マグロ : 哲学ニュースnwk

2024年07月30日12:00

現代人「大トロウマァイ！」江戸時代の日本人「大トロやんけ…捨てたろ…」なぜなのか

カテゴリ: 痛いニュース; 歴史

1: 風吹けば名無し 2020/12/20(日) 11:54:32.41 ID:Gxyl2iIJ0

なぜなのか

みんなも大トロを捨てよう

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タグ：: #大トロ; #マグロ; #江戸時代; #まとめ

2023年08月31日14:00

1万年前に砂漠で生まれたネコ（にゃんこ）が何故マグロを好むのかが明らかに　😻🐟

カテゴリ: 猫画像; 痛いニュース

1: フィンブリイモナス(ジパング) [AU] 2023/08/31(木) 10:50:21.42 ID:js5UPF9A0● BE:788192358-2BP(10000)

2023年08月28日 19時00分サイエンス
「1万年前に砂漠で生まれたネコがなぜマグロを好むのか？」の謎が科学的に明らかに

ネコと言えば魚好きで知られており、特にマグロを使ったキャットフードやネコ用おやつは大量にあります。ネコを飼っている人でも「愛猫は何となくマグロが好きらしい」と感じている人も多いと思いますが、「なぜネコはマグロが好きなのか？」を研究者が科学的に解き明かしました。

Why do cats love tuna so much? Scientists may finally know | Science | AAAS
https://www.science.org/content/article/why-do-cats-love-tuna-so-much-scientists-may-finally-know

ネコは独特の味覚を持っており、砂糖を感知するための重要なタンパク質を欠いているため、砂糖を味わうことができません。これについて、ペットフードメーカー・マースペットケアが所有するウォルサム研究所ペット栄養学センターで働く風味科学者のスコット・マクグラン氏は、「肉には砂糖が含まれないからでしょう」と語っています。また、ネコは人間よりも味蕾(みらい)の苦味受容体の数が少なく、これも超肉食動物で共通の特徴だそうです。

しかし、ネコは五味のいずれかを感じることができるはずであるとして、マクグラン氏ら研究チームはネコの味蕾について研究をスタートさせました。人間や他の多くの動物では「Tas1r1」「Tas1r3」という2つの遺伝子が、味蕾内で結合してうま味成分を検出する受容体を形成するタンパク質をコードします。これまでの研究では、ネコが味蕾で「Tas1r3」を発現していることが確認されていましたが、もうひとつの重要な遺伝子である「Tas1r1」を持っているかは不明でした。

マクグラン氏ら研究チームは、研究とは関係のない健康上の理由で安楽死させられた6歳の雄ネコの舌を生体組織診断しました。舌の遺伝子配列を解析した結果、ネコの味蕾には「Tas1r1」と「Tas1r3」の両方が発現していることが明らかになっています。これにより、ネコの味蕾にはうま味を検出するために必要な分子構造のすべてが備わっていることが、初めて科学的に証明されました。

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https://news.livedoor.com/article/detail/24882896/

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タグ：: #まとめ; #猫; #マグロ

2022年09月18日22:00

【画像】女さん「この写真を見て『マグロ』と呼ぶ男は年収400万未満です」

カテゴリ: 食べ物; 画像

1: それでも動く名無し 2022/09/18(日) 20:01:31.22 ID:FqAd9yLs0

タグ：: #マグロ; #アカマンボウ; #回転ずし; #まとめ

2020年12月20日16:00

現代人「大トロウマァイ！」江戸時代の日本人「大トロやんけ…捨てたろ…」

カテゴリ: 痛いニュース; 歴史

1: 風吹けば名無し 2020/12/20(日) 11:54:32.41 ID:Gxyl2iIJ0

なぜなのか

みんなも大トロを捨てよう

タグ：: #大トロ; #マグロ; #江戸時代

2019年01月07日16:00

大間のマグロ漁師の自宅はこちら

カテゴリ: 画像; 痛いニュース

1: fusianasan 2019/01/07(月) 11:06:50.82 0

ソース

タグ：: #マグロ; #大間; #家

2019年01月05日16:00

すしざんまい「マグロ3億3360万で落札したけどやりすぎたンゴ・・銀行行ってくるンゴ・・」

カテゴリ: 痛いニュース; 国内ニュース

1: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2019/01/05(土) 11:17:07.13 ID:S28zaaLH0 BE:618588461-PLT(35669)

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190105-00436462-nksports-soci

築地から昨年10月に移転した豊洲市場で初となる新年最初の取引「初競り」が5日早朝に行われ、
すしチェーン「すしざんまい」を運営する喜代村（東京）が、一番マグロを3億3360万円で競り落とした。
青森・大間産の生の本マグロで、278キログラム、キロ単価120万円。
これまでの最高額で、13年に同じく喜代村が落札した222キロの大間産クロマグロ1億5540万円（1キロ当たり70万円）を2倍以上更新した。

【別カット】尾っぽを切られた一番マグロ。脂の乗り具合は？

小池百合子都知事が輪の中心で見守る中で行われた競りで、落札と同時に、どよめきと歓声が起こった。
小池知事は一瞬驚き、その後、満面の笑み。
100人以上集まった市場関係者の輪が解けると、1人が報道陣に向かって、少しあきれたような笑顔で「3億円！喜代村！」と絶叫。
報道陣からもどよめきが起きた。

落札した喜代村の木村清社長（66）は「え～？そんなに。やっちゃったね。やりすぎちゃった。5000万～6000万円くらいと思っていた。すぐ銀行さん行かないと」と、ちょっぴり反省。
ただ「最高のマグロです。お客様に食べて頂いて、元気をつけていただきたい。全店舗で出します」と話し、最後は元気に「すしざんまいポーズ」を披露した。

木村社長は一方で、豊洲での初競りについては、築地に比べ「ちょっと（マグロも人も）少ないね。いいマグロあまりなかったのかな」と寂しげな表情も。

ただ「これから思いを作っていかないとね」と豊洲の未来に期待した。

タグ：: #すしざんまい; #マグロ; #3億3360万円; #木村清社長; #また俺何かやっちゃいました？

2017年01月06日18:00

「マグロ初競り、７４２０万円」←こんなに高くても利益出るの？

カテゴリ: 痛いニュース; 食べ物

1: 足4の字固め(東京都)＠＼(^o^)／ [US] 2017/01/05(木) 08:09:47.25 ID:ZVytyVTV0 BE:902871952-PLT(12000) ポイント特典

マグロ初競り、７４２０万円　１３年に次ぐ高値　築地

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170105-00000012-asahi-soci

転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1483571387/

お前らって陰謀論と呼ばれるものの話をするやつらをやたら毛嫌うよな
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/5157820.html

タグ：: #おもしろ; #エンタメ; #マグロ; #スシザンマイ; #痛いニュース