うどん」が多数派を占めた。「うどん県」を名乗る香川では9割の票を獲得し貫録を見せたが、四国では愛媛が「そば」派、
徳島と高知が両者拮抗し、五分五分の争いをしている。長崎は五島うどんが有名だが、県全体では「そば」派が勝る結果となった
http://j-town.net/tokyo/research/results/232170.html

外国人観光客向けに作られたタトゥー風の『そばアレルギー・チェッカー』に注目が集まっています。

2013年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、海外でも和食への関心は高まるばかりです。
しかし、和食の中には、深刻なアレルギー反応を引き起こすメニューもあります。

なかでも、外国人に人気がある「そば」は、アレルギー反応がでやすい食材です。
しかし、このことについては、海外でほとんど認知されていません。

そこで、札幌市南区の国道230号沿いのそば店からなる「230そば街道推委員会」では、
2016年3月に北海道を訪れた外国人観光客に向けてイベントを開催。

「そば屋」近くのイベントスペースで、タトゥー風の『そばアレルギー・チェッカー』を試してもらったそうです。
アレルギーのチェック方法も簡単で、『そばアレルギー・チェッカー』にそば湯を塗って皮膚に貼りつけます。

あとは、アレルギー反応がでるのかを待つだけです。
アレルギー反応がある場合は、『そばアレルギー・チェッカー』の絵柄の一部に赤い模様が浮かんできます。
「230そば街道推委員会」では、日本の食文化への理解を促すとともに、「そば」アレルギーを知らない外国人観光客に対して警鐘を鳴らす活動を続けていく予定です。

粋な浮世絵柄がカッコイイ！
なお、『そばアレルギー・チェッカー』の浮世絵柄のデザインも話題になっています。

絵柄は全6種類で、今後はさらに分かりやすく、アレルギー反応が表示されるものも検討しているそうです。


『そばアレルギー・チェッカー』がネット上で大絶賛
ネット上では、『そばアレルギー・チェッカー』に「やってみたい」、「いいね」といった声が多数寄せられています。

病院に行かなくても、アレルギー診断ができるのはとても便利です。
「そば」だけでなく、ほかの食材にも活用できる日がくるかもしれませんね。
http://irorio.jp/kaseisana/20160506/318935/